Вьетнамская кухня - любимая по всему миру - от сердечных чаш Pho до ароматного Banh Mis - но уникальные рецепты десерта остаются немного под обертками. Проверьте семь вкусных десертов, которые вы можете найти здесь, в тропическом городе Хошимин, а также несколько бонусных десертов, которые обязательно нужны!
Важные рисовые шарики в имбирном сиропе - Chè Trôi Nước
Этот коктейль, сладкий десерт подается горячим и обычно увенчан белыми семенами кунжута. Жесткий, клейкий рисовый шар наполнен пастой из пюре и готовят в ароматный имбирный сироп. Chè Trîi Nước примерно переводится как «исполнение», и этот десерт часто едят в первый день рождения ребенка и другие традиционные праздники, такие как Tet, вьетнамский Новый год.
Сладкий картофель, таро и суп маниоки - Chè Bà Ba
Этот десерт является родным для южного Вьетнама и является фаворитом его знаменитой комбинации вкусов. Сладкий картофель, таро и маниока (два других корнеплода) кипятят в кокосовом молочном бульоне с жемчугом тапиоки. Этот сливочный десерт съедается в жаркие и прохладные дни, и его можно сделать еще более вкусным, посыпая его дробленными арахисами.
Бунговое пюре Mung - Bánh Dau Xanh
Выпечка Mung bean - это специальные вьетнамские десерты. Bánh Dau Xanh изготовлен из бобы маш, сахара, масла и жира. Текстура бобы может быть немного странной для иностранцев, чтобы отстать, но, укусив кукурузу из пюре, пока вы потягиваете чашку чая, вы будете зацеплены. Эти пирожные не слишком сладкие и обязательные для любого путешественника, который пользуется выборкой традиционных продуктов.
Сладкий кукурузный пудинг - Chè Bắp
Этот типичный вьетнамский пудинг состоит из сладкой кукурузы, клейкого риса и богатого кокосового молока с семенами кунжута. Ароматизаторы сладкой кукурузы и кокосового молока в сочетании с жевательной текстурой клейкого риса создают уникальный десертный опыт. Лучше попробовать этот десерт во время сезона сбора урожая с марта по сентябрь, когда местная кукуруза свежая и сладкая.
Черный кунжутный суп - Xi Ma
Поговорка «не судите о книге по ее обложке» определенно относится к этому десерту. С первого взгляда это не похоже на то, что вы хотели бы глотать; это толстый черный сироп, обычно продаваемый уличными торговцами. Он получает свой цвет от основного ингредиента - черные семена кунжута - и не слишком сладкий. У этого есть богатый, поджаренный вкус кунжута и обычно едят как закуска в середине дня в Хой Ан. Части небольшие, подаются горячими и содержат травяную пенниот, которая, как говорят, обладает сильными целебными свойствами. Не уклоняйтесь от Си Ма - купите небольшую чашку и наслаждайтесь уникальным вкусом.
Манго сладкие пирожные - Bánh Xoai
Это немного обманчивое сладкое удовольствие не имеет ничего общего с манго; он получает свое прозвище от формы манго-эска. Эта восхитительная уличная еда может регулярно встречаться на рынках и у продавцов уличной пищи. Bánh Xoai изготовлен из клейкой рисовой оболочки, наполненной сладкой смесью арахиса и семян кунжута. Это так вкусно, как кажется!
Трехцветный десерт - Chè Ba Mau
Этот популярный десерт получает свое название от классических слоев желтой маковой пасты, красной фасоли и зеленого панданового желе, увенчанного слоем льда и щедрым литьем богатого кокосового крема. Он подается в высоком стакане с длинной ложкой, чтобы смешать слои вместе, быстро превратив их в разноцветный шедевр. Это идеальное угощение в жаркий и влажный летний день во Вьетнаме. Вы можете найти Chè Ba Mau легко возле крупных уличных продовольственных рынков в больших городах.
Вьетнамский пончик - Banh Tieu
Ах, вкусный и увлекательный вьетнамский полый пончик. Banh tieu - это десерт, о котором вы никогда не знали, что вы пропали без вести в своей жизни. Хрустящее, жареное тесто прекрасно сладкое и покрыто белыми семенами кунжута, добавляя хрустящую текстуру и идеальный баланс сладкого и соленых. Banh tieu - это прекрасный сезон сезона муссонов - что может быть лучше, чем отбивать горячую чашку чая и некоторые из этих маленьких пончиков, слушая ритм дождя, падающего на улицу? Спойлер: ничего. Продавцы обычно продают их в больших металлических блюдцах, поэтому, если вы их видите, купите сумку - вы не пожалеете!
Банан с саго жемчугом в кокосовом молоке - Chè Chuối
Это один из лучших десертов в стране. Сладкий банан, богатое кокосовое молоко, жемчуг саго, семена кунжута и измельченный арахис составляют это теплое, небесное удовольствие. Значительная часть сладости принадлежит chuối sứ, маленькому банану, родному Юго-Восточной Азии, который слаще и вкуснее, чем его полноразмерные коллеги. Наслаждение маленькой миской соленых Chè Chuối является обязательным для любого путешественника, занимающегося серьезным сладким зубом!
Пикантный кокосовый кофе в Cộng Cà Phê
Cộng Cà Phê, основанная в 2007 году, является вьетнамской кофейной цепочкой, которая описывает себя как «хипстер-кафе и лаунж». Эти кафе имеют уникальные интерьеры, полные растений, картин, деревенских столов и, конечно, вкусный кофе. Одним из их основных продуктов меню является традиционный, крепкий вьетнамский эспрессо, вылитый на щедрую порцию мороженого кокосового крема. Смешивание эспрессо в замороженный кокосовый крем превращает его в ледяной кокосовый латте, который определенно больше десерта, чем обычный кофе. Это сладкое и холодное, идеальное угощение в жаркий, влажный день. Cộng Cà Phê расположен по всей стране (более того, в крупных городах), поэтому вам не составит труда найти этот богатый, восхитительный кофе со льдом.