В Гонконге совсем не странно находить людей, которые адаптируют свои графики в соответствии с самыми горячими новинками в баре и ресторане. Настоящий рай для гурманов, город изобилует новыми кулинарными впечатлениями, будь то доступный бранч или причудливая кухня. Lifestyle Asia завершает 10 новых ресторанов Гонконга, чтобы попробовать в этом месяце.
Courtesy Lifestyle Asia
Испанская кухня Vasco
По мере того как творческий хаб PMQ продолжает расти, так и рестораны. Испанская кухня Vasco, возглавляемая Тони Чэном из концепций рисованной комнаты, будет предлагать два меню для дегустации, меню дегустации и сезонное дегустационное меню на основе свежих и местных органических ингредиентов и испанских ароматов. Ресторан был спроектирован известным дизайнером-дизайнером Джойсом Вангом и возглавляется шеф-поваром Паоло Касагранде из двух знаменитых ресторанов Барселоны Лас-Марш в Барселоне.
Vasco Spanish Dining, 7 / F, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Гонконг
Кухня Паоло Касагранде из Ласарта в Барселоне | Courtesy Lifestyle Asia
Isono Eatery и Bar
Ниже Vasco станет более непринужденной обеденной концепцией Тони Чэна в PMQ, Isono Eatery & Bar - испано-ориентированной средиземноморской кухни. Кроме того, во главе с испанским шеф-поваром Паоло Касагранде основное внимание уделяется деревенским и аутентичным блюдам из Франции, Испании и Италии, таким как домашние итальянские пасты, французские тушеные блюда, жаркое и многое другое.
Isono Eatery and Bar, 6 / F, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Гонконг
Шеф-повар Паоло Касагранде с великолепным тунцом-тартаром с копченым бульоном и икрой из Ласарте в Барселоне | Courtesy Lifestyle Asia
Франческо Франком Мюллером
Новый четырехэтажный концепт Maker Franck Muller является домом для двух совершенно новых концепций ресторана: Франческо Франка Мюллера и Восемнадцатого Шарпа (см. Ниже). Расположенный на втором этаже, Франческо направляет игривую, энергичную атмосферу с традиционными японскими окнами и светящейся стеной, украшенной рыбными весами. Мы не можем дождаться, чтобы попробовать сасими-осьминог с домашним соусом из базилика, запеченная французская куриная кастрюля, поданная на рисе «Японика» и многое другое.
Франческо Франком Мюллером, 2 / F, 15 Sharp Street East, Causeway Bay, Гонконг, +852 2153 3136
Франческо Франком Мюллером | Courtesy Lifestyle Asia
Восемнадцать Sharp
Восемнадцать Sharp - это новейший современный китайский ресторан, который вступает в ряды здесь, в Гонконге. Расположенный на третьем этаже нового дома Franck Muller в Causeway Bay, Восемнадцать Sharp будут предлагать роскошные блюда, вдохновленные как западными, так и китайскими влияниями. Пространство украшено ручными листьями дерева Гинкго и излучает спокойную и спокойную атмосферу. Некоторые из блюд-блюд - это запеченные креветки, приготовленные в японском васаби и саке, и подаются с французским горчичным семенем и соусом из медового лимона и блюдом из бамбуковой славы из измельченного ушка, маринованного в известках и горчицах, японском вагю и крабе мясо, украшенное икрой и цветной капустой.
Восемнадцать Sharp, 3 / F, 15 Sharp Street East, Causeway Bay, Гонконг, +852 2153 3366
Восемнадцать Sharp | Courtesy Lifestyle Asia
Aberdeen Street Social
Владелец Йенн Вонг и шеф-повар Джейн Атертон Джейн Атертон, Aberdeen Street Social, находятся в новом месте «Гонконг» - PMQ. Aberdeen Street Social предложит британскую кухню наряду с выбором нахальных коктейлей. В двухэтажном здании есть расслабляющие наружные патио, большие стеклянные окна с окнами от пола до потолка и пышная зелень.
