Вы, наверное, думаете о Нэшвилле для своей музыки и старого южного персонажа, поэтому вы можете быть удивлены, обнаружив, что это отличное место для веганской кухни. С выбором, от международного до полностью местного, любой, кто ищет вегетарианские, вегетарианские, безглютеновые и даже сырые варианты, будет в восторге от того, что может предложить Нэшвилл. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по 10 лучшим ресторанам, основанным на вегане или вегане, в Нэшвилле.
Десерты хана
Десерты Khan's принадлежат веганскому шеф-повару, который прокладывал себе путь по всей отрасли. Десерты Хана - это мечта о вегане, оазисе полной безопасности в десерте ресторанов, где веганам приходится очень осторожно ходить. Несмотря на название, у них есть меню для завтрака и обеда, а также соковый бар в дополнение к десертам, а еда - это вкусные овощи и белки, все веганы и большинство из них могут быть свободными от клейковины. Неудивительно, однако, что десерты - настоящие звезды шоу. Даже самые придирчивые едоки будут впечатлены красочными кексами, «cheezcakes» и печеньем.
Десерты хана, 733 Porter Rd, Нэшвилл, TN, США, +1 615 915 4972
Дикая корова
Большая часть философии «Дикой корова» раскрывается в том, что у них нет ни морозильника, ни микроволновой печи. Большая часть их продуктов питания является местной и органической, и большая часть ее, естественно, не содержит клейковины. Вегетарианцы и веганы, которые привыкли иметь только несколько вариантов в любом данном меню, будут покрыты огромным количеством вариантов здесь - между тако, супами, обертываниями, салатами, бутербродами и чашками для принятия пищи, решение может занять довольно много времени, Это еще одно отличное место для получения выпеченных веганских товаров, или, если ваши предпочтения будут работать на сырой стороне, у них есть все-сырые пирожные, а также их вращающийся выбор.
The Wild Cow, 1896 Eastland Ave, Нашвилл, TN, США, +1 615 262 2717
Подсолнечное кафе
У Sunflower Cafe есть что-то для всех, но, возможно, особенно для веганского белка. Их выбор гамбургеров (или овощных гамбургеров или картобельных грибов) и обертываний - это полный набор вкусных вариантов, которые имеют ароматы, представляющие страны во всем мире. Как насчет вьетнамского бургерского стиля в стиле банх-ми или карри из куриного горошка?
Sunflower Café, 2834 Azalea Pl, Нэшвилл, TN, США, +1 615 457 2568
полесиь
Индийская еда часто вегетарианская в своей самой аутентичной форме, поэтому вегетарианские индийские рестораны, такие как Вудлендс, не должны вносить какие-либо изменения или модификации, чтобы удовлетворить тех, кто хочет избежать мяса. Вудлендс, который был признан журналом «Нашвилл» как лучший этнический вегетарианский ресторан, имеет полностью вегетарианское меню с многочисленными веганами и безглютеновыми вариантами. У них даже есть вегетарианские доза, вкусные пакоры со всякими овощами и достаточно других вариантов, которые даже самые хардкорные любители мяса не будут знать, что выбрать. Персонал из Вудлендса известен своими способностями и желанием объяснить свое обширное меню для тех, кто знаком с восхитительными ароматами индийской кухни.
Woodlands Indian Vegetarian Cuisine, 3415 West End Ave, Нашвилл, TN, США, +1 615 463 3005
Vegan Vee
Vegan Vee вы покрыли для всех ваших вегетарианцев и без глютена, испеченных-хороших потребностей. Они также имеют значительный выбор сырых продуктов, используя сырую агаву и другие свежие и органические ингредиенты. Вы можете получить что-нибудь от завтраков, таких как кексы и пончики, до более праздничных десертов, таких как пирожные, кексы, трюфели и пирожные. Это выпечка хлебобулочных изделий, поэтому вы можете подготовиться к следующему большому событию с отличными вариантами в Vegan Vee или просто зайти быстро. Это еще больше доказательств того, что хлебобулочные изделия не нуждаются в яйцах и молоке, которые так же заманчивы.
