В Греции мезе - это небольшое блюдо, которое подается с узо или раки. В настоящее время вы можете найти их в многочисленных ресторанах или тавернах, где местные жители любят выбор мез, чтобы пообедать или поужинать. Вот десять ароматных блюд, которые вы должны попробовать хотя бы раз в жизни - вы не пожалеете об этом.
Tzatziki
Цацики - это кремообразный провал, который вряд ли нуждается в введении; однако, если вы не знакомы с ним, это делается с греческим йогуртом, огурцом и чесноком. Его обычно подают с лавашным хлебом и дополняют практически все, особенно мясо, и могут использоваться в салатах, бутербродах и обертываниях.
скордалия
Скордалия - чесночное, пюре из картофеля, ароматизированное оливковым маслом и, конечно, много сырого чеснока. Это вкусное пюре можно подавать с вареными овощами, лавашным хлебом или рыбой, точно так же, как греки делают в День национальной независимости, где они подают его свеклой и жареной соленой треской.
Dolmades
Еще один мезельный продукт, дольмады - это вкусные листья винограда, фаршированные рисом, свежими травами и приправами, а иногда и кедровыми орешками. Они могут подаваться в мезе или просто как вкусная закуска. Вы даже можете попробовать сделать их для следующего ужина.
Куриные шары
Kolokythokeftedes, так как они называются по-гречески, иногда имеют форму пирога или жареного мяча. Но независимо от того, как они подаются, эти кабачки или оладьи просто восхитительны. Обычно они включают тертые или чистые кабачки со свежими травами, такими как укроп или мята. Они отлично сочетаются с цазиками.
Жареные кальмары
Жареный кальмары, или каламаракия, является очень распространенным мезе, подаваемым в каждой рыбной таверне. Некоторые рецепты включают маринование кальмари в узо, что делает их супер-тенями внутри и хрустящими снаружи. Вкусно!
Melitzanosalata
Melitzanosalata - это вкусное обжаренное баклажаное окунание, которое можно подавать в качестве гарнира или есть по отдельности. В то время как многие рецепты часто призывают к баклажанам, приготовленным в духовке, нельзя отрицать, что жареные баклажаны, если вы решите сделать это сами, добавьте дымность, которая усиливает вкус.
Осьминог
Если вы когда-либо посещали Грецию, вы, вероятно, видели целый осьминог, который болтался, чтобы высохнуть на солнце вблизи небольших гаваней или пристаней для яхт. Осьминог - очень распространенное блюдо из блюза в любой таверне. Будь то гриль или маринованный, это один из самых вкусных гарниров в меню, которое вы можете заказать.
Фава
Фава, также известная как расколотый пюре, является еще одним мезе, которое вкусно и легко бросать вместе. Иногда он служил основным курсом, его также можно использовать в бутерброде или обертывании. С добавленным бонусом быть здоровым, полным белка и низким содержанием жира, неудивительно, почему он является основным продуктом в греческой диете.
Сыр Саганаки
Откройте для себя новые уровни вкусности с саганаки. Хотя это может звучать японский, сыр саганаки на 100 процентов греческий. И что вы спрашиваете? Это сыр кефалогравьера, который жарится, подается с лимонным соком и съеден с хлебом, и это просто одно из лучших блюд, которые вы можете попробовать.
тарамасалата
Наряду с tzatziki и dolmades, taramosalata, вероятно, является одним из первых предметов, которые приходят на ум, когда вы думаете о греческих мезах, не так ли? Сделано с рыбой, оливковым маслом, лимонным соком, луком и хлебом, taramosalata - это восхитительный соус, который вы можете использовать в качестве купания.