Вероятно, вы отправитесь в Арекипу, чтобы увидеть Каньон Колка или подняться на Эль-Мисти, вулкан, который выходит на город. Вы также захотите провести время на Пласа-де-Армас, который сделан из белого вулканического силлара. Но знаете ли вы, что есть еще одна великая причина отправиться в Арекипу? Лима может получить все гастрономическое внимание, но Арекипа является домом для некоторых из самых известных и вкусных блюд Перу. Вот некоторые из продуктов, в которых вы останетесь день или два в Арекипе, чтобы вы могли попробовать их.
Cuy chactado
Жареная морская свинка. Достаточно сказано. Вы не можете покинуть Арекипу, не пытаясь взять на себя андийскую деликатесную кухню. Он покрыт горячим соусом, а затем жареным - бодрый аппетит!
Rocoto relleno
Рокото реллено началось в Арекипе и продолжило размах всей страны. Теперь вы можете найти блюдо, где бы вы ни находились, в Перу, и это здорово, потому что это вкусно. Rocoto relleno pepper выглядит как сладкий перец, но на вкус как горячий перец. Они набивают перец говядиной, луком, чесноком и некоторыми овощами; добавьте сыр, бросьте его в духовку, и вы получите самое известное блюдо Арекипы.
Пастель де папа
Пастель де папа обычно подается на тарелке вместе с рокото-рельленом. Когда вы отправитесь на один из известных рынков Арекипы, вам будет предоставлен вариант, чтобы он служил с перцем или некоторым ceviche. Пастель де папа - это многослойное блюдо, такое как лазанья, но только с сыром, яйцами и картофелем. Он будет подан теплым, и лучше всего с добавлением к нему горячего соуса для дополнительного вкуса.
Adobo
Традиционно подается по воскресеньям, этот маринованный свиной суп является обязательным условием в то время как в Арекипе и является известным похмельным средством. Для тех, кто любит свинину, это ваша еда. Свиную отбивку варят в горшке с луком, перцем рокото, перцем, чесноком, тмином и другими вкусными перуанскими специями.
Soltero de queso
Soltero de queso очень прост, но приятен, особенно если учесть, что в Перу действительно нет никаких типичных салатов - это лучшее, что вы получите. Кубики каждого овоща у вас есть, добавить сыр и оливковое масло, и там вы идете. Простой, но вкусный.
Ocopa
Ocopa - пряный соус с арахисовым вкусом, который подается с вареной картошкой. Идея состоит в том, чтобы вымыть картофель и тарелку с таким количеством соуса окопы, насколько это возможно, потому что, вы просто ест вареной картофель, и вам понадобится аромат. Вам понравится соус так, что вы будете надеяться на все, и можете. На рынке Arequipa они продают небольшие пакеты домашней окопы всего за 1 золь (0, 31 доллара США).
Helado queso
Это не блюдо, а мороженое - хорошо, мороженое с завихрением. Арекипа стал, в частности, знаменитым местом питания для этой странности: мороженое, сделанное из сыра. Да, сыр. Вам не придется далеко заходить, чтобы найти его, поскольку они продаются на небольших стендах по всему городу, почти везде, куда туристы идут.
Chupe de chamarones
Возможно, это не так, пока вы находитесь в городе, но отдел Арекипы фактически доходит до Тихого океана. С моря свежая рыба ежедневно отправляется в Арекипу, поэтому вы можете получить лучшее из океана прямо в Белом Городе. Из-за этого в Арекипе есть вкусный суп из креветок, который вы найдете в каждом меню del dia. Это толстый суп, приготовленный из помидоров, креветок, перца, картофеля, молока и яиц, и идеально подходит в прохладный день.
Estofado de res
Estofado de res, по своей самой простой, является говядиной в соусе с рисом на стороне. Говядина маринована и моросила вкусным соусом.
Alfajores arequipenos
Эти красочные куки продаются повсюду в Арекипе; вы обязательно найдете их для продажи на углу улицы, независимо от того, где вы находитесь. Они бывают разных цветов и размеров, в том числе гигантских и укуса.
Форель
Употребление свежей рыбы может показаться странным, учитывая, что вы находитесь посреди пустыни, но в Арекипе есть несколько крупных рек, которые бегут рядом с ним, с обилием восхитительной форели. Как бы вы ни выбрали его, он будет свежим и вкусным.
Откройте для себя еще несколько невероятных перуанских продуктов, чтобы попробовать.