Сэндвич между Сиэтлом на севере и Сан-Франциско на юг, Портленд часто пропускают путешественники. Мы любим охлажденную, крутую атмосферу города. Думаю, вы тоже. Вот 10 причин пищи, чтобы пропустить Сиэтл и посетить Портленд.
Stumptown Coffee @ The Ace Hotel
Несмотря на то, что отель Ace возник в соседнем Сиэтле, отель Ace в Портленде так сочится хипстерским шиком, что он вдохновил «Deuce Hotel» на эскизную комедийную выставку Portlandia, которая весело подружилась и отпраздновала причудливую атмосферу города. Расположенный в центре Портленда, недалеко от района Перл и города Книг Пауэлла, Туз также находится в нескольких минутах ходьбы от некоторых лучших городских гастрономов. Выпейте кофе на холодном кофе из местного любимого кофе Stumptown, расположенного рядом с лобби отеля, или возьмите ручной велосипед Jordan Hufnagel и прокатитесь по городу в истинном стиле Портленда.
Голубые звезды пончики
Voodoo Donuts, известный своими необычными вариациями на пончике, - все это ярость среди аутсайдеров Портленда, которые были представлены на канале Travel Channel и в Man v. Food. Но, на наш взгляд, Blue Star Donuts, расположенная на краю района Перл, сосредоточена на совершенствовании искусства классического пончика. Если вам повезло, а еще осталось немного (около 11 часов ночи), свежий свежий свежий из печей Creme Brûlée феноменально хороший, с потрескивающим слоем и липким центром. «Valrhona Chocolate Crunch» был, возможно, лучшим пончиком у нас в «Blue Star Donuts».
Нонг Кхао Ман Гай
На первый взгляд, Кхао Ман Гай Нонга не на что смотреть. Находясь в одном из знаменитых пищевых контейнеров Портленда, кластеры продуктов питания, усеянные по всему городу, меню Нонга закреплено одним обманчиво простым блюдом, цыпленком и рисом, или хао-мужчиной. Вдохновленный тайским наследием Нонга, выросший в Бангкоке, вареный цыпленок Нонг, приготовленный до совершенства, подается на ложке риса, приготовленного в курином бульоне и приправленного травами. Помимо всего этого, кхао-гай Нонг подают со своим специальным соусом, смесью ферментированных соевых бобов, чеснока, имбиря, тайского чили, уксуса и сахара. Эта невероятно вкусная смесь превращает скромное блюдо в действительно уникальный опыт.
Какао
Аромат шоколада проникает через дверь, когда вы переходите через порог в мир Какао. Мир, наполненный шоколадными наслаждениями, нашим первым шагом было заказать полет трех шоколадных конфет, классических, коричных и пряных, поданных в маленьких очках, которые противоречили их огромному вкусу. В корице было идеальное сочетание сахара и специй, и у каждого из них была пышная консистенция, которая оставила нас глубоко удовлетворенными. После того, как мы выпили, мы продолжили изучать магазин, который наполнен красивым, красиво упакованным шоколадом ремесла со всего мира, включая богатый выбор шоколада от местных производителей шоколада, включая шоколадные конфеты, шоколадные конфеты CocaNu и Woodblock. Выбирая шоколад по вкусу, Cacao гарантирует, что весь их шоколад поступает с любителем шоколада.
Узнайте больше: Какао.
Le Pigeon
Le Pigeon - это французская кухня, которая сочетает в себе творческий и классический, вливая традиционные французские вкусы и стили приготовления с инновационной комбинацией ингредиентов, которые удивляют вкус. Из таблицы шеф-повара вы получите вид спереди на кухне, когда говядина окутана, голубь покрыт и соусы подготовлены. В противном случае Le Pigeon предлагает общие неофициальные (и уютные) сидения вокруг длинных деревянных столов. Голубь, как следует из названия, имеет специальность. В наш вечер, голубь не был в меню, поэтому мы выбрали аппетит муравьев Foie Gras на бревне, в котором было белое шоколадное мороженое, арахисовое масло на «torchon» из фуа-гра. Для нашей сети мы заказали Beef Cheek Bourguignon и Braised Rabbit, которые подавали с макаронами с раковиной, сыром, винегретом из трюфелей и хрустящим луком. В общем, вкусная еда.
Узнайте больше: Le Pigeon.
На гриле PBJ
Смиренное, аффинированное арахисовое масло и желе сэндвич получает обновление для гурманов в PBJ's Grilled в Portland's Alphabet District, сэндвич-корзине, которая обслуживает PB & Js во всем их разнообразии. Создатели Shane Chapman и Keena Tallman подумали: «Почему бы не бросить бекон, халапеньо или Шрирачу между некоторым жареным хлебом с самодельным арахисовым маслом? И меню в PBJ делает именно это. В то время как арахисовое масло и виноградное желе являются любимым сердцем, меню PBJ разворачивается с творческим разнообразием, от Spicy Thai (арахисовое масло PBJ, соус Sriracha, свежий базилик, карри, оранжевый мармелад) до Sun Up (хлеб изюма из корицы, дикий цветочный мед, гранала, бананы, арахисовое масло ПБД) и тыквенный пирог (масло тыквы, карамельный соус, корка пирога, арахисовое масло PBJ). Полученный сэндвич, запеченный до вкусного совершенства, - это аппетитный, возбуждающий желудок восторг.
