Америка наполнена разнообразными и мощными ароматами, не говоря уже о знаковых блюдах. Пряный южный жареный цыпленок, суккулентные первичные ребра, тройные ярусные бранчи; независимо от того, находитесь ли вы в дороге или отправляетесь в сторону, чтобы проверить места, мы рекомендуем включить в ваш маршрут по крайней мере два из этих городов США, если вы хотите испытать некоторые из лучших блюд, которые может предложить страна.
Нью-Йорк
Нью-Йорк, несомненно, является святым Граалем континента для любителей пищи. С большим количеством ресторанов, кулинарных учреждений и домашних блюд Michelin, Big Apple последовательно поставляет для гурманов.
Здесь у вас есть доступ к глобальной кухне на каждом углу улицы: чили собаки в кухне ада, приготовленные в пицце в Уильямсбурге, еврейские гастрономы (проверьте Садель в Сохо), премьер-стейк в центре города и пекинскую утку в Чайна-тауне; и список длинный, разнообразный и вкусный.
Если это не было достаточным доказательством, то блюда, которые возникли в Нью-Йорке, включают чизкейк, кукурузу, манхэттенский моллюск, бутерброд Рубена, жареную курицу и вафли и пиццу на ломтике. Нью-Йорк - легендарный американский город для еды, открытый для всех вкусов 24/7.
Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Чикаго
В доме пиццы глубоких блюд Чикаго есть много для голодных. Город обслуживает ваши самые декадентские пристрастия (пирог с пиццей, кто-нибудь?), Но в последнее время была прекрасная обеденная революция, приносящая Чикаго в высшую лигу.
В Windy City есть множество инновационных ресторанов для соблазнов. Форменто, выдающийся итальянский ресторан, возглавляемый шеф-поваром Тони Квартаро, делает волны своими сердечными, но элегантными блюдами; Angry Crab - победитель для чау-чау на блюдах, вдохновленных Cajun; и Oak + Char, с его подписи «Крылья MSG», являются одними из лучших ресторанов Чикаго прямо сейчас.
Чикаго, Иллинойс, США
Shaya Hummus © Марианна Мэсси
Жители Нового Орлеана
Город, погруженный в культуру пищи, Новый Орлеан вращается вокруг сезонной кухни. От окунания горячего гамбо, почерневшей рыбы и бутербродов с мальчиком к квинтэссенционным бобам и рису, оригинальная южная классика, служившая здесь, выдержала испытание временем. Не говоря уже о том, что пять из старейших ресторанов страны родом из «Большого Легкого».
Шая, мастер-класс в израильской кухне, до сих пор кричит криками; Angeline, сольный проект шеф-повара Алекса Харрелла после Сильвена, поет с полезными, но изысканными французскими ароматами; и Balise (второе открытие шеф-повара Джастина Девиллье со времен Le Petit Grocery) предлагает небольшие тарелки, которые радуют вкус.
Новый Орлеан, LA, США
Франклин Барбекю © T. Tseng, Flickr
Остин
Техасская столица является родиной лучшего барбекю Америки, поэтому вы также можете заскочить. Посмотрите обновленные техасские классики в Taco Flats и присоединитесь к очередям для суккулентных выдержанных бутербродов из свинины и грудинки на барбекю Franklin.
Но не обманывайтесь, думая, что Остин - один трюк. Съемочная площадка для пиццы выходит из этого мира (шеф-повар фильма был снят в нескольких местах в Остине) и предлагает огромный выбор кулинарных вариантов ниши. Попробуйте меню мяса мясных блюд в деликатесе Romanouskas или корейско-мексиканском гибриде, найденном в Чилантро, и поклонники суши должны отправиться в Фукумото для своих более свежих суши edomae и свиной якитори.
Остин, Техас, США
Жареный цыпленок © unsatiablemunch, Flickr
Нэшвилл
Если вы думаете, что попробовали жареного цыпленка, прежде чем вы были в Нэшвилле, тогда вас ждет сюрприз.
Начиная с гаража прибывает продуктовый магазин, теперь с четырьмя точками по всему городу, Puckett's Grocery & Restaurant является учреждением в Нэшвилле и является идеальным местом, чтобы насладиться корзиной жареного цыпленка в компании какой-то живой музыки. Если вам нравится ваш курица пряный, горячий цыпленок принца не вызывает проблем, так как это обеденное кафе считается оригинальным горячим куриным суставом Нэшвилла. Для сравнения, отправляйтесь к Хэтти Б, чтобы попробовать разницу.
Практически каждый местный скажет вам попробовать Loveless Cafe. Закажите столик, полный классики, который включает в себя крупы, оку, куриные печенья, сома и свиные отбивные, и купаются в радости традиционной пищи для южного комфорта.
Нэшвилл, TN, США
Синяя лента-суши-бар и гриль © Steve Hill
Лас Вегас
Лас-Вегас любит хвастаться. Будь то стейк или суши, в городе есть несколько самых эксклюзивных ресторанов в мире, где вы можете потратить деньги в казино. Nobu, Restaurant Guy Savoy и Bouchon - вот некоторые из вариантов, если вы ищете пыль.
Если вы жаждете свежих суши, в Лас-Вегасе есть что предложить. Blue Ribbon Sushi Bar & Grill, Кабуто, Кацуя; все предлагают свою собственную версию высококлассных и красиво представленных пластин.
Если вы чувствуете себя плотоядным, здесь нет лучшего места, чем The Strip, чтобы найти себе стрип-стрип-стриптиз. Знаменитости поваров многочисленны: Жан-Жорж Vongerichten в Белладжио, Crafthouse Тома Коликкио и Гордон Рэмси, являются лишь некоторыми из горячих точек для wagyu, главной говядины и всех жирных отделки.
