Можете ли вы представить себе возможность заказать все, что вы хотите, с полным спокойствием и без необходимости смотреть с завистью на тарелку вашего друга (не глютенового)?
Все мы знаем, что все больше и больше ресторанов адаптируют большинство своих блюд, предлагая множество блюд без глютена или даже a la carte специфический, с десятками вариантов для целиакии, но давайте будем честными: трудно найти места, которые делают ставку на 100% безглютеновое предложение
Вот почему мы решили собрать несколько мест, где, если вы страдаете глютеновой болезнью или обычно ходите куда-нибудь поесть или поужинать с кем-то, кто болен, вы можете сделать заказ, не выбирая, и где отсутствие риска перекрестного заражения.
Обратите внимание на те рестораны, где, даже если у вас целиакия, вы не почувствуете никакой разницы.
Здесь можно отведать второе лучшее качопо в Испании, согласно конкурсу, прошедшему в этом году в Salón de Gourmets Его деликатес - говядина casina, с Ovín органическим сыром и Tineo chosco, он покрыт кукурузной мукой, органическим яйцом и тертый кукурузный хлеб.
Новоприбывший в столицу Небак может похвастаться наличием меню 100% без глютена : традиционная баскская кухня родом из Бильбао _(находится на Calle Nueva, 4) _ чтобы поселиться в barrio de las Cortes в Мадриде _(calle de Zorrilla, 11) _
Его повар, Yoseba Egaña, демонстрирует потенциал баскской традиции такими блюдами, как жареные на сковороде кантабрийские моллюски, традиционные Рагу Бегихунди, бискайская дегустация трески в пиль-пиле… Рецепты баскских мам и бабушек (амас и мы кормим грудью) осторожно и по традиции.
Это первый японский ресторан в Испании, который прошел протокол безопасности пищевых продуктов FACE с они не используют никаких продуктов, которые могут содержать следы глютена Все их меню также без лактозы, и их сладости, сделанные с натуральными сахарами, растительными жирами и органическими яйцами.
Попробуйте ихокономияки, их кабоча корокке (разновидность японских крокетов из тыквы, лука-порея и овощных сливок) или любой из их десертов. Его шеф-повар, Тамара Исихара, учится на мастера кондитерских изделий и сладкой кулинарии в Баскском кулинарном центре, так что вы (также) вернетесь за их Дайфуку Моти или их торт Маття.
Что, если бы вы могли есть аргентинские или миланские блинчики с мясом, не опасаясь глютена? В этом месте вы можете: Оно было открыто уже 3 лет, но прошло несколько месяцев, когда они убрали весь глютен из своего меню, столкнувшись с проблемой продолжать предлагать блюда, которые обычно содержат глютен, но подходят для людей с целиакией. Например, они используют маниока или безглютеновую хлебную муку для покрытия.