Ранее необитаемый, Барбадос был востребован англичанами в 1625 году и колонизировал два года спустя только 80 поселенцев с 10 африканскими рабами. Спустя несколько лет сефардские евреи, бежавшие от преследований в Бразилии, принесли знания о сахарном хозяйстве. В настоящее время это независимая страна, культура этого прекрасного острова отражает ее раннюю историю и содержит язык, музыку и местные обычаи, которые представляют собой смесь влияния Англии и Западной Африки.
Куко и летающая рыба
Национальное блюдо Барбадоса сочетает западноафриканские корни с западной индийской рыбой. Рыбалка - это образ жизни на Барбадосе, и поэтому вполне естественно, что самая многочисленная местная рыба, летающая рыба, является частью национального блюда. Куко прибыл из Западной Африки и сделан из кукурузной муки и окры. Перемешивают в большом горшке с плоской ку- палкой до упора, блюдо подается с пару или жареной летающей рыбой. Обычно его едят дома в пятницу и часто оживляют горячим соусом.
Пятничная рыба
Пятница - это рыбный день на Барбадосе, и нет лучшего способа провести вечер, чем на одном из многочисленных рыбных картофеля на острове. Самый большой и самый популярный в Ойстинс, рыбацкий городок на южном побережье. Этот вечер, проводимый каждую пятницу вечером в садах Oistins Bay Gardens, включает местную музыку и ряд торговых лавок, продающих свои товары. Еда превосходна; марлин, махи махи, меч-рыба, тунец и омар или жареные или жареные. Ожидайте заплатить 15-20 долларов США за тарелку с едой и пивом.
Пудинг и мышь
Легенда гласит, что это традиционное местное блюдо имеет свои корни в шотландской кухне XVII века как производное от хаггиса. Субботний специальный, пудинг и мышь можно найти повсюду от бараков и уличных торговцев в местных ресторанах. «Пудинг» состоит из сладкого картофеля, чили и трав, фаршированных в кишечник свиней, чтобы сформировать колбасу, которую затем кипятят. Соус - маринованная свинина с известью, луком, петрушкой и перцем. Лучшие места, чтобы открыть это блюдо, - это местные бары, где его можно вымыть собственным горным романом Барбадоса.
Группа туков
Группа туков - это поистине традиционная форма развлечений, корни которой лежат в музыке западноафриканской музыки, принесенной рабами в 1600-х годах. Колониалисты, опасаясь силы музыки, чтобы мотивировать порабощенных народов, некоторое время запретили тук. Чтобы обойти запрет, он превратился в европейские элементы, в первую очередь шотландскую fife и барабанную музыку британских военных. Музыка и состав группы были полностью кодифицированы к моменту эмансипации в 1838 году. Сегодня группы tuk играют на местных фестивалях и других публичных мероприятиях.
Landship
Ландшафт - это культурное движение, уникальное для Барбадоса. У каждого прихода есть филиал, известный как корабль, который базируется в деревянном доме, известном как док. Лидеры группы имеют титулы, полученные от британских королевских военно-морских сил, самым высоким из которых является лорд-адмирал. Ландшафт начался среди порабощенных людей, но действительно появился после эмансипации. Используя театр, чтобы рассказать историю «среднего прохода» - путешествие на корабле из Африки - группа выполняет серию «движений», подобных танцам, но основанным на военно-морской деятельности. Движения сопровождаются группой туков, чья музыка представляет собой двигатель, который управляет судном.
Фестиваль Holetown
Начиная с середины февраля каждый год фестиваль Хоултауна отмечает создание первого поселения на Барбадосе в 1627 году. Начиная с памятника Холетауну, торжества включают в себя тук-группу и ярмарку ремесел, а также культурные и исторические экспозиции. Местная еда и ром находятся в изобилии, и даже местная полиция входит в акт с «Полицейской татуировкой». Фестиваль - настоящее празднование культуры и обычаев Баджана.
Spouge
Этот жанр местной музыки был создан в 1960-х годах певцом Bajan Джеки Опелем. Опель провел несколько лет на Ямайке вместе со Скаталитами, прежде чем вернуться домой с прекрасным репертуаром «риддимов» и родить путаницу. В жанре использовалась ускоренная гитара регги и отличительный колокольчик, чтобы управлять перкуссией. Расцвет Spouge был в 1970-х годах, но жанр хорошо известен на Барбадосе как местное культурное творчество и все еще можно услышать в барах острова.
Обрезка
Исходя из 1780-х годов, чтобы отметить конец урожая сахара, Crop Over - самый популярный летний фестиваль в Барбадосе. Возрожденный в 1970-х годах после 30-летнего перерыва, фестиваль отмечен яркими нарядами и музыкой Калипсо. Crop Over - это народная музыка, ремесленные киоски, детские мероприятия и фантастический карнавальный финал, известный как Grand Kadooment.
Warri
Снабженная поколениями почти 400 лет, эта захватывающая настольная игра, возможно, приближается к исчезновению. Почти идентичная вариация по-прежнему воспроизводится в некоторых частях Ганы, указывая на ее африканское происхождение. Играется в основном старшими мужчинами из баян в местных общинах, игра состоит из длинной узкой деревянной доски с 12 углублениями, каждая из которых содержит четыре семени. Эта обманчиво простая игра, которую играют два игрока, которые стремятся захватить семена, была сравнима с нардами и, возможно, как древняя. На Барбадосе можно найти красивые рукоделие из красного дерева Warri.
Рыбный фестиваль Ойстинс
Недельный Пасхальный фестиваль в рыбацком городе Ойстинс на южном побережье Барбадоса, Фестиваль рыбных промыслов в Ойстене празднует подписание Хартии Барбадоса. Хотя хартия была подписана в Oistins в 1652 году, доведя до конца необычный и отдаленный эпизод гражданской войны в Англии, фестиваль был создан только в 1967 году. Однако рыбалка - это образ жизни, а баяны любят хорошую вечеринку, так что лучший способ почтить этот гордый период истории Баджана, чем фестиваль рыб?