Aberdeen Street Social, PMQ, JPC G / F, 35 Aberdeen Street, Central, Гонконг, +852 2866 0300
Aberdeen Street Социальные блюда включают жареную перепелиную грудь и конфетку с фуа-гра, персиковым чатни и китайским миндалем | Courtesy Lifestyle Asia
NOM
После его отъезда из Гоччии в прошлом году итальянский шеф-повар Фабрицио Наполитано только что открыл НОМ, первый в Гонконге «мясной бар» с рестораном Рики Чук. Помимо мячей для гурманов (мы настоятельно рекомендуем попробовать просачивающиеся фляжки), они также подают свежеприготовленную пасту, разнообразные блюда из морепродуктов и впечатляющий выбор органических и биодинамических вин в непринужденной и привлекательной обстановке в семейном стиле.
NOM, 1 / F, 1 Elgin Street, Central, Гонконг, +852 2540 7988
NOM | Courtesy Lifestyle Asia
Сезоны от Olivier E
Оливье Эльцер, трехзвездочный шеф-повар Michelin, который работал в L'Atelier de Joel Robuchon и Pierre, только что открыл Seasons - новый французский ресторан в Ли Гарденсе. Уютный, но элегантный ресторан будет включать в себя современный французский тариф, вдохновленный каждым сезоном - в нем представлены жареные лангустины, ризотто-венера и масло масала, а также ласковые лапы с соусом из пулеток и пена для кресс-салата.
Сезоны Оливье Э., 3 / F, Ли Гарденс 2, 28 Yun Ping Road, Causeway Bay, Гонконг, +852 2505 6228
Ноги лягушек в сезонах от Olivier E
пристань
Расположенный на фоне гавани Виктория, ресторан и бар Front Quayide Harbour Front - это новое пространство площадью 7 000 квадратных футов в крытом и аль-фресках с собственным винным погребом и сигарной комнатой. Здесь меню сосредоточено на международной кухне с французским вдохновением. Под руководством французского шеф-повара Бруно Готье некоторые подписи Quayside включают в себя зеленую спаржу, поданную с голландезом и мягким яйцом-браконьером, разнообразные изысканные стейки на гриле и филе утки Барбари, поданные с картофельной запеканкой, жареным помидором, французской фасолью и соусом из меда и тимьяна.
Quayside, G / F, Fenwick Pier, Fleet Arcade, 1 Lung King Street, Wan Chai, Гонконг, +852 2661 6708
Quayside, новейшее место в мире на свежем воздухе в Ваньхай с французским винтом для бистро | Courtesy Lifestyle Asia
стек
Два близнеца за эклектичным кафе Common Ground продолжают брать на себя сцену в стиле Гонконга с Stack - американским блинным домом, в котором будут представлены креативные и инновационные рецепты блинов. Согласно их странице на Facebook, они будут использовать блины для блаженства для своих вкусных вариантов и блинчиков сыра рикотта для сладостей. Они также предложат выбор самодельных бутылочных коктейлей, которые вы можете предпринять.
Stack, G / F, 1 Third Street, Sai Ying Pun, Гонконг, +852 2549 9787
Стек | Courtesy Lifestyle Asia
Пентхаус Харлан Гольдштейн
Долгожданный пентхаус Харлана Гольдштейна теперь открыт в Soundwill Plaza II Midtown в Causeway Bay. В ресторане площадью 6800 квадратных футов также есть крыша площадью 5000 квадратных футов, из которой гости могут выпить коктейли и полюбоваться прекрасным видом на город. Основные моменты включают в себя пятиметровый «Большой десертный стол» и современные блюда западной кухни, такие как испанские свиные ребра из дюрока и итальянское ризотто с мэйнским омаром, креветками из сакуры, базиликом и бутылочкой.
Пентхаус Харлана Гольдштейна, 30 / F, Soundwill Plaza II Midtown, 1 Tung Lung Street, Causeway Bay, Гонконг, +852 2970 0828
Пентхаус Харлана Гольдштейна | Courtesy Lifestyle Asia
Автор: Yi Li Dawson
Эта статья впервые появилась в Lifestyle Asia, портале, посвященном роскошной жизни, путешествиям, международной моде и обедам по всей Азии.