Играющий турист может сделать человека жаждущим, но есть немного мест, которые лучше пересохнуть, чем Ниагарский край Онтарио. Область, известная своими одноименными падениями, является родиной канадской винодельческой промышленности. В течение последних 30 лет Ниагара завоевала репутацию виноградарства мирового класса, но также стала известна благодаря своей расцветающей пивной и духовной сцене. Здесь 10 остановок, где каждый жаждущий путешественник может намочить свой свисток.
Ущелье Виноградник
Этот очаровательный винный завод расположен в буколической деревушке Сен-Давидс. С момента открытия в 2008 году Ravine завоевал награды за свои вина с впечатляющей скоростью. Челюсти падают над Совиньонским бланом и Гевуртраминером так же, как вид на нетронутый виноградник. В 2011 году он был назван одним из 20 лучших виноделен, чтобы есть и пить в мире журналом Wine Access. Его привлекательность широка, учитывая наружную печь для пиццы на дровах, прекрасное обеденное меню и магазин сыра, а также винный список, который дает кивок некоторым из богатых соседей Равина. Не забудьте освежить свои навыки пинг-понга, прежде чем остановиться, в винограднике есть настольный теннис.
Ravine Vineyard, 1366 York Rd., St. Davids, ON, Канада, +1 905 262 8463
любезно предоставлено Merchant Ale House
Торговый дом
Иногда вы хотите отправиться туда, где все знают ваше имя, а The Merchant Ale House в центре Сент-Катаринс - это место. Многолетний фаворит среди послепродажной толпы и молодых хипстеров, которые назвали его «Мерч», этот пивоваренный напиток известен тем, что приветствует любого, кто жаждет пинты. Всегда есть свежая партия его флагманских элей, лагеров и стаутов, пивоваренных под баннерной фирмой Murray Street Brewing Company. Кили к сезону также находятся на кране, такие как клубничная блондинка, имбирный эль или голубика. Ищите нетрадиционный паб-жаренье среди стандартов блюд бара, включая крылья вегана и крупный жареный зеленый томатный сэндвич.
Merchant Ale House, 98 St Paul St, St Catharines, ON, Канада, +1 905 984 4060
Малогабаритные дистилляторы Dillon
Все об этом ремесленном ликеро-водочном заводе является достойным Instagram, от его фотогенного владельца до интерьера чистых линий, белых стен и натурального пиломатериала. Настоящая красавица - это линия водки и джина Диллона, приготовленная из избыточного вина из соседних виноделен, и виноград, урожай из соседних виноградников. Оба духа получили крупные международные награды. Не следует упускать из виду обширную линию арочных прилоков Диллона, грушевого деликатеса, вишневого или розового джина и абсента. Возьмите с собой бутылку, чтобы позже выпить напиток или присоединиться к Диллону на воскресный бранч летом, когда сотрудники составляют творческие коктейли, чтобы насладиться грызунами для гурманов.
Малогабаритные дистилляторы Dillon, 4833 Tufford Rd, Beamsville, ON, Канада, +1 905 563 3030
Хорошая Земля
Владелец Nicolette Novak не успевает за претензиями, что делает этот винодельческий завод настолько привлекательным и доступным для новичков в Ниагаре или опытных энофилов. Расположенный среди виноградных лоз и фруктовых садов, «Хорошая земля» началась как страна кулинарной школы, но превратилась в удобное кулинарное направление, где посетители могут насладиться бокалом беттинской смеси или большой вилкой красного на внутреннем дворике, который олицетворяет радость. Наслаждайтесь вином по стеклу или бутылке и сезонным меню, принимая вид на Ниагарский откос и теряя время.
The Good Earth, 4556 Lincoln Ave, Beamsville, ON, Канада, +1 905 563 6333
Brimstone Brewing Co
Эта микропивоварня в подвале переделанной церкви на юге Ниагары смешивает гот с беззаботной. Кабинет является любимым местом сбора для местных жителей, которые потягивают причудливо названных пивоваров, таких как «Просветление Эль», «Полуночная масса», «Чикаго овсянка» и «Зловещий министр IPA». Небольшие тарелки сезонного, регионального тарифа подготовлены caterer Crave Local Fresh, который рассматривает предложения Brimstone в своих меню, чтобы создать идеальное спаривание. Пинта с укушенными кренделями из отработанного зерна является основным продуктом. Хит этот пивоварня весной для ежегодного альбиноса Rhino Beer Fest, который включает в себя более 30 ремесленных пивоваренных заводов.
