Десерты всегда занимали особое место за русским столом, а в национальной кухне есть сладкие зубы, покрытые восхитительным ассортиментом тортов. Многие из этих тортов плотны с сахарной сметаной и насыщены орехами и фруктами. Все они богаты и декадентские. Попробуйте любой из этих одиннадцати пирогов, и будет трудно не возвращаться в течение нескольких секунд.
Московский торт
Новое дополнение к репертуару торта в России, « Москва» было сделано в 2015 году и теперь можно найти по всей столице. Всегда глазурованный красной глазурью, торт - это влажный бисквит, начиненный грецкими орехами и сгущенным молоком. Истинный пирог людей, он получил свое название после того, как более 200 000 москвичей проголосовали за него по инициативе, которая побуждала жителей Москвы принимать участие в управлении городом. Торт получил право представлять столицу России более 80 других рецептов торта, избивая шоколадный и клюквенный бисквит, а также фисташковый и вишневый торт.
Киевский торт
Произведенный в Советском Союзе с середины 1950-х годов, этот торт вскоре стал популярным угощением по всей территории СССР. Он состоит из пяти различных видов орехов, которые разбросаны по слоям губки, включая фундуки и кешью, которые были необычными в советской кулинарии. Несмотря на хроническую нехватку продовольствия, киевский торт свидетельствует о снисходительном стиле торта середины двадцатого века - в оригинальном рецепте использовались 600 граммов заварного крема и 400 г яичных белков для одного пирога.
Пражский торт
Это как плотный шоколадный торт, наполненный сгущенным молоком и семью яйцами. Он также не имеет никакого отношения к Чешской Республике. Сделанный шеф-поваром из знаменитого ресторана в Праге в Москве в 1970-х годах, торты берет свое название от ресторана. Пражский ресторан был отмечен своим советским очарованием и в то время считался культурой кухни. Этот декадентский шоколадный торт был одним из самых желанных десертов, которые он сделал.
Птичий молочный пирог
Символ советской строгости, Птичий молочный пирог был создан в советские времена как реакция на снисходительные торты 1950-х годов и еще один триумф пражского ресторана. Много проб и ошибок вошло в создание заполнения мусса в качестве команды шеф-поваров, приготовленных в течение шести месяцев, чтобы получить согласованность, смешивая желатин и агар с сгущенным молоком. Также известен как Ptichye Moloko, это губчатый бисквит, начиненный муссом или суфле (или в наши дни даже зефир) и покрытый шоколадной глазурью. Популярный в советское время, он остается любимым угощением среди россиян и тех, кто живет в постсоветских государствах.
Муравейник
Этот торт также упоминается как торф муравейника из-за его куполообразной формы. Подобно журналу шоколадных салями, это удовольствие можно взбить из сломанного печенья или старого бисквитного пирога, если вы не можете беспокоиться о том, чтобы приготовить тесто из теста с маслом. Печенье смешивают с шоколадным маслом и поджаренными грецкими орехами, а затем складывают в форму холма. Посыпать семенами мака или бритым шоколадом для идеального послеобеденного чая.
Медовый торт
Русский медовый торт - это мавританское блюдо и еще один слоеный торт, на этот раз покрытый подслащенной сметаной или кремом, если вы предпочитаете что-то более светлое. Торт до даты советских времен и был сделан персональным шеф-поваром царя Александра I. Мед был традиционным подсластителем в русской кухне и все еще добавлен в тесто из бисквита вместе с сгущенным молоком, что придает ему вкусный карамельный вкус.
Потечный торт
Это слюноотделение безе и пирожное с маслом, появившееся в Советском Союзе в 1950-х годах. Его декаданс, как и киевский торт, свидетельствует о снисходительных десертах, которые были популярны в то время. Традиционно безе производится из молотого гороха; однако он часто заменяется кешью или фундуком в наши дни. Хотя вы, вероятно, захотите съесть его как можно чаще, его традиционно выезжают на торжества и специальные мероприятия.
Торт Сказка
Сказка, переводя «сказку», была одной из самых доступных тортов в советские времена. Это также сравнительно легко сделать, и поэтому он так же популярен сегодня, как и в СССР. В общем, как бревно, печенье замачивают в оранжевом ликере или коньяке, а затем тщательно украшают обледенение цветами и засахаренными фруктами.
Торт Наполеон
Этот торт берет свое название от партии многослойной выпечки наполеоновской формы, сделанной в 1912 году в рамках празднования столетия победы России над Францией в Отечественной войне. Слои печенья покрыты заварным кремом, а затем посыпаются печными крошками, которые символизируют горькую зиму, которая помогла России победить Наполеона. В то время как много советских пирогов были сделаны в советские времена, торт Наполеона не очень хорошо горел во время нехватки продовольствия. В результате он стал пирогом, чтобы испечь дома, где люди могли экспериментировать с ингредиентами.
Панчо
Еще одно недавнее дополнение к торты России, Панчо основано на рецептах домохозяйки. Это может показаться немного путаным, но его странная форма является частью апелляции и заработала на десерт прозвище «вулканический торт». Шоколадные и ванильные слои замачивают в ванильном креме и наполняют орехами и вишнями, которые затем покрываются шоколадной глазурью. Если вам нужен более плотный торт, используйте подслащенную сметану, чтобы впитать слои губки.
Lemonnik
Это скорее кусочек, чем торт, и он намного легче, чем многие из сметаны и маслянистых печеных сладостей и десертов. Идеально подходит для летнего времени, лимонная начинка дает блюду немного терпкого удара. Это сделано с кратковременным печеньем, которое было покрыто слоем измельченных лимонов, смешанных с немного сахара.