Один из самых ярких регионов Мексики ждет, чтобы его открыли заново.
Штат Оахака, один из самых культурно богатых и разнообразных регионов Мексики, сильно пострадал от землетрясений в сентябре 2017 года. Однако после реконструкции Оахака готов принять посетителей.
Шикарные пляжные отели
ГДЕ: Пуэрто-Эскондидо
Отель Escondido, входящий в группу модных отелей Grupo Habita, состоит из 16 эко-шикарных бунгало, расположенных на нетронутом участке пляжа за пределами Пуэрто-Эскондидо, по дороге в национальный парк Пинотепа. Этот минималистичный отель понравится гостям, ищущим уединенную роскошь и множество вау-факторов, с частными небольшими бассейнами, подземным баром и суровой обстановкой. В новом меню ресторана на территории отеля представлены блюда прибрежной кухни, сочетающие в себе влияние Наярита и Мичоаки с ароматами Оахаки. Обязательные блюда включают тако с маленькими раками и ризотто из чикатан (черных муравьев) с пульпо (осьминогом).
Современное искусство
ГДЕ: Пуэрто-Эскондидо
Побережье Оахаки, известное прежде всего своим серфингом на больших волнах, быстро становится центром инновационного искусства. В то время как на продуваемом всеми ветрами пляже Рока-Бланка к северо-западу от Пуэрто-Эскондидо современный мексиканский художник Габриэль Ороско построил Casa Observatorio, свой потрясающий частный дом для отдыха, созданный по образцу астрономической обсерватории, последняя архитектурная достопримечательность побережья открыта для посетителей. Известный мексиканский художник Боско Соди является автором идеи Casa Wabi, студии и современной галереи, удостоенной награды «Лучший новый музей в Центральной и Южной Мексике» на недавней премии Leading Culture Destinations Awards. Спроектированное знаменитым японским архитектором Тадао Андо, парящее пространство галереи из бетона и пальмовых листьев послужит драматическим фоном для долгожданной выставки 2018 года Уго Рондиноне, швейцарского художника, известного своими крупномасштабными инсталляциями, сочетающими фантазию и цвет.
Кулинарные мастер-классы сапотеков
ГДЕ: Уатулько
Погрузитесь в местную коренную культуру сапотеков на практических уроках по приготовлению чили и шоколада, посвященных изучению южно-мексиканской кухни. Узнайте, как использовать местные ингредиенты, такие как нопал (кактус), чапулины (жареные кузнечики) и креветки с тихоокеанского побережья, чтобы приготовить уличную еду, угощения для вечеринок и традиционные основные блюда. Несмотря на повреждения в результате наводнения в 2017 году, недавно отстроенная кухня Chiles & Chocolate в пуэбло Зимитан на окраине гостиничной зоны Баия-де-Уатулько теперь предлагает обширный вид на реку и непринужденную трапезу под изящным 200-летним деревом хуаякан. В пятницу вечером на ужинах Village-to-Table можно отведать местные деликатесы, такие как тинчуиче, крошечная речная рыба, похожая на анчоусы, которая обладает потрясающим вкусом.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА. Кулинарная школа Chiles & Chocolate - это место, где можно получить баночку морской соли, изготовленной вручную компанией Huatulco Sea S alt Company. Собранный на месте и наполненный ароматами, такими как ямайка (цветок гибискуса) и ромеро (розмарин), он быстро распродается в городских бутиках
Пляжная роскошь
ГДЕ: Пуэрто-Эскондидо
В прошлом у любителей пляжного отдыха был ограниченный выбор, когда речь шла о роскошных раскопках в Пуэрто-Эскондидо. Но появление Vivo Resorts в девяти милях к северу от Пуэрто-Эскондидо изменило все. В этом современном отеле есть просторные люксы с балконами, гранитными кухнями и ванными комнатами из оникса, а также пейзажный бассейн на пляже. С запуском нового клубного дома Vivo в декабре 2017 года стало еще больше того, что может понравиться. Больше всего впечатляет просторный новый вестибюль с видом на горы и море. В отеле также есть ресторан с кухней Оахаки, элегантный лобби-бар и спа-центр с полным спектром услуг, фитнес-клуб, студия йоги, теннисные корты, детский клуб и многое другое. Другие достопримечательности отеля включают экологические приключения в близлежащей Лагуна-де-Маниалтепек, светящуюся биолюминесцентную лагуну, а также катание на лошадях и наблюдение за птицами. Автобус доставляет гостей в Пуэрто-Эскондидо, чтобы они сделали покупки на Benito Juarez Mercado, обширном рынке, заполненном аутентичными товарами, такими как оахакский волокнистый сыр и креветки, выловленные из вод Салина-Крус..
Кофейная культура
ГДЕ: Уатулько
С ароматом свежеобжаренного кофе, доносящимся из открытых дверей его магазинов, Плума-Идальго, должно быть, является самым ароматным городом Мексики. Хотя кофе сформировал культуру, традиции и ландшафт этого пуэбло в высокогорье гор Сьерра-Мадре-Сур, это не единственная причина отправиться на холмы над Уатулько. Кустарный мескаль, наблюдение за птицами и походы также привлекают внимание. Чтобы добраться до Плума-Идальго, разумно совершить организованный тур, например, экскурсию «Три уровня» от Homie Tours. В этом приключении на целый день местный гид-сапотек из Баия-Санта-Крус направляется по извилистой дороге (которая все еще находится на ремонте после землетрясения) в облачный лес, где вы попробуете один из лучших в мире кофе. Вы также остановитесь в Санта-Мария-Уатулько (основана в 1539 году), где находится церковь Непорочного зачатия и яркие фрески, изображающие богатую историю региона.
