11 бутик-отелей в Тоскане

Casa Iris, Тоскана

Орбетелло слишком часто рассматривают как пит-стоп или ланч тех, кто арендует виллы на Монте Арджентарио или направляется в Ил Пелликано в Порто Эрколе. Но этот соленый тосканский город, который выглядит так, как будто он плывет по стеклянной лагуне, сам по себе оказывается очаровательной базой. Он живет своей пестрой историей со всей небрежностью стильного джентльмена в мокасинах, потягивающего Негрони, в то время как его внуки играют на улице. Casa Iris, потрясающе красивый новый гостевой дом в центре полуострова, представляет собой элегантное уединение в месте, полном желающих отдыхать. Создание итало-американской пары (модный стилист Джеймс Валери - доморощенная половина, бывший директор ресторана Мэтью Адамс из Северной Каролины), трехкомнатный отель типа "постель и завтрак" занимает бывшую полуразрушенную квартиру, которая была в семье Валери. годами.

С помощью Марии Розарии Базилео, реставратора, работавшего над Сикстинской капеллой, пара приступила к очистке и открытию фризов, которые датируются концом 17-го и началом 20-го веков, в качестве фона для эклектичной мебели и предметов коллекционирования, которые они собрали на дорожные поездки по Италии. Сиреневые люстры семидесятых, оригинальные фрески 18-го века, грубые стены из оштукатуренной штукатурки и изысканные зеркальные плитки смешаны в причудливом, но совершенно убедительном вальсе. Он работает великолепно - тем более из-за продуманного приема хозяев, чье внимание к деталям распространяется на особенно хороший завтрак со свежим хлебом и выпечкой из пекарни через дорогу, а также домашние абрикосовые джемы из сада сада. Дом Монте Арджентарио семьи Валери.

ПОДСКАЗКА

Вернитесь в пляжный клуб Il Tramonto, поплавайте со скалами в Cala Piccola и покопайтесь в городских церквях и площадях, и вы едва услышите другой английский голос весь день. Ли Маршалл

Оттантотто Флоренция, Тоскана

Если сегодня Изабель Арчер, героиня «Портрета леди», вернется во Флоренцию, вполне возможно, что Оттантотто окажется там, где она захочет остаться. Подобно флорентийской резиденции свободной духом молодой американки в романе Генри Джеймса, она находится в самом сердце района Олтрарно, исторического здания на узкой улице. Неожиданный маленький сад здесь - прекрасный окруженный стеной участок в тени мушмулы и дерева Иуды - может быть козырем, но у этого городского убежища с семью спальнями есть еще много чего.

Владелец, архитектор Фабриция Скасселлати, применила дизайнерский стиль и немалую техническую изобретательность в своем преобразовании закрытого таунхауса, который начал свою жизнь как пекарня 14-го века. Он полон оригинальных деталей, включая многовековой кирпичный дымоход, деревянные потолочные балки и (в комнате 3) камин Pietra Serena, который стал потрясающим романтическим уголком для кровати. Мебель и фурнитура, разработанные Scassellati и изготовленные местными ремесленниками, смешаны с предметами семейной реликвии - разбросанные витиеватые деревянные диваны и кресла отодвинуты назад и обтянуты яркими полосатыми тканями, рядом со старинным письменным столом. Двухуровневый люкс на верхнем этаже имеет собственную террасу, спрятанную на терракотовой крыше, но все остальные гости могут пообщаться между открытыми урнами, где завтрак подается в теплые дни.

Это новый сдержанный болт для старых рук Флоренции на южной стороне Арно, недалеко от всего, но достаточно далеко, чтобы он был тихим и спокойным.

ПОДСКАЗКА

Наземная библиотека служит как для регистрации, так и для отдыха после осмотра достопримечательностей. Есть также бар честности, для тех, кто просто хочет откинуться со стаканом Кьянти и книгой, вместо того, чтобы исследовать непринужденную сцену аперитива тихого модного соседства прямо за дверью.

