Правило номер один, когда в России: не слишком зацикливайтесь на попытке водки. Хотя хорошая водка должна быть в вашем списке, у российской алкогольной сцены есть что предложить. В полной мере воспользоваться преимуществами пребывания в Восточной Европе и попробовать местные ликеры, а также духи со всего региона, которые нелегко найти в других местах. И, конечно, наслаждайтесь, но пить мудро!
Водка
Не останавливайтесь на водке, но начинайте с нее, поскольку она является неотъемлемой частью русской культуры. Хотя до сих пор существуют споры о том, сделали ли россияне или поляки в первую очередь, обе страны отгоняли водку с начала своей истории. Исторически сложилось так, что правительство жестко контролировало производство и потребление водки, чтобы попытаться ограничить алкоголизм. В настоящее время водка продается в магазинах и барах, и большинство правил обеспечивают чистоту. Для подлинного опыта посетите ryumochnaya, где основное внимание уделяется выстрелам водки и небольшим закускам. Кроме того, сделайте все возможное, чтобы быть в стране, и пить только настоящие русские бренды - и, возможно, забрать несколько бутылок домой.
Nastoiki
Настойки - это домашние ликеры, обычно водки, которые часто приправляются. В последнее время практика переживает некоторое оживление. Когда Россия впервые начала перегонять водку, она была далека от совершенства, и в конечном итоге было много примесей, которые умело маскировались различными ароматами. Теперь это не столько необходимость, сколько мода. Бары делают свою собственную настоику и продают их выстрелом. Обязательно попробуйте различные вкусы, такие как хрен, кедровый орех, малина, вишня и лимон.
Горилка
Горильку часто считают украинским братом русской водки, хотя напитки, как правило, совершенно разные; Русская водка обычно производится с ржи, а горилка часто производится из пшеницы. Традиционно горилка также не очищалась и не перегонялась столько, сколько водки, а травы использовались для маскировки примесей. В России горилку можно купить в супермаркетах, и некоторые рестораны, специализирующиеся на русской и украинской кухнях, также могут ее продать.
Медовуха
Медовуха похожа на мед, который был популярен во многих средневековых культурах, в том числе в России. Медовуха был сделан из меда и воды и оставался бродить в больших деревянных бочках где-то между 15 и 50 годами. Со временем его заменили пивом и вином, что было лучше для массового производства, и к началу 17-го века все было забыто. В последнее время медовуха вновь завоевала популярность, а некоторые города стали центрами медоустройства, в том числе Суздаль, Великий Новгород и Коломна. Есть еще несколько промышленных версий меда, продаваемых в магазинах по всей России.
Пиво
На протяжении многих лет в России существует большой рынок пива. Есть несколько крупных производителей, среди которых «Балтика», «Тинькофф» и «Старый Мельник». Тем не менее, ремесленные пивоварни быстро набирают обороты, в том числе в Санкт-Петербурге и Москве, где ремесленное пиво действительно заняло место питья. Есть несколько пивоваренных заводов, которые работают на местном уровне и конкурируют за производство уникальных напитков, вдохновленных русскими традициями. Остановитесь на дегустационном сеансе российских ремесленных заваров на пивоварне рядом с вами.
Советское шампанское
Как видно из названия, советское шампанское изначально производилось в Советском Союзе. Когда в это время была введена система массового производства, это сделало игристое вино более доступным и доступным, и больше людей стали пользоваться им. Хотя, конечно, Советского Союза больше нет, несколько компаний все еще производят советское шампанское, и сегодня покупатели могут найти разные сорта.
Массандра
Винный завод Массандра на юге Крыма, недалеко от Ялты, уже более века производит вино, что делает его старейшим винодельческим заводом в стране. Название также стало синонимом портвейна, произведенного в регионе. Этот порт слаще, чем многие могут ожидать, поскольку он содержит по меньшей мере 20 процентов сахара. Вино ферментируется в течение трех лет, позволяя ему впитать все вкусы. Многие пьют это прямо, или это иногда подается на льду. Массандра доступна в отдельных барах, но большинство алкогольных магазинов также есть в наличии.
Коньяк Арарат
Коньяк Арарат легко встречается в большинстве постсоветских стран, включая, конечно, Россию. Этот армянский бренди был выпущен в столице, Ереване, с конца 19 века. Он производится с использованием специального винограда, выращенного в Араратской области и армянской родниковой воде. Коньяк Арарат выдерживается от трех лет до 30 лет. В России бренди продается как коньяк, поэтому не смущайтесь, если вы видите «коньяк Арарат» в меню бара - он по-прежнему остается правильным. Его также легко найти в крупных супермаркетах или специализированных магазинах алкогольных напитков, если вы хотите принести бутылку домой.
Русское вино
Российские винодельческие регионы в основном расположены на юге страны. Поскольку в 2014 году были введены экономические санкции в отношении импорта, больше ресторанов превратилось в использование и предоставление местных товаров, в том числе наличие более русских вин в списках напитков. Качество российского вина значительно улучшилось со временем, и, естественно, они дешевле.
Грузинское вино
Еще одно удовольствие от соседней страны, любители вина должны обязательно попробовать грузинские вина в России. Хотя они менее известны во всем мире, Грузия сделала вино в течение 8000 лет, и в настоящее время они выращивают примерно 40 сортов винограда для коммерческого виноделия. Лучшее место для поиска грузинского вина в России - в грузинском ресторане, но на местных винных рынках также будет хороший выбор.
Квас
Трудно называть квас алкогольным напитком, так как он содержит только 1% алкоголя. Тем не менее, важно упомянуть, потому что, к сожалению, его часто упускают из виду. Квас производится путем ферментации зерна - на самом деле он в основном сделан из хлеба. Он был популярен среди крестьян, работающих на земле, которые могли бы взять его на полях, чтобы сохранить гидратацию. Со временем квас стал все менее популярным, но в советское время он пережил настоящее возрождение. Квас теперь продается в большинстве супермаркетов и часто считается более здоровой альтернативой содам и сладким сокам.