От Кашмира до Тамилнада, Гуджарата до Аруначала-Прадеша, мы проверили всю страну, чтобы представить вам этот список из 11 самых вкусных индийских десертов. От сладкого до очень сладкого, эти удовольствия - все, что вам нужно, чтобы удовлетворить эти тяги к сахару.
С севера
Jalebi
Этот сочный, жаренный во фритюре сладкий - горячий фаворит по всей стране. J alebis - сделанный глубокой жареной толстой майдой тесто в форме, подобной катушке, а затем замачивания в сахарном сиропе - хрустящие снаружи и восхитительно жевательные на внутренней стороне.
Shufta
Kashmiri Shufta - это восхитительная смесь сухофруктов, орехов, сахарного сиропа, кубиков и нескольких специй - от черного перца до шафрана. Хотя это, как правило, богатые и сердечные, более здоровые версии доступны.
Гулаб Джамун
Среди немногих десертов, которые завоевали непобедимую популярность по всей стране, гулаб-джамун - это блюдо, приемлемое для разрыва в любое время года - праздничное или нет. Десерт изготовлен из хойи или концентрата молока, смешанного с сахаром, который затем глубоко обжаривают и окунают в сахарный сироп. Сладкое угощение, украшенное сухофруктами или орехами, находится в лучшем состоянии, когда оно плавится в рот.
Гаджар Ка Халва
Среди самых приятных индийских десертов гаджар ка халва производится из свежесваренной морковки, молока, сахара, топленого масла и воды. Со многими вариантами, включая версии без сахара и вегетарианцев, а также с учетом различных настроек, таких как добавление расколотых орехов или ароматизаторов, это относительно легкое в приготовлении блюдо - это то, что каждый должен попробовать в какой-то момент.
С запада
Modak
Родной для Махараштры, этот сладкий сладкий сок имеет начинку из тертого кокоса и салата, который завернут в рисовую или пшеничную муку. Хотя это, как правило, пару, вы также можете найти глубоко жареные версии modak. По всему региону вы также найдете другие вкусные варианты сладкого, в комплекте с ароматизированными раковинами и инновационными начинками.
Bebinca
Этот индийско-португальский пудинг известен как «Десерты Королевы Гоан». С семестро-богатыми слоями, сделанными из муки, сахара, топленого масла, яичного желтка и кокосового молока, этот сочный десерт особенно популярен вокруг Рождества. Bebinca обычно подается теплым с совок мороженого.
С юга
Майсур Пак
Эти восхитительные пушистые маленькие блоки, сделанные из богатой смеси муки из гхи, сахара и грамма, возможно, возникли в Майсуре в Карнатаке, но они очень популярны во всей Южной Индии. Они почти всегда разрезаются на квадратные или прямоугольные блоки и сделаны либо мягкими, либо твердыми и пористыми, в зависимости от количества используемого гхи.
Neyappam
Родной в Кералу этот вкусный десерт сделан из теста рисовой муки, салата, жареного кокоса, гхи, кардамона и молока, которое затем глубоко поджарено. С именем, которое переводится на торт топленого масла, neyappam восхитительно маслянистый, мягкий и ароматный. Это лучший собеседник, которого нужно попросить, когда вы пиете чай в Керале.
Payasam
Известный как kheer в Северной Индии, payasam в Южной Индии и со многими другими региональными названиями, этот восхитительный пудинг - это тот, который любим и готов по всей стране. Пайасам обычно изготавливают из молока, риса, топленого масла и сахара и пряного или гарнированного с различными ингредиентами, начиная от кардамона и шафрана до сушеных фруктов и орехов; он подается либо горячим, либо охлажденным.
С востока
Nap Naang
Этот декадентский черный рисовый пудинг является родным для Нагаленда, но фаворитом за пределами области. Nap naang, который сделан с черным рисом, молоком, сахаром и гхи, обладает отличным ореховым ароматом, который делает его одним из самых здоровых десертов из этого района.
Sandesh
Сделанный из chhena или творога, сахара и ряда вкусов, sandesh - это одно блюдо, которое вы не должны пропускать, находясь в штате Западная Бенгалия. Этот пушистый десерт обычно формуется в различные формы, от маленьких шариков до прямоугольных блоков.