Тайвань имеет репутацию обслуживать одни из самых вкусных блюд во всей Азии, и многие туристы посещают остров, чтобы попробовать некоторые из легендарной кухни. Но если бы вы спросили местного, какое было их любимое блюдо, что бы они сказали? Ответ на этот вопрос непросто, потому что на выбор слишком много вариантов. Здесь блюда, которые любят местные жители.
Горячий котелок
Многие туристы и эмигранты немного удивлены, узнав, что одно из самых популярных блюд для местных жителей включает в себя сидение в ресторане и приготовление собственной пищи. Да, это правильно, в ресторане с горячим горшком вы - шеф-повар.
Идеальный горячий горшок - это обычно половина и половина чаши (одна сторона пряная, а другая нет) кипящего супа, наполненного разнообразными овощами. Вы получаете свежий овощ, мясо и пельмени из буфета и бросаете их в суп, чтобы приготовить. Но, как скажет вам любой из местных жителей, горячий горшок - это создание собственного окунающего соуса с соевым соусом, зеленым луком и всем остальным, что вам нравится на столовом столе.
Вонючий Тофу
Не для слабонервных, это блюдо из ферментированного тофу действительно воняет. Если вы хотите попробовать что-то, то все, что вам нужно сделать, это следовать за носом на местном ночном рынке. Подается с утиной кровью и множеством других восхитительных ингредиентов, это блюдо, которое в то время как невероятно популярно среди местных жителей, не кажется столь желанным для туристов.
Жареный цыпленок
У Тайваня есть обжаренная куриная навязчивая идея, и в каждом районе есть по крайней мере один поздний ночной киоск, где вы можете забрать глубокий жареный куриный стейк или кусочки курицы. Прогуляйтесь по ночному рынку, и вы, вероятно, увидите довольно много людей, которые перекусывают кого-то, когда они блуждают по киоскам. Но имейте в виду, что ни один из двух жареных куриных продавцов не будет таким же, поэтому вам, возможно, придется немного поискать, чтобы найти тот, который соответствует вашим вкусам.
Гуа Бао
Свиный живот, маринованная зелень, кинза и порошкообразные арахисы в плоской кулинарной булочке. Это звучит как странная смесь, но на самом деле это очень вкусно и отличный вариант для легкого (иш) обеда. Некоторые киоски продают их с разными приправами, но, вообще говоря, базовые ингредиенты остаются прежними.
Холодная лапша
Холодная лапша? Да, это не опечатка. Холодная лапша является чрезвычайно популярным блюдом здесь, на Тайване, и, как и многие другие блюда в этом списке, холодная лапша двух поставщиков не отличается от остальных. Это блюдо состоит из вареной лапши, которой разрешено охлаждать, прежде чем продавец добавит в смесь ломтики огурца и арахисового соуса. Они отличная легкая закуска и невероятно вкусная.
Лапша с говядиной
Самое известное блюдо Тайваня состоит из мясного бульона, зелени, кусочков говядины и, конечно, лапши. Использование говядины варьируется от магазина к магазину, а некоторые предпочитают жирную говядину по сухости и наоборот. Сказать, что говядина лапши популярны, является серьезным преуменьшением. На самом деле, настолько сильна местная страсть к говядине, что люди будут платить много денег за правильную миску.
Тушеная свинина над рисом
Один из самых простых блюд, которые вы найдете здесь, - это рубленная свинина на белом белом рисе. Измельченная свинина тушеная, и каждый производитель добавляет свои собственные ароматы с чесноком, который является самым популярным. Это очень дешевый и быстрый вариант, и верьте этому или нет, многие местные жители едят его как закуски, а не как основное блюдо.
Oyster Omelet
Еще одно типичное тайваньское блюдо, омлет-устрица можно найти в любом из тысяч ресторанов морепродуктов в стране. Это еще один из тех блюд, который не звучит так, как будто он должен быть хорошим, но это удивительно вкусно. Часто подается с кисло-сладким соусом на основе кетчупа, это блюдо, которое вам просто нужно попробовать самому.
Пельмени
Жареные пельмени, вареные пельмени, вареные пельмени; неважно, как они подготовлены, тайваньцы любят свои пельмени. Помните, хотя это с вареными пельменями, в частности, это все о соусе. Липкий соевый соус с небольшой специей - большой фаворит.
Баози (паровые булочки)
Пушистые хлебные булочки, содержащие мясо и иногда овощи, Baozi - тайваньский продукт, который можно купить везде. Вы даже можете найти их в местном магазине, хотя те, которые покупаются из надлежащего магазина Baozi, обычно имеют гораздо лучший вкус. Как послеобеденные закуски, они идеальны.
Вентилятор (липкий рис)
Посетите Тайвань во время Фестиваля лодок-драконов, и есть шанс, что вы попробуете Zongzi. Это липкий рис с мясом, яичными желтками и орехами, завернутыми в листья бамбука. В любое другое время года вы сможете насладиться липкими блюдами из риса в местном ресторане "шведский стол" или иногда с продавцом на местном ночном рынке. Это популярное блюдо на свадебных банкетах и также съедено, чтобы отпраздновать рождение мальчика.
Зеленый луковый блин
И последнее, но ни в коем случае, у нас есть зеленый луковый блин. Этот толстый жареный блин - очень популярная закуска, особенно на ночных рынках (где еще?), И, хотя вы можете добавлять начинки, большинство людей предпочитают это самостоятельно.