Ли Маршалл

Кастелло ди Викарелло, Тоскана

Аврора и Карло Бакчески Берти наткнулись на это невероятно особенное место возле Гроссето в Тоскане, гуляя по холмам в 1970-х годах. Небольшая гостиница открылась 12 лет назад, но все еще ощущается как прекрасный, хорошо охраняемый секрет.

Это медленное отступление с великолепными садами, стенами бродящих роз и проблеском моря в туманном расстоянии. Каждый из семи люксов, наполненных причудливым характером, отличается: в некоторых есть причудливо вырезанные балийские кровати (владельцы когда-то жили в Индонезии), в других - медные ванны 18-го века; у всех есть мирские курьезы на стенах и полах. У пары также есть маленькие кухни, что делает этот романтичный самородок удивительно дружелюбным к детям.

Загляните в необыкновенную кухню с изогнутыми потолками в старой конюшне и посмотрите, как готовится обед, или запишитесь на урок кулинарии с Авророй (купите и ее кулинарную книгу) и сделайте свою собственную. Отпустите результаты - тальятелле с самым свежим томатным соусом, а затем фисташковым мороженым - за круглым стеклянным столом в тени. Почти все в меню сделано в домашних условиях или выращено в садах поместья площадью 25 гектаров.

Есть ряды оливковых деревьев, шесть гектаров виноградников (отель производит собственное вино и очень вкусное оливковое масло), два пейзажных бассейна и крошечный спа-центр в стиле Сканди с гидромассажной ванной на открытой палубе. Самый большой люкс - это Вилла Кьезина, у которой есть огромный деревянный стол под беседкой - идеально подходящий для напитков ранним вечером или ночного колпака, - но где бы вы ни спали, виды утреннего тумана, поднимающегося и проникающего через долину Омброне, являются волшебными.

ПОДСКАЗКА

Принеси свой сатнав. От крошечной деревни Поджи-дель-Сассо 10 минут езды по легко пропускаемой извилистой дороге, чтобы добраться до безымянных деревянных ворот, которые являются входом.

• 

  BORGO PIGNANO, Тоскана

  Владелец миллиардера (Кардифф через Силиконовую долину) и очаровательный гроссмейстер Лучано Лусарди (бывшие Borgo Egnazia и Verdura) создали почти идеальную загородную усадьбу на 750 акрах органической сельскохозяйственной земли (оливковые рощи, виноградники, поля). и леса), где бабочки роятся на раскидистой лаванде, а саундтрек - пение птиц. Это биодинамическое укрытие имеет 14 комнат, а также небольшие коттеджи и фермерский дом на 20 человек, но они бронируют столики так стратегически, что вы почувствуете, что это место практически принадлежит вам.

  Все продукты производятся на самой земле: свиньи, куры и пчелы свободного выгула дают все, что вы видите на своей тарелке, есть пекарня на месте (с помощью муки, которую они размалывают) и садовая кухня, переполненная травами и овощами. Оливковое масло и органическое лавандовое мыло и зелья для ванной тоже все изготавливаются на месте, и их можно купить на вынос. Ресторан Al Fresco отлично подходит для дровяной пиццы и пикантного свежего салата, но на другом конце шкалы Villa Pignano предлагает невероятные дегустационные меню, сочетающие всевозможные неожиданные комбинации - равиоли с голубым сыром и белым шоколадом, а также удивительно Удачный ягненок с лавандой и миндалем. Впечатляет винная карта без исключения, тосканская и биодинамическая. Однако, прежде чем поесть, самая большая ничья - Франциско, красивый бородатый миксолог со своим баром на террасе с видом на холмы. Он более знаменит, чем все поместье, и делает подлых негронов.