Оахака Сити
ГДЕ: город Оахака
Оахака, окруженный впечатляющими горами и усеянный зелеными площадями в окружении исторических зданий 16-го века, является одним из самых очаровательных колониальных городов Мексики. В то время как восстановление хрупких исторических памятников, поврежденных землетрясениями, будет продолжаться до 2020 года, хорошая новость заключается в том, что многие здания, такие как красивая церковь Санто-Доминго в стиле барокко, открыты, а другие, такие как театр Macedonio Alcalá, планируется открыть в начале 2018 года. такие места, как Монте-Альбан, древний дом «облачных людей», были минимальными, и это обычное дело для археологических памятников и текстильных деревень. Фанаты еды захотят попробовать уличную еду, такую как тлайуда, мемела и тамале от лучших продавцов Оахака-Сити.
Перешеек Теуантепек
ГДЕ: Джучитан
Поскольку более 50% домов повреждены землетрясением 7 сентября, город Хучитан и другие населенные пункты на перешейке Теуантепек, длинном полуострове на юго-востоке Оахаки, предстоит долгий путь к восстановлению. Тем не менее, мусор убирается, и идет реконструкция, поэтому новый акцент делается на экономическом восстановлении. Посетители могут помочь в восстановлении, купив красиво вышитые и сотканные huipils (блузки), созданные местными ремесленниками. Совершите покупки на рынке в Хучитане (теперь он работает в общественном парке) и узнайте о местных текстильных традициях ткачей-миштеков с побережья Оахаки в специальном подробном путешествии с Tia Stephanie Tours в 2018 году.
Экологически чистые отели
ГДЕ: Уатулько
Большая часть береговой линии защищена от застройки, поэтому Баиас-де-Уатулько (Заливы Уатулько) стал первым курортным направлением в Америке, получившим международный сертификат Green Globe. Курорт Dreams Huatulco Resort & Spa по-прежнему находится в авангарде устойчивого туризма, недавно добившись 100-процентного соответствия стандартам Rainforest Alliance в отношении экологической, социальной и экономической устойчивости. В Barcelo Huatulco Beach Resort по соседству они убрали пластиковые соломинки во всех барах и ресторанах в рамках инициативы по сохранению морских черепах (соломинки представляют опасность для морских черепах, которые принимают их за еду), а в Secrets Huatulco Resort & Spa в заливе Конехос гостям даже не нужно покидать территорию отеля, чтобы понаблюдать за птицами. В новой обсерватории в джунглях есть деревянный настил, который идеально подходит для наблюдения за многими из 800 видов птиц Оахаки.
Лихорадка морских черепах
ГДЕ: Пуэрто-Эскондидо
Возможность стать свидетелем гнездования морских черепах или наблюдать, как детеныш морской черепахи пробирается к морю, - это отличный способ совместить охрану морской среды с весельем на солнце. Оахака является домом для гнездования четырех из семи видов морских черепах в мире, а это означает, что вы, вероятно, встретите морскую черепаху в какой-то момент во время посещения. Хотя после землетрясения на побережье Оахаки было объявлено предупреждение о цунами, предупреждение было быстро отменено, оставив неповрежденными пляжи для гнездования. Лучшие места, где можно поиграть с морскими черепахами, включают Плайя-Бокочо в Пуэрто-Эскондидо и пляж Ла-Эскобилья, охраняемый заповедник крупнейшего в мире места гнездования оливковых черепах Ридли, расположенный недалеко от курорта Гекко-Рок. Для получения дополнительной информации обратитесь в киоск туристической информации на Adoquin, примыкающем к Playa Principal в Пуэрто-Эскондидо.
Экскурсии по винокурне Mezcal
ГДЕ: город Оахака
Потягивание мескаля из тыквы на семейной винокурне - лучший способ оценить земляные нюансы этого напитка из агавы. Эксперт по мескалю Элвин Старкман, который возглавляет Mezcal Educational Tours, проводит подробные экскурсии из города Оахака на ремесленные винокурни, спрятанные в центральных долинах Оахаки. Там участники могут понаблюдать за обжариванием пиньи из агавы в земляных ямах, увидеть работу традиционных каменных мельниц и узнать о дистилляции в традиционных медных перегонных кубах. В дополнение к дегустации мескаля джовен (не выдержанный), репосадо (дубовая бочка, выдержанный в течение 6 месяцев) и аньехо (выдержанный более года), любители приключений могут заслужить право похвастаться, попробовав редкие сорта, такие как мескаль де печуга, произведенные с использованием сырой куриной грудки в процессе дистилляции для создания нежного и фруктового мескаля, который высоко ценится на крестины, свадьбы и особые случаи. Другие незабываемые впечатления включают дегустацию пульке, ферментированного доиспанского напитка, который возвращается в самые модные бары Мехико.