Лас-Вегас, Невада, США
Pok Pok, Портленд © HLIT, Flickr
Портленд
В то время как в Портленде не хватает фирменного блюд, он принимает свои кухонные влияния примерно от везде, от тапас до тайской лапши.
В своем глобальном туре сделайте пит-стопы в российском ресторане Kachka, где вы найдете закуски, хрустящий говяжий язык и всю водку, которую вы можете обработать; Le Pigeon, французский ресторан фьюжн, где подают воображаемое мясо и свежие блюда из морепродуктов; и Пок Пок, буйная тайская цепь Энди Рикер. Закажите за вкусные куриные крылышки и возьмите стакан в собственном лаундже Whisky Soda, пока вы ждете.
Портленд, OR, США
Бад и Мэрилин в Нэшвилле Горячие булочки © Райан Скотт
Филадельфия
Если вы считаете, что только Филадельфия может преуспеть, это cheesesteak, вы ошибаетесь.
Есть DanDan, Сычуань и тайваньский ресторан, специализирующийся на восхитительной лапше dandan; Бешеные мужские коктейли и охлажденные булочки с омарами в Bud &Marilyn's; и SOUTH для традиционного комфортного питания в паре с чувственными джазовыми мелодиями.
Конечно, если вы жаждете классический сэндвич Philly, возьмите хулиганы в гастрономе Сарконе, Джекском месте или Дели Коха; для cheesesteaks ваш лучший выбор - Dalessandro's, George's Sandwich Shop или знаменитые стейки Сонни.
Филадельфия, PA, США
Южный жареный перепечье Энгелин © Денни Калберт
Сиэтл
Сиэтл является домом для некоторых из лучших независимых рынков пищевой промышленности и нишевых ресторанов.
Когда дело доходит до еды, вам не нужно взорвать зарплату, чтобы произвести впечатление. Попробуйте кафе «Мунир», где блюда ливанской кухни (подумайте о баранинах, куриных шашлах или медленной жареной свекле) поют вкусом, и цены будут восхищаться. Или попробуйте Delancey, который предлагает лучшие ломтики в городе с великолепными ингредиентами (грибы-кримины, колбаса из свиного фенхеля для начинающих) и сэкономить место для теста с печеньем из шоколадной стружки с серой солью, которая находится вне этого мира. Никакой визит в Сиэтл не будет завершен без поездки в Тейлор-Ойстер-Бар, где вас ждут удаленные устрицы всех форм и размеров.
Если вы ценитель кофе, канава Starbuck и попробуйте провести дегустацию кофе в Сиэтле за лучшие зерна из Франции, Новой Зеландии и местных поставщиков.
Сиэтл, Вашингтон, США
Миссия Chinsese © stu_spivack, Flickr
Сан-Франциско
С пятью трехзвездочными ресторанами Michelin в 2016 году, похоже, что Сан-Франциско перебрал Нью-Йорк в качестве столичной гастрономии США. Манреса Дэвида Кинча - это последний ресторан, который был награжден волшебными тремя звездами.
Сан-Франциско является домом для ультрасовременных ресторанов, которые люди более чем счастливы стоять в очереди. Из Миссии Дэнни Боуиена в Китае, блюда из блюд, таких как бурриты Кунг Пао, грудинка говядины брокколи и пудинг риса Уэстлейка в меню. На итальянской стороне Flour + Water вы найдете товары, такие как невероятные антипасты, такие как желто-коричневый тунец crudo с кольраби и репой. Что касается макарон, попробуйте их эксклюзивное меню дегустации для итальянского откровения.
Сан-Франциско, Калифорния, США
Модерн и Айви Йодел © CeCe Canton
Сан Диего
Город серфинга может быть создателем тако-рыбы, но не позволяйте этому дурачить вас, думая, что Сан-Диего не о современной кухне.
Лучший победитель шеф-повара Ричард Блейс привел к смене сцены ресторана San Diego с Juniper и Ivy. Его «утонченная американская еда с левым берегом» дает кивкам таких, как Нома, со своими творческими тарелками.
Для более традиционного вкуса отправляйтесь в «Трамвай-торговцы», где вы найдете лучшую жареную курицу и пончики в городе, чтобы успокоить вашу душу. Чтобы действительно впитать атмосферу Западного побережья, Джордж в Бухте - непревзойденный выбор. Вкусите в свежеприготовленную сангрию и короткий ребриный панини с эффектным океанским фоном.
Сан-Диего, Калифорния, США
Горячий Браун © Джессика Дилли, Фликр
Луисвилл
Город, долгое время известный своими коктейлями на основе бурбона (до того, как они стали настолько модными), Луисвилл определенно находится на подъеме и вверх по еде.
Игра в сильные стороны города - это Gralehaus, совместное предприятие «пиво и завтрак», в котором ароматы Кентукки проходят прямо в сердце меню, как печенье с черным перцем, с утиным соусом, доской колбасой и увенчанным жареным яйцом.
Вы не должны забывать старые заведения либо для некоторых фирменных блюд Южной кухни. Brown Hotel создал Hot Brown: открытый сэндвич с индейкой и беконом, задушенный в соусе «Монри», о котором вы не пожалеете. Bristol Bar & Grille (впервые созданная в 1977 году) - это учреждение в Луисвилле, а также их зеленые чилийские wontons. Ты был бы дураком, чтобы пропустить их.
Луисвилл, KY, США