  Днем мероприятия бесконечны - треккинг, катание на лошадях, йога, катание на горных велосипедах, охота на трюфели. Там есть бильярдная, библиотека и даже бальный зал. Уроки рисования также предлагаются; ученики Королевской школы рисования посещают каждое лето в рамках своей учебной программы. Все, что они просят, - это оставить одну из своих работ, поскольку владельцы являются одержимыми искусством и даже открыли огромную галерею, продающую работы, которые разбросаны по всему имению. Спа-центр совершенно новый и, как и все остальное, обладает глубоким вкусом - обнаженный камень, масла ручной работы, подлинно аутентичные процедуры в выключенном стиле. Тогда есть бассейн. Самый шикарный бассейн во всей Тоскане. Это бесконечность, но в стиле Слима Аарона, вырезанная из известнякового карьера. Персонал фантастически заботливый, всегда готов помочь, но никогда не зависает таким клаустрофобным способом. И обслуживание дотошно. Сон также воспринимается всерьез, и номера ошеломляют. У многих есть оригинальные фрески, кровати с балдахином и даже рояль.

  ПОДСКАЗКА

  Если вы хотите уехать (сомнительно), есть экскурсии по городу в близлежащие исторические города Вольтерра и Сан-Джиминоно, а Флоренция и Пиза находятся чуть более чем в часе езды.

• 

  Борго Санто Пьетро, Тоскана

  Утки вьются вдоль дороги, обсаженной кипарисами, в Борго Санто Пьетро в Палаццетто. Есть извилистый луг с газоном для крокета, теннисные корты и озеро с мостом прямо из картины Моне с водяными лилиями, где у художника отеля в резиденции есть студия. За главным домом находится поле, где проживает семья альпак; фруктовые сады завалены фруктами, а в огороде продаются продукты как для отеля, так и для La Bottega del Buon Caffè, владельца ресторана, отмеченного звездой Мишлен во Флоренции.

  Клаус Тоттруп первоначально купил тосканскую виллу 13-го века с собственной фермой и пекарней в качестве свадебного подарка для своей жены Жанетт, и вместе они превратили ее в мечтательное убежище. Новым этим летом станет больше и лучше спа-центр, который выходит на поля полевых цветов. Игры в бочче проходят под арками, покрытыми виноградными лозами, которые раз в неделю становятся местом проведения кинопоказа под звездами с волшебными огнями и попкорном.

  Завтрак подается на огромной кухне в стиле виллы или на террасе, где на проблемных сервантах сидят каменные бюсты, а из окон открывается вид на лимонные деревья и зеленые холмы. Ужин, как правило, является формальным делом, но раз в неделю в баре у бассейна Treehouse у бассейна проходит более расслабленный продуктовый рынок для фермеров с живой музыкой. На кованых столах стоят бронзовые марокканские фонарики (и одеяла и горелки на дровах, если станет холодно), а также пиршество вкусных салатов, огромных креветок и стейков, приготовленных на гриле прямо перед вами.

  Внутри находятся восемь традиционных номеров и люксов с настенными росписями на стенах, антикварной мебелью и ваннами на ножках; Семь садовых люксов в конюшне светлее и современнее с четырьмя плакатами, плиточными полами и кушетками во дворе, наполненном лавандой.

  В ДВУХ СЛОВАХ

  Безумно красивая и глубоко шикарная, это сенсационное удовольствие на выходные, чтобы поднять руку.

• 

  Кастель Монастеро, Тоскана

  Есть что-то довольно средневековое в том, чтобы приехать в этот колоссальный отель недалеко от Сиены ночью. Поднявшись к его стенам через сельскую местность в кромешной тьме, гостей встречают огромные двери, открываемые мужчиной в плаще.

  В 11 веке это был монастырь, окруженный виноградниками и каштановыми рощами, а затем замок и загородная резиденция аристократической семьи Чиги (которая произвела папу и владела этим местом около 900 лет). Многие из 76 номеров и люксов все еще сгруппированы вокруг главной площади, каждая из которых мягко мужская, с угрюмым декором, но в то же время тонко индивидуальная с оригинальными балками, терракотовыми полами и фресками в окрестностях или огромной деревянной ванной в спальная комната.

  Вечером на площади, как и в любой уважающей себя итальянской деревне, кипит активность аперитивов. Многое сделано из рук Гордона Рамсея в меню в ресторане Contrada (на самом деле, он посещает его только несколько раз в год, а изысканные тосканские творения шеф-повара Нелло Кассезе сияют сами собой), но это действительно большая привлекательность Здесь огромный курорт.

