Ирландский завтрак
Если вы хотите начать день с сытной трапезы, вам стоит попробовать полный ирландский завтрак. Это очень похоже на полный английский или шотландский завтрак, за исключением нескольких вариантов, таких как выбор белого пудинга (сало, овсяная каша и свинина) вместо копченостей или, возможно, ирландского содового хлеба вместо жареных тостов или картофельного пирога. Ирландский завтрак, подаваемый в The Lodge в Кенмаре, Ирландия, представляет собой вкусное белковое предложение, которое включает в себя помидоры-гриль, жареные грибы, свиные колбаски, бекон и белый и черный пудинг (свиная кровь, овсяная крупа и специи).
Гиннесс и ирландская тушеная говядина
Ирландская еда, как британская и шотландская кухня, прошла долгий путь от тяжелого паба 70-х и 80-х до того, как движение от фермы к столу приобрело популярность. Сегодня основной упор делается на свежие и выращенные в стране продукты и мясо местного производства, и даже традиционное блюдо, такое как Гиннесс и тушеное мясо ирландской говядины, получает мощный перестройку в Busker Brownes в Голуэе, где ароматные ингредиенты кипят в пиве Guinness и увенчаны ложкой чемпион (картофельное пюре и зеленый лук).
Свекольный салат
Не все свекольные салаты созданы равными, и инновационная и вкусная деконструкция блюда под номером 35 в Кенмаре, Ирландия, является абсолютным победителем. Визуально заманчиво, презентация включает темно-красную, рубиновую, желтую и белую свеклу, заправленную свежей петрушкой, тыквенными семечками и козьим сыром.
Паровые куклы
Вдоль побережья Донегол, Ирландия, морепродукты господствуют, и помимо знакомых моллюсков, таких как мидии и устрицы, посетители могут ожидать некоторых менее известных фаворитов, таких как моллюски. Бар Nancy's в Ардаре подает большую кучку приготовленных на пару лакомств (они имеют ореховый вкус, похожий на моллюсков) в бульоне с лимоном, зеленым луком и маслом, который можно нарезать ломтиками плотного, хрустящего ирландского черного хлеба. Это делает превосходное соединение с прекрасным местным пивом ремесла как Яннародди Портер.
Хам Хок Паштет Салат
Предоставьте это знаменитому шефу Фрэнки Мэллону, чтобы придумать вдохновленные, отмеченные наградами блюда в его ресторане An Port Mor в Уэстпорте, Ирландия. Его стартовая тарелка салата с ветчиной и ломтиком, с ее богатым, дымным вкусом, была идеальным способом начать незабываемую еду.
Жареный палтус и морские гребешки
Если вы любите морепродукты, вы совершите путешествие по западному побережью Ирландии на гастрономические районы, независимо от того, исследуете ли вы северный, центральный или южный регионы. Почти в каждом ресторане или пабе подают превосходную рыбу с жареным картофелем, но любителям здорового питания стоит попробовать жареные и приготовленные на гриле блюда из свежей рыбы, такие как сочный жареный палтус и обжаренные на гриле морские гребешки с картофелем, цуккини и свеклой в баре Olde Castle в Донеголе. Городок.
BLT Toastie
Бутерброды подаются на обед во многих ирландских ресторанах и пабах, но их чаще называют тостами или обертками. Бар-ресторан Hannigan's в Килларни предлагает восхитительный вариант классического сэндвича BLT, который подается на поджаренном плоском полярном хлебе (по прозвищу лепешка). Бекон по текстуре и вкусу ближе к канадскому бекону, а не к полосатому сорту с отчетливыми полосками жира, который чаще встречается в США. Сочетание пирога, сливочного пюре из капусты и шампанского не редкость.
Пирог пастуха
Когда дело доходит до комфортной еды, трудно превзойти традиционный фаворит, как пирог пастуха. Хотя блюдо имеет много вариаций, стандартный рецепт состоит из говядины или баранины в пикантном соусе с соусом из моркови, гороха и сельдерея. Затем его покрывают слоем картофельного пюре и запекают в духовке. Эта простая, но удовлетворительная версия является одним из выдающихся предложений в ресторане Фоли в Кенмаре.
Липкий Ирис Пудинг
Нередко можно найти это богатое, декадентское угощение во многих десертных меню в Великобритании, хотя каждый ресторан или паб любит ставить свою собственную подпись. В The Pier Head в Кинваре, Ирландия, липкий ирисный пудинг - это мягкий, теплый бисквит с легким пряничным вкусом, залитый карамельным соусом. Он увенчан свежей клубникой и сопровождается английским кремом (сладким заварным кремом) и мороженым с ванильными бобами.
Губка из инжира и грецкого ореха
Фирменным десертом в баре Knights в Clontarf Castle Hotel в Дублине, Ирландия, является их губка из инжира и грецкого ореха, разновидность классического бисквитного десерта. Теплый бисквит с грецкими орехами и свежим инжиром в ароматном сиропе с добавлением соленого карамельного мороженого и небольшого количества сахарной пудры.
Магазин этот взгляд
При поддержке: Wayfair.com
Мы можем сделать???? из этих ссылок.