Brimstone Brewing Co., 209 Ridge Rd N, Ridgeway, ON, Канада, +1 289 821 2738
Серебряная пивоваренная компания
В соответствии с прежними церквями, переделанными в пьяные святыни, Сильверсмит предлагает святой и пьянящий опыт среди виноделен Ниагары на озере. Посмотрите на свет с его Black Lager, который соединяет немецкий Schwarzbier с намеками на шоколад и кофе. Баварский завтрак Wheat также является частью флагманских предложений Silversmith, которыми пользуются в пивном зале, украшенном темным деревом и витражами. Свежие устрицы и po'boys, а также крылья с хмелевым пылью или wurst для landlubbers, готовятся на кухне пивоваренного завода компанией Nidea's Tide and Vine Oyster Company.
Silversmith Brewing Co., 1523 Niagara Stone Rd., Niagara-on-the-Lake, ON, Канада, +1 905 468 8447
Винный бар Treadwell
Посещение каждого винного завода Ниагары - это не подлый подвиг, учитывая более 80 линий винодельческого региона региона. Винный бар Treadwell позволяет легко отбирать вина из десятков виноделов за одну остановку. Расположенный в живописном Старом городе Ниагара-на-Лейк, сомелье штата Тредвелл наслаждается лучшим в этом интимном и стильном дополнении к ресторану Treadwell Farm-to-Table Cuisine. Винные полеты доступны вместе с винтажами по стеклу, если посетители найдут любимую. Варианты еды из ресторана доступны, чтобы наслаждаться в то время как quaffing.
Винный бар Treadwell, 114 Queen St, Ниагара-на-Лейк, ON, Канада, +1 905 934 9797
Пивовары питомника Ниагары
Пятница в пятницу вечером стала событием, ознаменовавшим начало выходных дней в Ниагаре. Новые пивные релизы, живая музыка и творческая, вдохновленная во всем мире кухня шеф-повара и автора поваренной книги Адама Хинама-Смита из El Gastronomo Vagabundo находятся на счету в большом красном сарае Оаст Хаус. Если вы не можете сделать это в пятницу, не беспокойтесь. Зимой в выходные дни кухня с пивным садом часто открыта. Дегустационный бар также обслуживает образцы популярного Barnraiser Oast House, Biere de Garde и Saison.
Ниагарский пивоваренный завод, 2017 г. Ниагара Стоун Рд, Ниагара-на-Лейк, ОН, Канада, +1 289 868 9627
Винодельня Redstone
Новейший винный завод в Западной Ниагаре назван в честь своей красной глинистой почвы, где укоренились Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Сира. Виноград выращивают с использованием органических и биодинамических методов, а терруарные вина, которые они производят, могут быть отобраны в современном центре стекла и камня, в котором также есть ресторан и терраса с видом на виноградник. Пицца с каменной духовой и на заказ большей сетью сочетается с винтажами Redstone, которые также идеально сочетаются с простым набором ручных картофеля фри и чесночных ариоли.
Винодельня Redstone, 4245 King St, Beamsville, ON, Канада, +1 905 563 9463
Ниагарская пивоваренная компания
В Ниагарском водопаде больше воды. Разлив пива от кранов на Клифтон-Хилле, самой туристической полосе в регионе. Ниагарская пивоваренная компания является отсрочкой от музеев восковых фигур и сувенирных магазинов, где продаются бесчисленные модели снежных глобусов. Этот пивоваренный завод обслуживает янтарь, IPA, пиво и персик-радлер, который является почтением к индустрии каменных фруктов в регионе. Наслаждайтесь пивными орехами или коктейлем. Слайдеры также являются опцией для тех, кто любит миниатюрные продукты питания со своими пинтами.
Niagara Brewing Co., 4915-A Clifton Hill, Niagara Falls, ON, Канада, +1 905 374 4446