Немногие увлечения расслабляют ум и успокаивают голодную душу так, как это делает выпечка. Мы собрали список наших любимых блогов из разных стран мира, таких как Великобритания, США, Австралия, Канада, Япония, Швеция и Франция.
Блог Vanilla Bean
Очень успешный блог Vanilla Bean был запущен самоучкой Миннеаполисской пекарней Сарой Киффер, как попытку обеспечить «историю еды» для своей семьи. Этот проект призван стать коллекцией рецептов, которые семья могла бы оглядываться в ближайшие годы, рецепты, наполненные особыми воспоминаниями о времени. Ее созерцательные, красиво написанные сообщения вскоре привлекли энтузиазм от пекарей по всему миру, завоевав престижную награду Saveur Magazine. Ее первая поваренная книга будет опубликована осенью 2016 года. Наряду с вкусными рецептами превосходной особенностью блога является его стильная минималистская фотография.
Топ с корицей
Одним из самых молодых талантов выпечки сегодня является Изи Хозак, студент из года в Лондоне. С 15 лет она публикует свои чудесные оригинальные рецепты в своем блоге Top With Cinnamon, и их с нетерпением ожидают растущие международные фанаты. Ее преданность и талант были вознаграждены в 2014 году, когда она выиграла награду Saveur Magazine - огромное достижение, учитывая, что они охватывают исключительную пищу, написанную по всему миру. Ее поваренная книга, названная в честь блога, принесла ей прозвище «следующая Нигелла».
Comme Un Lait Fraise
Comme Un Lait Fraise (также известный своим английским переводом «Как клубничное молоко») - работа лондонского французского шеф-повара по имени Фанни Занотти. Для тех, кто мечтает о карьере в выпечке, это вдохновляет чтение, поскольку она делится советами и рецептами, рассказанными ее работой в «самом известном ресторане Лондона» (Chiltern Firehouse), наряду с некоторыми более личными историями. С ее причудливыми иллюстрациями и очаровательно французским текстом на английском языке Занотти сделал это восхищением для поклонников кондитерских изделий. Она также опубликовала книгу « Шеф-повар Парижа».
Кремовые затяжки в Венеции
Cream Puffs в Венеции родилась, когда Ивонн Меллоцци, канадско-итальянский любитель еды из Торонто, обнаружила, что мечтает о том, чтобы насладиться прекрасным кремовым слоеном в Венеции, а затем идеальный круассан в Париже, а затем лучшие выпечки из разных модных стран мира города. В блоге она записывает жадные сладкие рецепты, вдохновленные ее путешествиями и страстями, наряду с замечательными традиционными солеными идеями, переданными ее родственниками в Италии. Красочная фотография, веселый тон и восхитительный розовый дизайн делают этот один из самых читаемых бейсболок.
Розовый взбиватель
Самый популярный Pink Whisk написан на Руси Клеменс, бывший розничный менеджер из Чешира, Великобритания, который занял второе место в первой серии The Great British Bake Off в 2010 году. Опыт превратил ее жизнь, давая ей возможность писать для национальных журналов, публиковать несколько книг и начинать этот блог, где она публикует оригинальные рецепты и полезные рекомендации, в том числе отличные, подробные «How To» руководства по более сложным аспектам выпечки. С четкими фотографиями на каждом этапе рецепты идеально подходят как для новичков, так и для профессионалов.
Она, кто ест
Неудивительно, что большинство бейс-блогов, доступных на английском языке, взяты из небольшого ассортимента стран, но тот, который ценит эту тенденцию, - это то, что съедает японский писатель и фотограф по имени Чика. Чика готовит, снимает (фотографирует) и ест ее путь через свою родину и за ее пределы, записывая любимые ингредиенты и идеи рецептов в подробной, продуманной прозе. Ее нежный и вдохновляющий стиль завоевал ее лояльных последователей и номинацию на премию Saveur Magazine. Японские ораторы могут также наслаждаться ее другим блогом, Moichizen.
Мальчик, который печет
Просто избиение Клеменса на пост победителя в 2010 году было Эддом Кимбером, сборщиком долгов из Брэдфорда, которому было всего 25 лет, когда его сладкие творения достигли восхищенной публики. Как и его коллега-соперник, он обнаружил, что шоу открыло множество возможностей, в том числе обучение с Раймондом Бланком, создание кулинарных книг и создание The Boy Who Bakes, онлайн-клада его кулинарных идей. Хотя он с юмором исповедует неприязнь к кексам, каждый другой вид выпечки отлично представлен в его работе, предпочитая рецепты в американском стиле.
Не совсем Нигелла
Один из самых популярных журналов в Австралии, Not Quite Nigella, на самом деле не написан Нигелла, но Лорейн Эллиот, бывший стратег-медик из Сиднея, который отказался от своей работы в 2009 году в погоне за прекрасным выпеком из экзотических мест читателям со всего мира мир. Сайт наполнен великолепно иллюстрированными оригинальными рецептами, но есть также сильный компонент путешествия, документирующий кулинарные открытия с разных континентов в информативном, разговорном стиле, который читатели любят следовать. Она опубликовала свою первую книгу в 2013 году.
Радость Бейкер
Радость Бейкер, иначе известная как Джой Уилсон из Нового Орлеана, сделала блог своим способом стать американским именем. Обученный профессиональный пекарь, который изначально узнал от своего отца, она серьезно относится к своей работе и ежедневно прилагает усилия, чтобы добавить в свой архив печений, которые установили стандарт для других блоггеров по всему миру. Ее исключительный талант как с камерой, так и с шарнирной чашей, не говоря уже о ее болтливом, увлекательном стиле письма, подтолкнул ее к бесчисленным поклонникам и отправил ее книги с полки.
Дэвид Лебовиц
Еще одна очень хорошо зарекомендовавшая себя выпечка, автор бестселлера американской поваренной книги Дэвид Лебовиц теперь посвящает свое время документированию рецептов и кулинарных впечатлений от своего усыновленного дома в Париже. Его одноименный блог переполняется стильными, но доступными пеками качества, которое вы ожидаете от тех, кто тренировался в лучших кондитерских и шоколадных школах Франции и Бельгии. Существует также всестороннее руководство по осмотру достопримечательностей и еде в городе, что делает блог обязательным для тех, у кого есть амбиции, чтобы путешествовать и встречаться с подлинными макаронами и милле-фейли из первых рук.
Позвоните мне Cupcake
Любители пищевой фотографии должны смотреть не дальше, чем Call Me Cupcake, блог шведского домашнего пекаря и визуального художника Линды Ломелино. Ломелино не только предоставляет своим читателям восхитительные идеи десертов; она также сумела наполнить свои творения очень своеобразным, продуманным воздухом благодаря виртуозному использованию цвета и стиля. Как ее книги, так и подавляющее большинство ее блога доступны на английском языке, а это означает, что англоязычные читатели могут наслаждаться ее мудрыми советами и дружеским стилем письма, а также потрясающими визуальными эффектами.
Raspberri Cupcakes
Еще один замечательный австралийский блог - это пирожки Raspberri Cupcakes, написанные Steph Hooi, сиднейским инженером, который любит экспериментировать с выпечкой в свободное время. С уделением особого внимания забаве и снисходительности (она ясно дает понять на своей домашней странице, «если вы хотите здоровые рецепты, это не тот блог, который вы ищете
'), она накормила богатство красочных печений для каждого случая, с несколькими захватывающими вкусными идеями, брошенными тоже. Хотя у нее нет планов выпекать полный рабочий день, ее репутация и следование достойны профессионала.