Меню напитка в вашем любимом местном баре, вероятно, заполнено этими фирменными коктейлями, но вы когда-нибудь задумывались, откуда они пришли? Как появилась сангрия в Испании и кто первым собрал чашку Пимма? Культурная поездка имеет эти и другие истории.
Кир Рояль: Франция
Этот сладкий коктейль на самом деле является обновлением популярного напитка французского Кира. Изобретенный в Бургундии, а затем популяризированный мэром Дижона, Канон Феликс Кир, традиционный арифит Кира представляет собой сочетание сухого белого вина и темного, сладкого ликера черной смородины. Кир Рояль имеет более праздничное ощущение: вместо белого вина он использует шампанское, и, по слухам, его любимый аперитив Канона Кира служит на официальных приемах.
Сангрия: Испания
Самое раннее воплощение этого напитка можно проследить до древнегреческой и римской цивилизаций, но как это стало испанской легендой? Примерно в 200 году до нашей эры, когда римляне путешествовали по Испании, они оставили много виноградников на своем пути. Из этого появилась испанская винодельческая промышленность, и красные вина процветали на средиземноморской земле. Поскольку вода была небезопасной для питья в это время, был создан рецепт для вина, который создал более приемлемую питьевую альтернативу. Сангрия на самом деле является вариантом испанского слова для крови и обычно производится с красным вином, коньяком, специями и фруктами. Есть варианты, сделанные с белым вином (Sangria Blanca) и игристым вином (Sangria de Cava), но его оригинальный и самый популярный рецепт по-прежнему производится с красным вином.
Писко кислый: Перу
Хотя есть постоянное несогласие относительно того, какая страна имеет права на этот коктейль, большинство согласятся, что это подпитка перуанского напитка, а не из Чили. Основной ингредиент - мощный бренд Писко - это перуанское творение, сделанное, когда оставшийся виноград из испанских конкистадоров был перегоняем. В 1920-х годах современный коктейль Pisco Sour с яичными белками и горькой Angostura был создан Виктором Ваугеном Моррисом в баре в Лиме. Европейская комиссия официально объявила Перу владельцами Pisco Sour в 2013 году, и каждый год в первую субботу февраля национальный напиток празднуется с собственным Писко кислым днем. Цитрусовые и терпкие, этот коктейль - классическая встряска.
Сазер: Новый Орлеан
С Sazerac, объявленным официальным коктейлем Нового Орлеана в 2008 году, он не получает больше подписи, чем этот. В 1830-х годах Антуан Амеде Пейшод, возглавлявший аптекарь, обслуживал своих клиентов, которые были изготовлены из его секретного рецепта семьи горькой и коньяка Сазерак. Его лечебные напитки стали настолько популярными, что бар, известный как Coffee Sazerac, купил права на сухари Peychaud и обменял коньяк на виски Sazerac rye. Официальный коктейльный рецепт изменился за эти годы, но сухой, пробитый аромат остается тем же.
Кубок Пимна: Лондон
Джина, основанная на Кубке № 1, начала действовать как лекарственный тоник и быстро превратилась в феномен. В 1840-ых, моллюск monger и арендодатель Джеймс Пимм начал продавать свой собственный тоник здоровья. В течение следующих 20 лет тоник приобрел популярность как приятный напиток. К 1859 году Кубок Pimm's No 1. Cup продавался на коммерческой основе и вскоре достиг международных вод в британских колониях Австралии, Индии, Канады и Карибского бассейна. По-прежнему чрезвычайно популярная в Британии, каждый год на Уимблдоне продается более 200 000 индивидуальных чашек Pimm. Это всего джина всего две недели.
Aperol Spritz: Венеция
Может показаться, что Aperol Spritz появился из ниоткуда, но венецианцы потягивали этот сладкий и газированный напиток задолго до того, как остальной мир услышал об этом. После наполеоновских войн, когда Австро-Венгрия руководила регионом Венето Северной Италии, империя привела немецкий «spritz» в итальянский регион, добавив брызги воды итальянским винам. В 1919 году Аперол был изобретен и продан, чтобы одеться, приспосабливать женщин. Вскоре он стал выбором алкоголя в коктейле spritz. К 1950-м годам Aperol создал рецепт рецепта под названием Spritz.
Черный русский: Брюссель
Сильный, темный и мечтательный - черный русский коктейль на самом деле был изобретен более чем в 1000 километрах (или 621 милях) от столицы его тезки. Рассказывается, что в Бельгии в 1949 году бармен Густав Топс перепутал напиток для американского посла в Люксембурге Перл Места. Сочетание водки и кофейного ликера было названо «Черный русский» из-за его цвета и использования водки, которая была известна как популярный русский напиток.
Космополитан: Нью-Йорк
Несмотря на то, что он немного похож на коктейль по сравнению с другими напитками в этом списке, в наши дни есть несколько коктейльных меню, в которых нет Cosmopolitan. В начале 80-х годов, когда он появился на сцене и укрепил свой культовый статус, Cosmopolitan, по слухам, был основным продуктом гей-культуры в Майами-Бич и Провинстаун в Массачусетсе. Люди хотели выпить, который был класс мартини, но его было легче пить, и большая часть успеха Cosmo и его связи с Нью-Йорком вызвана его появлением в культурном феномене « Секс в большом городе».
Мохито: Гавана
Смиренный Мохито не начинался, как стильный коктейль, который мы знаем сегодня. Это была творческая необходимость благодаря мощному, но дешево доступному рома, найденному по всей Кубе. Чтобы сделать их напитки более привлекательными, местные жители добавили бы неописные количества сока лайма, сахарного тростника и мяты. Он получил признание за рубежом во времена запрета, когда Гавана стала фаворитом среди жаждущих американцев. Вероятно, это было время, когда напиток получил одобрение от Эрнеста Хемингуэя и с тех пор пользовался культовым статусом во всем мире. Иногда даже самые простые начинания могут привести к напитку подписи.
Сингапур Слинг: Сингапур
Этот фруктовый и красочный коктейль был создан с учетом дам. В 1915 году в отеле Raffles в Сингапуре бармен заметил рынок ниши, который долгое время оставался невыполненным. В то время как для джентльменов было принято выпивать прямую джину и виски в баре отеля, это было не культурно приемлемо для женщин, чтобы их можно было употреблять в употреблении алкоголя. Многие женщины предпочитали пить чай или сок. Это до тех пор, пока Ngiam Tong Boon не найдет способ замаскировать ликер и дать сок со своим коктейлем Sling Singapore. Это был бесспорный хит и теперь самый популярный напиток в стране.
Маргарита: Мексика
Никто, похоже, не согласен с тем, кто придумал Маргариту, но это известный факт, что его происхождение принадлежит Мексике. Согласно одной истории, это был владелец бара из Тихуаны, который создал первую Маргариту, чтобы успокоить танцовщицу, которая только пила Текилу, но предпочитала не делать выстрела. Другая история рассказывает сказку о тибетской светской сестре Маргарет Самс, известной как Маргарита, и щедрые вечеринки, которые она бросила туда, где впервые появился напиток. Список продолжается, и мы, возможно, никогда не узнаем, кто действительно собрал пирог, вкусный напиток. Несмотря на это, теперь это напиток подписи в Мексике, который отмечается на Национальном Маргарита каждый 22 февраля.