Бялысток в северо-восточной Польше, на протяжении веков привлекал поселенцев из разных национальностей и религий. На местную кухню повлияло это сочетание культур, но она сохраняет свою региональную идентичность. Вот некоторые из самых интересных ресторанов, которые можно попробовать в городе.
Buła i Spóła
Персонал Buła i Spóła занимает простую посылку - гамбургер - и отлично исполняет его. Все их булочки и соусы являются домашними, и они используют щедро 100% говядины. В деревенском деревянном интерьере и за пределами террасированной зоны придерживаются той же философии дизайна, что и для их питания: просто сделано правильно. Если лучший бургер в Белостоке - это не то, что вам нужно, они также салаты, ассортимент бутербродов, подаваемых в запеченных багетах, а также множество различных сортов пива и безалкогольных напитков.
Краковская 11/2, Бялысток, Польша, +48 510 547 309
MultiBrowar
MultiBrowar может похвастаться более широким выбором сортов пива, чем любой ресторан в Польше, о чем свидетельствуют 30 кранов, которые лежат в центре его стильного интерьера из дерева и открытого кирпича. Со вкусом от фруктового сока и шоколада до травы и специй, к тому моменту, когда вы решите, с каким выбором вы намочите свой свисток, вы приложите аппетит. К счастью, еда в MultiBrowar известна как пиво: меню состоит из сердечной польской кухни, такой как свиная костяшка, картофельные блины и пирроги, пельмени, фаршированные фаршем, капуста, грибы и сыр.
Ichhoka Malmeda 8, Бялысток, Польша, +48 857 432 072
Arsenał Restauracja
В Белостоке нет более роскошных условий для приема пищи, чем здесь, в комплексе «Браницкий дворец», здании 18 века, которое называлось «Версаль Подляское» во время его строительства. «Arsenał Restauracja» обслуживает пищу, которую вы ожидаете съесть под люстрой; икра, кабан, телятина с лисичками, креветки из шампанского. Однако не позволяйте экстравагантности окружения вывести вас из себя, если вы будете в бюджете. Сердечные польские блюда также находятся в меню и по разумной цене.
Адама Мицкевича 2, Бялысток, Польша, +48 85 742 85 65
Restauracja Tokaj
Restauracja Tokaj предлагает альтернативу стандартным польским ресторанам, оставаясь в пределах Восточной Европы. Здесь вы можете попробовать аутентичные венгерские блюда, такие как популярный гуляш, послушать традиционную цыганскую музыку, а затем положить конец еде с бокалом pálinka, фруктовый бренди, которым пользуются в Карпатском бассейне со времен средневековья. Если вы забудете, что вы все еще в Польше, вам нужно только взглянуть из потрясающих панорамных окон, чтобы увидеть готические шпили Белостокского собора.
Ichhoka Malmeda 7, Бялысток, Польша, +48 85 742 08 07
Новая звезда
Средиземноморский ресторан, оборудованный собственной дровяной печью и предлагающий пиццу, макаронные изделия, морепродукты, салат и суп, Nova - еще один ресторан, который вам понравится, если вы воспользовались местной кухней в течение дня. Минималистский декор ресторана отражен в его еде, представленной элегантно и легко, но вкусно. Архитектура является новаторской, что говорит о традиционном планировании ресторана с круговой формой, напоминающей ресторан SkyCity поверх знаковой Space Needle в Сиэтле. Выглядя из окон, вы сможете увидеть просторную террасу отеля Nova и близлежащий парк Планты.
Akademicka 30, Бялысток, Польша, +48 85 719 90 97
Lipcowy Ogród
Расположенный в отеле Podlasie, Lipcowy Ogród является местом, где можно насладиться кулинарным богатством региона. В ресторане есть три столовые, каждая из которых изысканно оформлена и включает элементы как деревенского, так и современного декора. Разнообразное меню наполнено блюдами региональной кухни, в том числе блюдами из бизонов, ветчиной оленей и тушеной дикой кабаны. Lipcowy Ogród предлагает бегство от шума и суеты центра города Бялысток и его ресторанов, а 10-минутное путешествие за пределами центра города стоит того, чтобы качество было доступно здесь.
42 Pułku Piechoty, 15-181 Białystok, Poland, +48 85 675 66 20
Кафе Esperanto
Эсперанто. международный вспомогательный язык, для которого названо кафе, был создан Людвиком Заменхофом, чей родной город был Бялысток. Его наследие продолжает проводимые здесь культурные мероприятия, способствующие социальному равенству и международным отношениям. Другим продуктом города является бьялы, запеченный рулет с чесноком, луком, маком или панировочными сухарями, которые подаются здесь вместе с другими аутентичными региональными продуктами. Еще одно интересное предложение - буза, густой, газированный, ферментированный напиток из дробленого проса, который привез в Белосток до Второй мировой войны македонскими поселенцами.
Rynek Kościuszki 10, Бялысток, Польша, +48 85 742 60 31
Restauracja Kawelin
Отель Restauracja Kawelin, расположенный в отеле Esperanto, предлагает стильный бар, а также основную столовую и террасу. Широкий выбор вин, пива, спиртных напитков, ликёров и коктейлей доступен во всем, чтобы сопровождать смесь аркадиуша Блановского подлясского и европейской кухни. Например, сурек сурек, приготовленный из мяса и сушеной ржаной муки, делится меню с запеченным лососем в тосканском вине с шафрановой эмульсией. Ресторан назван в честь красочной фигуры в прошлом в Белостоке, Миколая Кавелина, и операторы стараются донести свой дух веселья до наших дней.
Legionowa 10, Бялысток, Польша, +48 85 740 99 02
савойская капуста
В меню этого высококлассного ресторана полно продуктов Podlasie и меняется с годами. Безупречные настройки стола, мраморный пол и цвет нёба черного, кремового и золотого все кричат роскошью, и именно в этом окружении вы сможете попробовать традиционные пельмени с раками, а также ягненок со сливовым бренди соус. Артистизм представления еды сочетается с амбициями шеф-поваров, которые предоставляют интригующие комбинации, такие как говяжий щеки с клубникой.
Jana Kilińskiego 15, Бялысток, Польша, +48 85 740 89 00
Trattoria Czarna Owca
В этом подлинном итальянском ресторане нет никаких оправданий, потому что он находится в подвале. Какой свет может проникать через окна, он освещает очаровательный, домашний декор с горшечными растениями, изысканными абажурами, побеленными стульями, деревянными скамьями и красными клетчатыми скатертями. В меню предлагаются сезонные блюда, такие как ягненок и утка с ревенем и свекольным муссом в дополнение к стандартным итальянским тарифам на пиццу, пасту, морепродукты и салаты.
Липова 24, Бялысток, Польша, +48 85 744 55 45