Пища Шри-Ланки напоминает южноиндийскую пищу с добавленной островной личностью. Шри-Ланку не называют «островом специй» ни для чего - каждое блюдо, которое вы попробуете, будет иметь определенную дозу специй, от всего лишь немного до целого. От завтрака до ужина каждое блюдо в Шри-Ланке - вечеринка для ваших вкусовых рецепторов. Читайте дальше, чтобы открыть для себя 11 любимых блюд, которые стоит отправиться в Шри-Ланку.
Завтрак в Шри-Ланке
Сегодняшним любимым блюдом Шри-Ланки является завтрак Шри-Ланки. Это не просто одно блюдо, а на самом деле множество блюд. Шри-ланкийский завтрак превратит любого в фанатом специи утром. В сопровождении горшка с чаем или кофе, это идеальный способ начать день.
Рис и карри
Национальное блюдо Шри-Ланки - это, безусловно, рис и карри. Каждый прием пищи, включающий рис и карри, - это хит в чувствах, и каждый раз он может быть другим. Обычными подозреваемыми, которые приходят вместе с пропаренным рисом, являются один белковый карри, например, курица или рыба, овощное карри, грамм карри, например, нут зеленого грамма и свежий самбол, такие как гутукола или маракуйя, листья самбола. Рис и карри блюда обычно едят вручную!
Джекфрутовый карри
В Шри-Ланке существует много видов карри, но некоторые из них более запоминающиеся, чем другие. Джекфрутовый карри довольно особенный, потому что, когда вы его едите, вы не можете сказать, что едите джекфрут, и вкус впечатляет. Это большой карри для вегетарианцев, если им нравится есть пищу, напоминающую мясо, но это не так. Помимо карри джекфрута, есть другие фруктовые карри, такие как манго или банан, стоит попробовать.
Свекла карри
Растительные карри также очень разнообразны в Шри-Ланке. Так же, как фруктовые карри, есть некоторые, которые выделяются больше, чем другие, - например, карри из свеклы. Сладкий, соленый, пряный, немного хрустящий и все вокруг удивительный, Шри-Ланкийский свекольный карри не похож ни на что другой, и это нужно попробовать.
Dhal curry
Шри-ланкийцы делают карри из ничего, и они знают, что они делают! Но самым «карманом» для всех блюд «комфорт» является дхал карри. Эта сливочная, пряная и слегка оранжевая доброта заставит вас лизать пальцы. Dhal curry изготовлен из расколотой оранжевой чечевицы и в основном съедается за завтраком, хотя вы можете найти его на столе во время любой еды.
Pol rotti и картофельное карри
Ротти является еще одним продуктом в блюдах Шри-Ланки. Классический гротти съедается на завтрак или в любое время с сочными карри, но Шри-Ланкийский карри отличается превосходством Pol rotti. Pol означает кокосовый орех в сингальском, а Pol rotti - тертый кокос. Это лучший вид гротти, чтобы окунуться в карри и использовать как временную ложку.
Lamprais
Одним из величайших блюд слияния в Шри-Ланке является лампочка. Предки изначальных голландских поселенцев создали эту великую одно деловую еду, которую все еще едят каждый день сотнями Шри-Ланки. Райс и карри, завернутые в банановый лист и приготовленные на парусах, - вот что такое лампочка.
Kottu rotti
Это обожаемое уличное питание Шри-Ланки можно услышать от кварталов. Курильщики Kottu rotti берут кусочки гротти, овощей, курицы и специй, режут его и готовят на сковородке, создавая несравненный звук, который останется у вас в голове после того, как вы покинете Шри-Ланку.
Бункеры
Шри-ланкийские бункеры немного похожи на блины, но намного лучше! Есть три вида бункеров: бункеры и бункеры для яиц, которые выглядят как блины в форме чаши, а затем есть струнные бункеры, которые напоминают небольшие нитевидные облака, которые впитывают сок из картофельного карри, как ничто другое.
Короткие ест
Когда местному нужно быстро перекусить, они отправляются в пекарню или в Фаб и хватают несколько коротких ест. Рыбные булочки, куриные пироги, яичные рулетики и другие лакомства всегда доступны на завтрак или в виде закуски с чаем. Короткие ест - смесь слияния с британской и голландской колониальной эпохи, которая вдохновила всевозможные вкусные угощения.
Watalappam
Watalappam является фаворитом среди Шри-Ланки. Этот сливочный кокосовый десерт подслащен натуральной китхулой и приправлен кардамоном и мускатным орехом. Watalappam - это выход для детей и взрослых, и вы найдете его в домах, ресторанах и отелях.