Один местный житель Парижа рассказывает о типичных ошибках, которые совершают путешественники в городе, и о том, как их избежать.
Сначала: даже французы, то есть не парижане, не всегда правильно понимают, когда посещают столицу страны. Почему? Потому что на юго-западе Франции Pain au chocolat называют chocolatine, а в Эльзасе свой bisous (приветствие двойным поцелуем) начинают с левой щеки, а не с правой. Это означает, что вы, вероятно, не будете одиноки в том, чтобы совершить оплошность при посещении. Вы турист, в конце концов. Мы знаем, мы знаем - вы хотите, чтобы вас не причислили к одному из них.
Я бы посоветовал оставить поясную сумку и кроссовки дома, но и то, и другое снова в моде в наши дни, а Париж известен тем, что задает тренды. Я усвоил это на собственном горьком опыте, когда переехал сюда из Нью-Йорка более шести лет назад. Так как парижане не прыгают в своей спортивной одежде, как американцы, я пришел в студию йоги в джинсах, но пришел и понял, что забыл свои леггинсы в chez moi. К счастью, это правило «всегда быть одетым, чтобы произвести впечатление» немного смягчилось из-за пандемии, хотя несколько других неизменных правил остаются.
Вот 10 ошибок, которых следует избегать в следующей поездке в Париж.
Не говорить «Bonjour» при входе или достаточно «S'il Vous Plait» и «Merci»
Это одна из первых вещей, которым нас учат в начальной школе: следите за своими P и Q. В Париже также обязательно сказать «привет» («бонжур», если сейчас дневное время, «бонсуар», если сейчас ночь) при входе в магазин или ресторан. Зрительный контакт также приветствуется. Признавайте своих собратьев. Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к этому, и я никогда не забуду тот случай, когда я подошел к кому-то в магазине и задал вопрос, прежде чем сказать «добрый день». Мадам, понятное дело, была недовольна. Если вы сомневаетесь, просто начните с "bonjour".
В ожидании воды и счета в ресторане
Давайте начнем с ужина вне дома, так как еда и питье в Париже - любимое времяпрепровождение, к которому нужно относиться серьезно - настолько серьезно, что вас не выгонят за дверь после того, как вы закончите трапезу. Прием пищи - это время, когда вы можете насладиться как вкусом еды, так и компанией, с которой вы общаетесь. Вот почему счет не придет, как только ваши тарелки будут убраны и вы сделаете последний глоток воды. (Кстати, вам, скорее всего, придется попросить воды - «une carafe d’eau, s’il vous plait», если вы просто хотите воду из-под крана - если только вы не в супер-модном ресторане). Счет будет брошен на стол только тогда, когда вы его попросите (" l'addition, s'il vous plait").
Забыли забронировать столик в ресторане
Давайте вернемся к ужину. (Вы думали, что мы закончили? Mais non!) Большинство уважаемых ресторанов требуют бронирования. Для некоторых это означает накануне вечером. Для других это означает неделю или месяц вперед. В любом случае, важно внести свое имя в список. Столовые в Париже значительно меньше, и, в отличие от американских городов, таких как Лос-Анджелес или Нью-Йорк, они не так заинтересованы в том, чтобы переворачивать столы и увеличивать численность персонала, а в том, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое в установленные часы на кухне. Как правило, это временные рамки между полуднем и 14:15. на обед и в 19:00 и 22:30 на ужин, хотя есть рестораны и кафе, работающие весь день (ищите вывески с надписью «service continu»).
Не все путешествуют, чтобы поесть, но если вы это сделаете, спланируйте заранее и сделайте заказ. Во многих ресторанах есть онлайн-системы, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, использовать ли «tu» или «vous» при обращении к человеку во время телефонного звонка.(Чтобы быть в безопасности, всегда используйте "vous".)
Посещение в августе или декабре
Если вы едете, чтобы поесть в определенном ресторане, отмеченном звездой Мишлен, или в новом всплывающем окне от шеф-повара, на которого вы подписаны в Instagram, избегайте посещения в августе или декабре, когда многие рестораны закрываются на каникулы. Если вы новичок или не очень любите круассаны и думаете, что все багеты созданы одинаковыми (см. следующий раздел), памятники, музеи и парки все равно будут открыты. Но в целом в эти два месяца в городе царит тихая, закрытая атмосфера. Некоторым это нравится, в то время как другие, как я, наслаждаются кайфом.