  Пройдите мимо галлонов Кьянти, сделанных прямо у порога отеля, и подпишитесь на одну из программ детоксикации, похудения или омоложения, разработанную профессором Джорджо Калабрезе (легенда диеты в Италии). Эти серьезные трех- или семидневные планы включают время в Aquae Monasterii, специальном бассейне с морской водой, чтобы избавиться от забот и морщин.

  НАДО ЗНАТЬ

  Родственным объектом Castel Monastero может быть Forte Village на Сардинии, который идеально подходит для семейного отдыха, но липкие пальцы здесь, пожалуй, менее желательны среди темного дерева, кожи и темно-коричневых интерьеров. Гости, как правило, на выходных - глянцевые римляне или американцы в серьезном Гранд-туре.

  • 

    Кастелло ди Казоле, Тоскана

    Этот внушительный, ярко-красный замок в Casole d'Elsa может датироваться 1000 лет, но его расцвет наступил лишь в 1960-х годах, когда его купил итальянский режиссер Лучино Висконти, который принимал гостей за голливудских звезд и представителей европейской элиты. Сегодня, после большого вливания денежных средств и полной реставрации американской группы Timbers Resorts (Esperanza в Кабо-Сан-Лукас, Ранчо Валенсия в Калифорнии), отель и его поместье площадью 1600 гектаров безупречно функционируют как отель.

    Несмотря на блестящее фирменное управление, есть чувствительность к дизайну и попытка в тосканском стиле, которая не дает ему чувствовать себя слишком откровенно шикарным или безликим. Восемнадцать из 41 спальни находятся в историческом главном здании. Все они традиционно обставлены резными деревянными кроватями, обставлены стенами из медового кирпича и ванными комнатами из каррарского мрамора.

    Остальные номера, люксы Oliveto и Limonaia, были переоборудованы из хозяйственных построек и являются более современными. Самое приятное место для ночлега - одна из великолепных вилл с двумя или тремя спальнями, которые имеют собственные бассейны. В потрясающем спа-салоне есть массаж горячими камнями и глубоко очищающие маски для лица под сводчатыми потолками.

    Серьезная еда, подаваемая в Ristorante Tosca (ньокки с лобстерами, тушеная говяжья щека с черным трюфелем), превосходные местные вина и впечатляющие закаты по всей долине - все это заставляет чувствовать себя взрослым, но и о семьях хорошо заботятся. В Trattoria Pazzia дети учатся замешивать и переворачивать тесто для пиццы под пристальным взглядом шеф-повара Алессандро, вставляя его в дровяную печь и наблюдая, как оно выходит совершенно свежим.

    В ДВУХ СЛОВАХ

    Возможно, это не самое аутентичное отступление, но это большой, дерзкий и изысканный отель, в котором есть все удобства: три ресторана, первоклассный тренажерный зал, большой бассейн и винодельня.

  • 

    Castello di Reschio, Умбрия

    Скульптуры Ника Фиддиана Грина (прославившиеся своими головами гигантских лошадей) уже усеивают почву, и выставка его новых произведений из бронзы открылась здесь в июле. Управляющий директор граф Бенедикт Болза явно зоркий глаз. Он сам разрабатывает мебель для отеля на заказ и продает все - от кофейных столиков и сидений у окна до кроватей с балдахином и торшеров - все это было сделано на месте командой кузнецов и плотников.

    Это рабочее место с турбонаддувом площадью 1200 га в Лишиано-Никконе: умное, креативное и захватывающее. Это также невероятно красиво. Пятьдесят 500-летних фермерских домов разбросаны по волнистым холмам северной Умбрии. Более половины были отремонтированы; шесть из них сдаются в аренду, в том числе Palazzo - идеальный дом для вечеринок с пятью спальнями, построенный с нуля на месте старой собственности, - и более традиционная вилла San Paulo, здание 17-го века с часовней, которая была преобразована в формальную столовую комната.

