Взаимоотношения между Австрией и Швейцарией, Лихтенштейн - это сказочная обстановка, ее 160 квадратных километров предлагают потрясающие горы и глубокие долины, средневековые замки, виноградники и первоклассную столовую сцену, которая опирается на альпийские и европейские влияния. Мы перечисляем 10 ресторанов, которые должны попробовать в этом крошечном Княжестве.
Burg Brasserie
Гибрид между парижским пивной и неаполитанской пиццерией. Посетители Burg Brasserie могут наслаждаться солнцем на круглых белых мраморных столах и плетеных креслах или в этом ресторане Belle Époque, украшенном большими картинами и зеркалами. Обед на террасе предлагает впечатляющий вид на холм, в котором находится замок Вадуц, самое символичное здание Княжества. В ресторане Burg Brasserie подают блюда интернациональной кухни, в которых преобладают итальянские ароматы, и это место, где можно провести теплые летние вечера.
Burg Brasserie, Städlet 15, Вадуц, Лихтенштейн, +423 232 23 83
Замок Вадуц | © Justin LaBerge / Flickr
Ресторан Adler
Как и в большинстве альпийских стран, древесина вездесуща в домах Лихтенштейна. Ресторан Adler воссоздает эту деревенскую атмосферу с очаровательной, натуральной или оливковой росписью мебелью и стенами. Этот просторный ресторан является романтическим и интимным вечером благодаря своему тусклому освещению и является одним из самых известных гастрономических мест в стране. Его успех объясняется тем вниманием, которое он уделяет качеству и свежести своих продуктов. Меню демонстрирует явное предпочтение местным прелестям, таким как Käsknöpfle (клевые пельмени), хеш-коричневые, котлеты и ароматные диетические блюда.
Ресторан Adler, Herrengasse 2, Вадуц, Лихтенштейн, +423 232 21 31
Ресторан Torkel
Ресторан Torkel расположен прямо рядом с виноградником Herawingert Princely и является стильным местом, в котором есть деревенский декор деревянных конструкций, пейзажных картин и аутентичного восточного ковра. Из романтической крытой террасы открывается вид на цветущий сад с долинами на не столь отдаленном фоне. Независимо от того, хотите ли вы поужинать внутри или снаружи, вы гарантированно попробуете самые свежие продукты региона, что является частью причины, по которой Торкель и его шеф-повар Иво Бергер получили 16 очков Gault et Milliau.
Ресторан Torkel, Hintergasse 9, Вадуц, Лихтенштейн, +423 232 44 10
Лихтенштейнский виноградник | © Cindy Dam / Flickr
Ресторан Marée
Часть отеля Park Hotel Sonnenhof, ресторан Marée является рестораном, отмеченным звездой Мишлен, расположенным на плато, откуда открывается потрясающий вид на горы Княжества. В меню полно экспериментальных блюд, созданных шеф-поваром, Хубертусом Реальным, который демонстрирует настоящее воображение, смелость и талант в своей кулинарии. Потратьте время, чтобы побродить по окрестностям отеля Park Hotel Sonnenhof и полюбоваться зданием, архитектура которого сочетает в себе традиционный альпийский стиль с современными и авангардными элементами.
Park Hotel Sonnenhof, Mareestrasse 29, Вадуц, Лихтенштейн, +423 239 02 02
Ресторан Энотека Леонардо
Благодаря своему мягкому климату и крутым холмам, Лихтенштейн является домом для страстных производителей вина. Князь Лихтенштейн сам владеет винодельней, который посещают тысячи энтузиастов вина каждый год. Другие винные предприятия, такие как виноградник Гарри Заха CANTINA и виноградник Хооп, открывают свои двери для туристов, но сеанс дегустации вина не совсем такой же, без насыщенной еды, чтобы сопровождать его. Нет лучшего места в Лихтенштейне, чем Ristorante Enoteca Leonado, чтобы получить лучшее из обоих миров. В лучшем итальянском ресторане страны посетители могут выбрать из меню, которое включает в себя сенсационные макароны, мясные или рыбные блюда и итальянское мороженое, чтобы удовлетворить их вкусовые рецепты.
Ristorante Enoteca Leonardo, Höfle 2, Balzers, Лихтенштейн, +423 384 14 33
Bergrestaurant Sareiserjoch
Пейзаж Лихтенштейна посыпают восхитительными деревянными хижинами и шале, а ресторан Bergrestaurant Sareiserjoch - один из самых традиционных и приятных ресторанов. Дань охоты, его декор имеет лампы из рогов и каменный камин в центре комнаты. Меню Bergrestaurant Sareiserjoch включает в себя аппетитные супы, мясные и сырные фондю, а в четверг вечером по вечерам - раклетт, причем последние два обычно являются пригородными блюдами. Если небо чистое, обед на террасе является обязательным, так как он предлагает потрясающий вид на живописные горы Лихтенштейна.
Bergrestaurant Sareiserjoch, Sareiserjoch, Мальбун, Лихтенштейн, +423 263 46 86
Alpenhotel Malbun
В ресторане Alpenhotel Malbun есть альпийский вибр с камином, в котором преобладает впечатляющая голова северного оленя и внушительные балки, поднимающие потолок. В меню основное внимание уделяется высококачественным мясным блюдам, в том числе жарким, стейк-вариациям, игре и фондю. В наличии предлагается широкий выбор местных и иностранных вин, а его французское печенье - десерт. Ночь в одном из комфортабельных номеров отеля сделает отдых дольше.
Alpenhotel Malbun, Im Malbun 11, Мальбун, Лихтенштейн, +423 263 11 81
Отель Gorfion
В массивном деревянном четырехзвездочном отеле, расположенном посреди Мальбуна, в ресторане отеля Gorfion есть стильный декор бордовых стен и зеленых кожаных стульев. Гостям предлагаются изысканные блюда, приготовленные шеф-поваром Филиппом Рейснером, который использует продукты исключительно из органической фермы Georg Frick.
Отель Gorfion, Мальбун, Лихтенштейн, +423 265 90 00
Bangshof
Хотя Бангшоф - не совсем ресторан, этот фермер играет очень важную роль в кулинарном ландшафте Лихтенштейна. Дверь в заповедник Ruggeller Riet, где находится это восхитительное место, - это место, которое будет по воскресеньям весной и летом. Каждую неделю Бангшоф организует Буура-Зморга, который является диалектом Лихтенштейна для «завтрака фермера». Присоединяйтесь к этому веселому буфету и подружитесь, отвечая на выбор лучших сельскохозяйственных продуктов страны.
Бангшоф, Бангхоф Руджелл, Руджел, Лихтенштейн, +423 373 49 30
b'eat
b'eat - многогранное место, которое контрастирует с традицией и спокойствием, которые характеризуют Лихтенштейн. Один из самых модных ночных клубов страны, b'eat культивирует гламурный образ, который также относится к его ресторану, современному, классическому кремовому месту. Его кухня, смесь международных и местных блюд одинаково ориентирована на детали. По мере того, как солнце садится, b'eat меняет лица и становится гастрономической ночной жизнью, полной освещенности от ярко-розового до лилово-фиолетового, коктейлей и танцев до ярких ди-джеев.
b'eat, Im Alten Riet 22, Schaan, Лихтенштейн, +423 233 43 33
Коктейли ©
Майкл Шехан Обейсекара / Фликр