Рио-де-Жанейро, известный своими пейзажами, имеет не только одни из самых красивых пейзажей и людей в мире, но и невероятную гастрономическую традицию. С влиянием Португалии, Африки и коренных народов кухня Рио-де-Жанейро полна захватывающих вкусов и специй. Вот наш путеводитель по 10 из его самых потрясающих ресторанов.
Aprazível
Расположенный в прекрасном, вычурном и более медленном темпе районе Санта-Тереза, Aprazível хочет показать миру доброту местной бразильской продукции. Их меню включает в себя множество блюд, которые принимают гостей в кулинарном путешествии по стране. Действительно, Бразилия - такая большая и космополитическая страна, что в каждом штате и городе есть кухня, типичная для этого района. Сидя под деревьями, гость следит за приготовлением пищи на открытой кухне, расслабляясь под звуки природы.
Апразивель, 62 Руа Апразивель, Санта-Тереза, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2508 9174
Бар и ресторан Urca
Бар и ресторан Urca вдохновляет как португальскую, так и бразильскую кухню, вкусные блюда и закуски, предлагаемые этим местом, удовлетворят самые требовательные вкусы. Отель Urca расположен на открытии открытки на берегу залива Гуанабара, с видом на Христа Спасителя. Урка идеально подходит для живописной трапезы. Их специальностью являются морепродукты и рыбы, которые всегда свежие и включают в себя вкусные блюда, такие как креветочное бобо, морепродукты и фасоль, жареные сардины, португальское тушеное мясо и многое другое.
Бар и ресторан Urca, 205 Rua Cândido Gaffrée, Urca, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2295 8744
CT Boucherie
Расположенный в одном из самых модных районов Рио-де-Жанейро, Леблон, CT Boucherie - это стейк-хаус, как никто другой. Ресторан был основан известным и талантливым французским шеф-поваром Клодом Тройсгосом и теперь управляется его детьми; Томас и Каролина. Разрезы мяса всегда свежие и нежные. Но не только вкусное мясо, но и все, что вы можете есть, которые постоянно приносят к столу. Услуга также восхитительна.
CT Boucherie, 636 Rua Dias Ferreira, Леблон, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2529 2329
Palaphita Kitch
На берегу Лагоа Родриго-де-Фрейтас, между Ипанемой и Копакабаной, находится Palafita Kitch, традиционная амазонская столовая. В самом сердце Рио-де-Жанейро. Этот экологически чистый ресторан способствует прекрасному видению; строить без разрушения, перерабатывать, чтобы не загрязнять и, прежде всего, быть простым местом, где жители города могут расслабиться и почувствовать себя в мире. Вместе с разнообразными тропическими блюдами гости могут насладиться вкусными капиринами, приготовленными из различных видов алкоголя, включая качаку, водку, саке и виски среди других, а также ароматы, в том числе рамбутан, манго, киви, ананас и тамаринд.
Palaphita Kitch, Quiosque 20, Avenida Epitácio Pessoa, Lagoa, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2227 0837
Гурман тропический
Gourmet Tropical является гастрономическим центром Chácara Tropical; комплекс, предлагающий разнообразные садовые товары и украшения. Таким образом, сам ресторан расположен в зеленой среде, окруженной красивыми растениями в очень спокойной атмосфере. Дизайн интерьеров очаровательный, с деревенской мебелью и местной кустарной отделкой и популярным искусством во всем ресторане. Gourmet Tropical специализируется на международной кухне, но гости могут также купить приправы, масла и итальянскую пасту, чтобы приготовить дома. Кроме того, они предлагают вкусные вина, которые дополняют каждый выбор.
Gourmet Tropical, 420 Rua Dom Rosalvo Costa Rêgo, Itanhangá, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2493 0394
Сан-Ремо - Лагуна
В одном из самых популярных гастрономических центров Рио-де-Жанейро, лагун-гурман, находится бар San Remo - Lagoon, который соединяет все остальные рестораны комплекса. Расположенный в великолепном месте на берегу Лагоа Родриго-де-Фрейтас, вино и тапас-бар предлагают первоклассные напитки и безупречное обслуживание. Он имеет крытую площадь и красивую веранду с панорамным видом на лагуну.
Сан-Ремо - Лагун, 1424 Авенида Борхес де Медейрос, Лагоа, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 2249 8762
Zazá Bistrô
Zazá Bistrô вдохновлен всемирными путешествиями владельцев и вкусами, с которыми они столкнулись на этом пути. После утверждения, что «вы есть то, что вы едите», они предлагают только здоровую пищу и максимально используют органические ингредиенты. Блюда здесь очень отличаются от тех, которые обычно встречаются в ресторанах Рио, но так же вкусно, если не больше. Напитки превосходны.
Zazá Bistrô, 40 Rua Joana Angélica, Ипанема, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2247 9101
Суши-Леблон
Суши Леблон: свежая рыба, отличная атмосфера, модное место и отличный сервис. Суши-Леблон - один из самых фешенебельных ресторанов Рио-де-Жанейро. Каждую ночь, как карикатуры, так и иностранцы стоят перед дверью, и оговорки трудно найти. Суши Леблон - один из лучших ресторанов суши в городе.
Суши Леблон, 256 Руа Диас Феррейра, Леблон, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 2512 7830
Роберта Судбрак
Roberta Sudbrack - это современное бразильское бистро, которым управляет самый любимый женский шеф-повар Рио-де-Жанейро. Отель расположен рядом с ботаническими садами в очень высококлассном районе. В ресторане есть местные окрестности, со светлыми стенами, деревянной мебелью и бургундскими коврами. До начала этого ресторана шеф-повар Судбрак работал в президентском дворце в течение семи лет. Современное, но простое характеризует ее пищу лучше всего: меню дегустации из восьми блюд Sudbrack отличается каждый день, в зависимости от наличия ингредиентов на местном рынке продуктов питания. Ее десерты изысканные, особенно ее знаменитый банановый лед.
Роберта Судбрак, 916 Авенида Линеу де Паула Мачадо, Жардим Ботинико, Рио-де-Жанейро, Бразилия, +55 21 3874-0139
Prana Vegetariano
В отеле Prana Vegetariano предлагаются вкусные, изысканные вегетарианские блюда. Каждый день шеф-повар Маркос Фрейтас, родной кариока и любитель здорового питания, использует свое творчество, чтобы сочетать различные вкусы, чтобы создать идеальные рецепты. Свежевыжатые соки невероятны, а азарт также необходимо попробовать в Рио.
Prana Vegetariano, 11D Rua Ererê, Praça Sao Judas Tadeu, Cosme Velho, Рио-де-Жанейро, Бразилия, + 55 21 2245.7643