    Все это фантастически утонченное сочетание стиля старого мира с современным уклоном: восстановленная терракотовая плитка, травертиновый мрамор и зеленый дуб сочетаются со стальными и стеклянными пристройками, окнами в стиле промышленного лофт и стильными кухнями с оттенками цинка и бетона. Бесконечные бассейны, винные погреба и печи для пиццы на открытом воздухе также даны.

    Ландшафтные сады с розмариновыми, лавандовыми, оливковыми и гранатовыми деревьями чередуются с мозаичными дорожками и фонтанами. Уроки кулинарии от шеф-повара Розарио Руссо на кухне ресторана, побеги глиняного голубя и выслеживание ланей - обратите внимание на дикого дикобраза. И есть также планы преобразовать необитаемый замок 12-ого столетия в маленький отель.

    НЕ ПРОПУСТИТЕ

    Езда здесь удивительна. Чистокровных андалузских жеребцов обучили безупречной выездке, но вы можете также с радостью отправиться на прогулку по окрестностям или позволить детям попробовать свои силы в конной акробатике.

  • 

    Монтеверди, Тоскана

    Адвокат Цинциннати Майкл Чофи влюбился в разрушенную укрепленную деревню 12-го века Кастильончелло-дель-Триноро во время отпуска в 2003 году. Он расположен на вершине холма с видом на лоскутные поля Валь д'Орча, поэтому нетрудно понять, почему он с тех пор купил его и приобрел ряд его забытых средневековых свойств.

    С помощью дизайнера интерьеров Иларии Миани он умело создал эстетику в стиле рустик и современность в небольшом отеле и трех виллах Монтеверди. Cioffi, чемпион по искусству, также начал наполнять место современной культурой. Ежегодная программа художников-резидентов, проводимая бывшей куратором Frieze Сарой МакКрори, завершается выставкой работ каждую осень. В настоящее время ведутся археологические раскопки в сотрудничестве с Университетом Сиены и спонсорство фестиваля классической музыки Incontri in Terra Di Siena.

    В 10 спальнях исправленные деревянные балки, вымытые известью стены и прохладные тосканские плиты отражают детали, которые вошли в каждый аспект реконструкции. Небольшие створчатые окна открывают панорамные виды, акцентированные на кипарисах и крышах эпохи Возрождения, а в ванных комнатах есть огромные души с трубами промышленного стиля, отдельно стоящие ванны и раковины, вырезанные из местного мрамора.

    Темп медленный; Здесь есть пейзажный бассейн, лавандовый сад и винный бар Enoteca в Монтеверди, где проводятся еженедельные дегустации вин и ежедневные простые обеды (кростини, сливочная буррата с помидорами, обжаренными в медленном огне, домашнее мороженое). На ужин в ресторане Oreade есть сезонное меню, которое может включать в себя дикого кабана или трюфелей. Короткая, но ухабистая поездка на автомобиле вниз по склону приведет вас в поместье La Foce с его потрясающими садами британского дизайнера Сесила Пинсента.

    В ДВУХ СЛОВАХ

    Это все еще настоящая деревня с несколькими круглогодичными жителями, так что вы не будете чувствовать себя застрявшими в башне из слоновой кости.

    Табита Джойс

    • 

      Розвуд Кастильон-дель-Боско, Тоскана

      Когда в 2003 году Массимо Феррагамо из итальянской модной династии приобрел это обширное поместье возле Монтальчино, он приобрел одно из старейших винодельческих предприятий в этом районе, ряды оливковых рощ, леса, богатые трюфелями, и достаточно пахотной земли, чтобы 18-луночное поле для гольфа казалось как простая рябь на ландшафте (это исключительное дело: членство только по приглашению, и гости отеля ограничены четырьмя сессиями в год).

      В бывшей деревне сейчас 23 очень комфортабельных люкса, одетых в элегантный кантри-французский стиль, с кроватями с балдахином, искусно расположенными предметами антиквариата и плотными шторами (в некоторых также есть собственные террасы). Вокруг усадьбы разбросаны 10 вилл, превращенных в фермерские дома, каждая с собственным бассейном, прямо из книги с журнальным столиком в тосканском интерьере.