Vegan Vee, 306 46th Ave N, Нашвилл, TN, США
Grins
Это студенческое ориентированное вегетарианское кафе в кампусе Vanderbilt - идеальный перерыв на середине дня, чтобы вы чувствовали себя отдохнувшим и довольным весь день. Большинство меню Grins полностью веган, и многие из вариантов, которые включают сыр, также доступны с сыром вегана. У них много сладких удовольствий, которые меняются ежедневно, поэтому вы никогда не знаете, что получите. Если вы ищете небольшую мексиканскую специю, попробуйте тако с завтраком, с овощным тофу, вегги-чоризо, пико-де-галло, сальсой-верде и кремом из кешью-лайма. Grins находится в центре Schulman для еврейской жизни Вандербильта - не только все вегетарианское, но и кошерное.
Grins Vegetarian Café, 2421 Vanderbilt Pl, Нэшвилл, TN, США, +1 615 322 8571
Фидо
Является ли Fido рестораном, кафе или инновационной смесью обоих? Все в меню, в том числе ежедневные, полно местных продуктов. Хотя это вегетарианский и вегетарианский ресторан, а не тот, который строго ориентирован на вегетарианство, по-прежнему существует множество вариантов. Определенно взгляните на их меню напитков с напитками, где шеф-повара будут играть в каждом сезоне с кофе в качестве основы и придумать вкусные комбинации, о которых вы никогда не подумали бы о себе. Например, «Пеппертон» - это зимний напиток с мятой, кайенней, эспрессо и молоком. Если вы не боитесь пряного напитка, это то, что вы должны попробовать.
Fido, 1812 21st Ave S, Nashville, TN, USA, +1 615 777 3436
Gojo
Эфиопская еда, как и индийская кухня, в основном вегетарианская без каких-либо изменений или замены, поэтому вы знаете, что Gojo будет вегетарианским. Есть много хороших вариантов, разбросанных по различным разделам меню, но затем у них также есть отдельная вегетарианская часть. Начните с закуски, такой как Yemiser Sambussa, выпечка, наполненная ароматными овощами и специями, а затем заполните еду некоторыми из своих вкусных салатов и блюд. Эфиопская еда также содержит много белка, поэтому, кроме таких вещей, как чечевица и бобы - вы определенно не оставите голодными. Кроме того, injera, типичный эфиопский хлеб, обычно производится с использованием муки без клейковин.
Gojo Ethiopian Café and Restaurant, 415 W Thompson Ln, Нашвилл, TN, США, +1 615 332 0710
Мой веганский шеф-повар
Мой шеф-повар Veggie не является технически рестораном - это почти лучше, потому что вы получаете качественную еду в ресторане прямо на свой собственный порог, тогда вы можете сделать это сами и произвести впечатление на своих друзей. Вы заказываете какое бы то ни было питание по неделям, и они принесут все прямо к вашему порогу, чтобы вы могли собраться и приготовить все, когда захотите. Все, что они делают, полностью свободны от продуктов животного происхождения, и у вас есть возможность заказать их без клейковин или нет. Они будут включать в себя именно то, что вам нужно, а также подробные инструкции для совершенно надежного кулинарного опыта. Никогда не думал, что ты будешь одним, чтобы сделать черную фасоль и квиноа-тако с ананасовой сальсой с нуля? Теперь вы можете быть.
Мой шеф-повар Veggie, 1500 2nd Ave S, Нашвилл, TN, США, +1 615 200 8638
Улыбающийся слон
Местный этнический фаворит, «Улыбающийся слон» предлагает отличную тайскую еду в интимном месте. Пока вы увидите немного мяса в меню, у тайской кухни есть любое количество настоящих вегетарианских блюд, которые вам понравятся. Некоторые из классиков, в том числе Pad Thai, даже без глютена, благодаря рисовой лапше. Повара очень гостеприимны, поэтому они будут осторожны с вашим заказом, как только вы расскажете им свои предпочтения.
Улыбающийся слон, 2213 8th Ave S, Нашвилл, TN, США, +1 615 891 4488