Вы могли бы подумать, что открытия в ресторанах будут замедляться, поскольку все начинают «сворачиваться» на декабрь - ну, а не в Гонконге. В этом очень плотном мегаполисе рестораторы открывают все больше и больше мест, чтобы превзойти друг друга до конца года. От захватывающих повторных открытий до совершенно новых концепций от подобных шеф-поваров Michelin Philippe Orrico и Maximal Concepts, ознакомьтесь с нашим списком самых интересных новых ресторанов Гонконга, чтобы посетить этот месяц.
Будьте первым, кто попробует некоторые из самых горячих ресторанов в Гонконге в этом месяце.
Пешка
Знаменитый, вдохновленный наследием гастропаб Ванхаи, The Pawn, только что претерпел полную трансформацию, возглавляемую Аланом Ло и шеф-поваром Мишелина Том Айкенсом и их командой. The Pawn может похвастаться «ботаническим баром» и лиственным прилегающим балконом на первом этаже, отдельным старинным «баром 1908», вдохновленным во всем мире, чистой и современной открытой планировкой столовой с интерактивной кухней наверху и доморощенным садом на крыше, Выделение нового меню включает можжевеловую маринованную оленину с свекольным светом и свежей свеклой, приготовленным свежим свиным животом и фиолетовым и шоколадным Éclair.
The Pawn, 62 Johnston Road, Wan Chai, Гонконг, +852 2866 3444
Пешка полностью неузнаваема с его бывших дней славы, как популярный гастропульс Ванчай.
Foxtail & Broomcorn
Foxtail & Broomcorn мягко открылся в конце октября и быстро стал одним из самых горячих новых мест в Sheung Wan на обед. В непринужденном 28-местном ресторане «без оговорок» подают восемь различных мисков лапши без MSG. В числе наших фаворитов - лапша с начинкой «Нагасаки» с курицей из миндальной корочки, майка из креветок «Горни» с выдержанной свининой, медленно приготовленной в самбале, и лапша «Томас Рамен» с ребрами говядины Хариссы в курином бульоне.
Foxtail & Broomcorn, G / F, 84 Jervois Street, Sheung Wan, Гонконг +852 2415 2555
Окунитесь в лапшу, чтобы принять участие во всех действиях. (Courtesy Foxtail и Broomcorn)
Миссис Фунт
Сычуаньские жареные куриные крылышки, болгарские шотландские свиные шпильки из булгари и рэндэнг-паутин были всего лишь горсткой изящных подглядывающих подглядываний, представленных миссис Паунд на ночном рынке PMQ в конце лета. Теперь они официально открыты для бизнеса в своем уютном ресторане на Паунд-лейн с дегустирующим меню современной азиатской уличной кухни.
Г-жа Паунд, 6-фунтовый переулок, Шеунг Ван, Гонконг, +852 3426 3949
Насладитесь ароматной азиатской уличной едой и закусками в миссис Паунд.
Гаучо
Аргентинский стейк-хаус в Лондоне, Гаучо, только что открылся в Башне LHT в Центральной. Все стейки кормят и импортируются из Аргентины и вырезаны по заказу и приготовлены на гриле по традиционному гриль-асау с открытым огнем. Говядина в стороне, десерты здесь делают этот ресторан определенно обязательным - соленый Dulce de Leche и орех ореха фундука с кокосовой безе, молочный шоколад ganache и мраморный шоколад и Dulce de Leche fondant, в частности, более чем стоят их веса в калориях.
Gaucho Hong Kong, 5 / F, LHT Tower, 31 Queen's Road Central, Гонконг, +852 2386 8090,
Получите ваш разрез с щедрым кусочком соуса chimichurri.
Toritama
Токийский знаменитый ресторан yakitori, Toritama, только что запустил свой первый филиал в Гонконге. Считается, что это одно из лучших в Японии, меню Торитамы включает в себя 24 различных куриных части, включая крыло, бедра, органы и мягкую грудную кость, которые все приготовлены вручную и маринованные солью или во взрывоопасной смеси фирменного соевого соуса Торитамы, саке и мирин (читай: сладкое рисовое вино).
Toritama, 2 Gleanely, Central, Гонконг, +852 2388 7717
скрытый
Награжденный призом шеф-повар Шейн Осборн (ранее из St. Betty in ifc mall) откроет свой собственный ресторан в центре - рядом с последним предприятием Филиппа Оррико. Arcane, который по определению означает загадочный и эксклюзивный, будет включать в себя искусный интерьер и сад с террасой, где они вырастут своими травами и овощами, чтобы насладиться свежим и современным сезонным меню Осборна.
Arcane, 3 / F, 18 On Lan Street, Central, Гонконг, +852 2728 0178
Карбюратор стоит каждой калории.
Лингвини Фини
Бывший итальянский ресторан L Place, Linguini Fini, в этом месяце снова откроет свои двери в Сохо прямо на улице Элгин. Ожидайте всех ваших любимых блюд, включая свежеприготовленную пасту с местными продуктами из Гонконга, домашние колбасы, свежую моцареллу и тому подобное.
Лингвини Фини, улица Элгин 49, Центральный, Гонконг, +852 2857 1333
Орико и его команда хотят принести всю новую жизнь в столовую в Гонконге.
ON Dining Kitchen и Foodie Bar
Помощник суперзвездной команды кулинарных знатоков, в том числе Джереми Эврар, сомелье Николас Денекс (бывший Гранд Хаятт), миксолог Джанкарло Манчино, бывший Отто и Меццо, и шеф-повар, снятый в Мишлене, Филипп Оррико, «Обеденная кухня» и «Фудеи Бар» предложит южную Европейские и средиземноморские деликатесы приготовили и подали столы. Занимая два этажа, ON также будет включать в себя шампанское и шикарные интерьеры, разработанные Тимом Шепердом из трех мудрых обезьян.
ON Dining Kitchen & Foodie Bar, 28-29 / F, 18 On Lan Street, Central, Hong Kong
Gradini
Устали от всех этих закусочных? Отправляйтесь в традиционный Pottinger, хотя и немного жесткий, Gradini Ristorante Italiano для большинства классических итальянских классиков. Подписи включают свежеприготовленный персиковый беллинизм, ригатони с тосканской колбасой в пряном томатном соусе соленый весь итальянский морской окунь со свежими ароматическими травами и морским соломным шоколадным трюфельным ломтиком с гонконгским молочным чаем gelato.
Gradini, G / F, 74 Queen's Road, Central, Гонконг, +852 2308 3088
Простые, но удовлетворяющие итальянские блюда в непринужденной обстановке.
Limewood
Несмотря на открытие Mott 32 в апреле, легенды F & B Maximal Concepts, опять же, будут расширять свою империю с помощью случайной новой столовой в Repulse Bay. Они сохраняют кухню и концепцию в тупике на мгновение, но что бы это ни было, мы уверены, что они не разочаруют.
Автор: Yi Li Dawson
Yi Li - ваш типичный полубританский полукитайский гибрид с серьезным случаем страсти к путешествиям. Когда не пишешь, она либо охотится за лучшими новыми коктейлями, на концерте, либо наслаждается греховной чашей из трюфельного фри. Следуйте за ней на Instagram или Twitter.
Эта статья была первоначально опубликована в LifestyleAsia.