      Есть удивительный диапазон вещей, чтобы сделать, от экспедиции охоты на трюфеля и сессий наблюдения за звездами к процедурам в изящном спа-салоне La Prairie и курсе приготовления пасты в шикарной деревенской Остерии La Canonica (дом бывшего священника, рядом с органическим огород, и тем более сдержанный из двух ресторанов). Теперь, когда Rosewood Hotels взяла на себя управление, все может стать еще более приятным.

      В ДВУХ СЛОВАХ

      Это очень ухоженный роман, но, несмотря на масштаб, в этом месте есть что-то очаровательно старое.

    • 

      Торре ди Моравола, Умбрия

      Драйв здесь не для слабаков. Извиваясь в лесистую высоту умбрийских холмов, дорога сужается в крутой гравийный путь, затененный туннелем деревьев, долина круто падает в нескольких дюймах от машины. Наградой в конце этого подхода к захвату колес является сторожевая башня 10-го века, которая была тщательно и инновационно отреставрирована архитектором Кристофером Чонгом и его женой, дизайнером Сеонидой Маккензи.

      Итальянские интерьеры могут быть пыльными и пыльными, или возмутительными. Здесь вещи более четкие, более современные. Чонг плавно объединил теплые каменные стены башни с бетоном, стеклом и сталью, что подчеркивает, а не противоречит древним костям здания. Семь люксов минимальны и мечтательны с прохладно-серыми плиточными полами, стенами из травертина и марморино, сочетающимися с утопленными ваннами, монохромными коврами и, в главном люксе, модульным диваном под потрясающе высоким потолком.

      Здесь есть стеклянный консольный балкон Джульетты, широкие солнечные террасы и мерцающая огненная яма, каждая из которых - острая, как лезвие, линия, смягченная плетистыми розами и лавандой. Общий эффект удивительно успокаивающий, а не строгий, отдых для чувств, особенно если вы провели весь день, лежа у чернильно-темного бассейна, поглощая панораму долины Карпини, полей и оливковых рощ и густых дубовых лесов, где волки еще живут.

      ПОДСКАЗКА

      Это очень личный проект, поэтому забудьте про белые скатерти и обслуживание в номерах. Вместо этого у вас есть возможность пообщаться с Маккензи - который разделяет захватывающие лакомые кусочки местной истории - за ужином из лазаньи из телятины или рагу из дикого кабана, приготовленного до совершенства Чонгом.

    • 

      Эремито, Умбрия

      Это последнее предприятие от Марчелло Мурзилли, который основал джинсы El Charro в 1980-х годах и владеет Hotelito Desconocido в Мексике, один из первых в мире настоящих эко-отелей. Некоторые считают его провидцем, другие - сумасшедшим. В этом отреставрированном средневековом эрмитаже в дебрях Умбрии все комнаты одиночные (пары должны забронировать две комнаты), а за ужином - правило молчания. Открытые каменные стены и сглаженные временем каменные плиты задают тон, а спальни (Мурзилли настаивает на том, чтобы называть их камерами) просто украшены изображениями святых, чьи имена они носят. И все же в старинных чугунных кроватях и простынях из семейной реликвии есть что-то очень красивое; крючки для одежды из древних садовых мотыг; то, как вход задуман как духовное путешествие из садового двора по темному коридору в тепло освещенные, похожие на пещеры общественные места. Большой обеденный стол на открытом воздухе (где можно разговаривать), небольшой крытый бассейн с подогревом - как монастырское джакузи - и понятное преобладание одиноких путешественников, как правило, поощряют общую атмосферу, и, хотя фоновая музыка и иконография отеля будут немного новенькими отпугнуть некоторых людей, атмосфера скорее расслабляющая, чем набожная. И, глядя на террасу, легко понять, почему Мурзилли называет эту широкую зеленую долину «моим маленьким Тибетом». Ли Маршалл

      Продолжайте прокручивать больше фотографий из лучших бутик-отелей в Тоскане и Умбрии