Без сомнения, когда вы думаете о Швейцарии, вы будете думать о гладком, роскошном шоколаде и, возможно, здоровой дозе сыра, предпочтительно не смешивая их вместе. Но помимо этих очевидных блюд есть целый мир еды, ожидающий своего открытия в альпийской стране. Здесь мы предложили вам 11 блюд, которые заставят вас сразу же упаковать вещи.
фондю
Вещи не становятся намного более швейцарскими, чем сырное фондю. Швейцарцы любят это блюдо, настолько, что это их национальное блюдо. Еда фондю, в основном расплавленного сыра в горшке, является коммунальным делом и имеет свои собственные правила и правила. Эта высокопоставленная еда - отличный способ глубоко погрузиться в швейцарские альпийские традиции.
Älplermagronen
Ответ Швейцарии на макароны и сыр - Älplermagronen. Также известный как макароны пастуха, это блюдо начиналось как основное блюдо для альпийских пастухов. Он состоит из картофеля, лука и сыра под яблочным соусом. Попробуйте, и у вас может возникнуть соблазн взять с собой этот рецепт.
рости
В основном, в немецкоязычных кантонах, Rösti - это тяжелое блюдо из картофеля, которое готовится в горячем сливочном масле или жире и сглаживается сыром. В эти дни вы можете найти Рёсти по всей стране.
Мюсли
Завтрак, возможно, лучший обед дня. В Швейцарии вы найдете много согласия по этому поводу, так как здесь родились мюсли, смесь молока, мед с орехами и сухофруктами. В настоящее время вы можете найти это питательное и здоровое блюдо почти в любом уголке мира, но нет ничего похожего на то, как это делают швейцарцы.
Saucisson Vaudois
Отправляйтесь в кантон Во, недалеко от Женевского озера, для некоторых из лучших колбас в Швейцарии. Saucisson Vaudois - одно из видов мяса, которое вы должны попробовать, и его обычно подают с легкими овощами и небольшим соусом. Однако в этой части страны есть множество других мелких швейцарских колбас.
Zürcher Geschnetzeltes
Люди Цюриха принесут вам Zürcher Geschnetzeltes, блюдо, в котором сочетаются тонкие полоски телятины со здоровой порцией rösti и гладким соусом из грибов или белого вина и сливок.
холера
Прежде чем вы откроете свой нос на этом, у которого получилось довольно неудачное имя, вы должны дать ему шанс. Это яйцо, картофель, мука и горчица других овощей, приготовленных в печенье. Это блюдо происходит из региона Вале и восходит к 1830-м годам, когда Швейцария была посреди эпидемии холеры. Местные жители выбрасывали все остатки, которые им пришлось вложить в кондитерскую, и это интересное блюдо было рождено.
Bündnerfleisch
Возрастная традиция сухого мяса в восточной части Швейцарии продолжается и по сей день. Это в основном bündnerfleisch, мясо, которое осталось в альпийском воздухе в течение нескольких недель (обычно между 10-15 неделями за раз), чтобы придать ему богатую и совершенно уникальную текстуру и аромат. Однако этот деликатес не дешев.
Баслер Лекерли
Любимое сладкое угощение Базеля, Basler Leckerlie - это жесткий бисквит, наполненный ароматом. Ингредиенты могут варьироваться, но обычно они включают орехи, мед и измельчение Kirsch, фруктового коньяка, который все в ярости в Швейцарии.
Raclette
Как фондю, но с немного большим разнообразием, раклетт является основой в швейцарском кулинарном опыте. Во многих семьях есть свои машины для изготовления раклеттов, которые поставляются с небольшими подносами для гриля вашего сыра. Как правило, сыр съедается с луком, корнишоном, картофелем и разнообразным мясом. В ресторанах они будут продолжать наполнять вашу тарелку, пока вы не съедите ее.
Bűndnernusstorte
Родом из кантона Граубнден, Bűndnernusstorte - ореховое тесто, которое тяжело на сахаре. Он богат, набит сливками и обязательно должен быть готов для всех, кто хочет немного отойти от шоколада.