Если вы планируете отправиться в Уэльс, обязательно побалуйте себя кулинарными изысками. Существует множество вариантов, некоторые из которых вы, возможно, никогда не слышали. К счастью для валлийцев и всех, кто приезжает в гости, они действительно потрясающие.
Бара Брит
Захваченный многими шеф-поваром знаменитостей, баровый брит сделал возрождение после снижения местной популярности. Этот традиционный валлийский чайный бухан производится с использованием дрожжей, сушеных фруктов и специй, и их часто можно заказать послеобеденным чаем. Bara brith получает свое название от валлийского языка, «bara» означает хлеб и brith, переводящий как пятнистый.
лук-порей
Лук-порей когда-либо присутствуют как предмет одежды на спортивных мероприятиях, эмблема Уэльса и своеобразное блюдо. Лук-порей часто готовят в супы и бульоны в дополнение к традиционному мясу. Его значение для валлийцев, по-видимому, проистекает из предположения, что валлийские воины обычно использовали лук-порей на своих шлемах, чтобы отличить себя от своих врагов. Независимо от анекдота на одежде военного времени, лук-порей - это попытка попробовать любого, кто надеется попробовать валлийскую пищу.
Сыр Caerphilly
Мысль, которая была создана для того, чтобы обеспечить угольщиков, работающих в валлийском регионе, с источником пищи, сыр Caerphilly описан как имеющий мягкий, соленый, пахнущий стиль. Город Каэрфилли ежегодно проводит не только ежегодный трехдневный фестиваль, чтобы отпраздновать деликатес, он даже имеет кружку с сыром, посвященную этому. Дух большого сыра долго живет в этом городе.
Валлийские пирожные
Валлийские пирожные - это альтернатива берутся на scone, родственника печенья и далекого двоюродного брата блин, но во многом они совершенно уникальны. С сладким покрытием это сладкое, традиционное угощение отражает находчивый, полезный и практичный характер валлийского народа.
Валлийский редкоземельный
Для тех, кто сомневается, валлийский раритет - это, по сути, кельтский подход к традиционному сыру на тосте, но, конечно, он намного лучше. Сделанное с использованием эля, горчицы, кайенского перца и соуса Вустера, это блюдо является учебным посохом в Уэльсе. Это блюдо 18-го века необходимо попробовать для тех, кто планирует попробовать кухню Цимру.
Колбасы гламорганы
Вегетарианская колбаса, приготовленная из сыра, лука-порея, панировочных сухарей и трав, относится к началу 12-го века. Самое раннее опубликованное упоминание о блюде - с 1850-х годов в книге « Дикий Уэльс » Джорджа Бьюгра, хотя более ранние записи в архивах Гламоргана показывают версию, содержащую свинину. Современная вегетарианская версия стала популярной во время Второй мировой войны, однако любители мяса могут подкорректировать рецепт и добавить кусочки хрустящего бекона, хлопья копченой пикши или измельченной ветчины.
Cawl
Признанный как одно из национальных блюд Уэльса, Cawl - это вариация того, что большинство знает как суп. Ингредиенты имеют тенденцию меняться, но наиболее распространенными рецептами являются соленый бекон или говядина с картофелем, шведами, морковью и другими сезонными овощами. Блюдо, которое является утешительным наслаждением, традиционно пользуется в День Святого Давида в марте, когда граждане празднуют своего святого покровителя.
Laverbread
Этот национальный деликатес имеет традиционное и историческое значение для валлийцев. Это блюдо, приготовленное из умывальника, очень питательного разнообразия морских водорослей, собираемого на Западном побережье Британских островов, которое затем измельчается. Этот менее известный рецепт - это высокий белок, низкий уровень калорий и содержит более 50 известных минералов и микроэлементов, которые считаются необходимыми для организма: просто еще одна причина попробовать его.
Валлийский ягненок
Рассматриваемый многими как лучший ягненок в мире, это мясо является обувью в списке. Независимо от того, отправляете ли вы себя через мясника или угощаете себя едой, нет никаких аргументов в пользу того, что он оставит на вас впечатление. Учитывая увеселые пастбища Уэльса и горные хребты, исключительный ягненок вряд ли удивит.
Кондийские мидии
Мидии, полученные из северной рыбацкой деревни Конви, известны своими красочными раковинами и богатым ароматом. Расположенный на стороне устья, Conwy загрунтован, чтобы вытащить некоторые из самых свежих мидий в Великобритании, а «мидийцы» выплывают, чтобы собрать из обильных морских древостоев.