Выпить кофе в кафе на углу
Если вы еще не заметили, во Франции еда - это жизнь. Возможно, вы мечтаете побывать в Париже, сесть на одно из этих плетеных кресел лицом к улице и заказать крем-кофе. Это было и мое. И да, нет ничего лучше, чем смотреть или читать людей, подобных Хемингуэю или Сартру, из одного из этих угловых кафе. Но если позволите, позвольте напомнить вам две вещи: курение по-прежнему разрешено на террасах, так что ожидайте, что все, что вы закажете, будет сопровождаться пассивным курением. И кофе в таких местах, возможно, не очень хороший. Вам лучше заказать вино или пиво, если все, что вы хотите сделать, это выпить и насладиться сценой. Любителям качественных зерен стоит поискать в любом количестве новых крафтовых кофеен, которые сейчас разбросаны по Парижу, чтобы купить настоящий фильтр (долгий черный капельный кофе) или крем, в котором пена не является эквивалентом чрезмерно мыльных пузырей для ванны.
Покупка Багета вместо Традиции
Тем временем в пекарне попросите традицию (традицию, если вы действительно хотите выглядеть как местный житель), а не багет. Последний белый внутри, его можно приготовить из любых ингредиентов и часто производят массово, поэтому он не такой вкусный. Тради может содержать только муку, соль, воду и дрожжи и обычно готовится вручную на месте; поэтому намного вкуснее. Если вам посчастливится получить одну прямо из духовки, я не осмеливаюсь сожрать ее целиком по пути к месту назначения.
Есть или пить на ходу
Говоря о еде или питье на ходу, парижане на самом деле этого не делают. Опять же, еда и напитки предназначены для того, чтобы наслаждаться ими и принимать их медленно, а не в спешке, за компьютером или в метро. Единственное, что я когда-либо видел, чтобы люди ели на улице во время прогулки, - это бутерброд или багет (вероятно, потому что жарко - и да, вы все еще можете называть это багетом в просторечии, даже если вы заказываете традицию). Кофе редко заказывают на вынос или в пути; даже поедание яблок или бананов на улице может вызвать у людей насмешки. И хотя за столом тоже есть определенные правила и запреты - например, правильные способы нарезать сыр или наливать вино - парижане в конечном счете интернациональны, поэтому, если вы хотите съесть гамбургер или кусок пиццы руками, пока они порежь их вилкой и ножом, давай.
Прикасаться к чему-либо без спроса
Когда дело доходит до рук, просто не надо. Или, как говорят французы, «ne touchez pas!» Теперь, когда мы все живем во вселенной Covid-19, это само собой разумеется. Но рынки стали более строгими. В прежние времена продавцы продуктов позволяли покупателям самим выбирать себе персики, сливы и шампиньоны, но сейчас лучше сначала спросить. То же правило действует на любом из выходных brocantes (блошиных рынков), разбросанных по соседним улицам. Многие из выставленных на продажу предметов являются ценными и хрупкими, поэтому лучше привлечь внимание продавца и указать на него, чем ласкать фарфоровый набор для соли и перца, как будто он уже ваш.
Купить недельный проездной и выбросить билеты на метро
С 2022 года общегородская транспортная система окончательно отказывается от бумажных билетов. Они все еще существуют, и многие люди предпочитают купить несколько билетов, а не перейти на цифровую карту Navigo, которую можно приобрести и пополнить онлайн или через приложение.
Если вы планируете пользоваться бумажными билетами, важно сохранить использованный билет до выхода со станции в пункте назначения. У вас может возникнуть соблазн немедленно выбросить его, но метро строго контролируется, и вас оштрафуют, если у вас нет билета, подтверждающего, что вы заплатили за поездку. Тем не менее, многие популярные парижские достопримечательности расположены так близко друг к другу, что вам, возможно, захочется прогуляться и насладиться достопримечательностями по пути. Если вы не приехали сюда на длительное время или не будете регулярно ездить в определенное место и обратно, не утруждайте себя покупкой недельного проездного.
Поймать такси посреди улицы
Если вы не хотите ходить пешком или ездить на метро, услуги автосервиса есть везде, в том числе и олдскульные такси. (На официальных такси написано «Taxi Parisien» или «G7».) Есть специальные стоянки такси, с которых можно сесть и уехать. Тем не менее, Uber широко используется, поэтому вы также можете заказать его, где бы вы ни находились. Тарифы варьируются в зависимости от пункта назначения, но тарифы из аэропорта всегда одинаковы: от Шарля де Голля 53 евро за парижское такси или частный Uber до правого берега и 58 евро до левого берега; из Орли 32 евро на левый берег и 37 евро на правый берег.