Узнайте больше: PBJ.
Кованый кофе
Мы слышали о Coava Coffee задолго до посещения Портленда, открывшего экологически чистую Chemex Coava Kone в кафе в Лондоне. Таким образом, во второй день нашего пребывания в Портленде, вооруженный нашими мотоциклами Jordan Hufnagel от Ace Hotel, мы направились через реку в бар-салон для пива Coava Coffee, который открылся в 2010 году. Расположенный в кофе-любимом Pacific Northwest, Coava Coffee источники одного происхождения, которые сочетают качество, сложность и баланс. Благодаря инновациям в своей основе и коллективу баристов, погруженных в ремесло кофеварки, из скромного происхождения в гараже основателя Coava Coffee начал обжигать свои собственные специально подобранные бобы со всего мира в гараже в 2008 году. Поскольку тогда Coava Coffee быстро назвал себя творческой силой в американском кофе. Просторное кафе Coava, отличные баристы и вкусный кофе стоили этой поездки.
Узнать больше: Coava Coffee.
Вкусные русские сыновья / Вкусный n Alder
Услышав и прочитав так много о Вкусных сынах из местных жителей, мы были очень разочарованы, осознав, что Вкусный был расположен через город, откуда мы остановились. Только что отказавшись от надежды насладиться своим знаменитым бранчем в Tasty, мы наткнулись на новейшее место в Tasty: Tasty n Alder. Открыв свои двери весной 2013 года, Tasty n Alder вписывается в свой ресторан-сестру с ароматом и пылкостью - будьте готовы подождать стола, если вы приедете во время его заведомо насыщенных часов. К счастью, мы ветерок без ожидания и заказали Пататаса Браваса с яйцами и айоли и Жареное яйцо и чеддерское печенье с жареной курицей. Пататас Бравас были невероятно хорошо приправлены, и мы сражались, чтобы закончить тарелку. Будьте предупреждены, что плиты огромны и предназначены для совместного использования.
Узнайте больше: Вкусный n Вкусный.
Суббота Рынок фермеров в Портленде
Портленд празднует своих местных торговцев продовольствием и фермеров в течение года на многих фермерских рынках, усеянных по всему городу. На рынке фермерских хозяйств в субботу Портленд предлагается огромное количество свежих продуктов, мяса, хлебобулочных изделий и готовых продуктов. На рынке, который расположен в университетском городке Портлендского государственного университета (ПГУ), также есть киоски, в которых продаются сезонные цветы, хлеб, джемы, соленые огурцы, масла и многое другое. Для самых свежих, самых сезонных продуктов со всего штата Орегон, Portland Farmers Markets - это место, куда можно отправиться.
Узнайте больше: Рынок фермеров Портленда.
Сосновые бисквиты
Южная еда - это еда для комфорта, а печенье Pine State принесло южный комфорт до Тихоокеанского северо-запада, где она была найдена дома на рынке фермеров в Портленд-Портленде, что дало нам удовольствие от двух до одного и лишний повод побаловать себя. Мы присоединились к неприемлемой очереди на печенье в Pine State Biscuits. Меню переполнено выборами, что сделало выбор одного предмета особенно мучительным. В конце концов, мы отправились за классикой: печенье из баттермильи с жареной курицей, сыром и утопало в соусе. Если бы не перехват полета, мы бы прыгнули прямо в очередь после обмена одним бисквитом. Даже с богатым, мясистым соусом масляные ароматы печенья были сильными и отчетливыми, дополняемыми жареной курицей, зажатой между ними. Как наша последняя остановка перед тем, как отправиться в PDX для долгого перелета в Лондон, Pine State Biscuits сделал прекрасный и восхитительный конец нашему пребыванию в Портленде.
Узнайте больше: Сосновые бисквиты.
Автор: Стефани Чанг Авила
Больше от нашего американского обеденного гида:
Альбукерке | Где поесть в Альбукерке
Атланта | Лучшие рестораны и рестораны
Остин | Лучшие рестораны и рестораны
Бостон | Десять великих пятен для бранча
Бруклин | Лучшие места для позднего завтрака в Нью-Йорке
Чарльстон | Лучшие рестораны и рестораны
Чикаго | Десять лучших ресторанов для бранча
Кливленд | Десять отличных обеденных мест в Кливленде
Денвер | Десять ресторанов в Колорадо
Нэшвилл | Лучшие рестораны и рестораны
Филадельфия | Десять All-American Eats
Сан-Франциско | Топ-10 ресторанов в SF
Сиэтл | Десять лучших ресторанов в Сиэтле
Вашингтон, округ Колумбия | Лучшие рестораны DC