У США временами была плохая репутация для нашего орошенного, фри-кофе. Но за мега-цепями и дешевыми рестораторами есть культура кофе, которая увлечена идеальной пивоварней. Мы смотрим на 12 независимых кафе, которые обращают внимание на их источники продуктов, создают напитки для ремесла и меняют то, как американцы видят кофе.
Эмпрессо из сапсана
Свежий от победы на конкурсе America's Best Coffeehouse, Peregrine Espresso превращает много голов. В настоящее время бренд имеет три магазина в районе метро DC и набирает обороты. В магазине основное внимание уделяется приобретению и подготовке лучших бобы одного происхождения. Регуляторы утверждают, что классический латте Peregrine - лучшее, что у них когда-либо было. Помимо предоставления вкусных напитков, этот магазин взаимодействует с сообществом, предлагая занятия по основам эспрессо и заваривая идеальную чашку дома.
Peregrine Espresso, 600 Pennsylvania Avenue SE, Вашингтон, округ Колумбия +1 202 629 4381
Обычный кофе
«Частый кофе» - очаровательная компания, принадлежащая динамичной команде мужа и жены. Пара имела мечту открыть свою собственную кофейню и обжарить и найти плодородную почву для своего видения в западной Пенсильвании. Начиная с открытия 12 лет назад, компания счастливо растет, чтобы учесть растущее лояльное следование. Обеденная зона маленькая, и ее можно переполнять, поэтому лучше всего прийти на ранний срок, если вы хотите место. Баристы дружелюбны и хорошо осведомлены, готовы поделиться своим ремеслом с местными жителями и посетителями.
Обыкновенный кофе, 5827 Forbes Avenue, Питтсбург, Пенсильвания +1 412 422 0404
Ipsento
С глазу на качество Ipsento Coffee жарит свои собственные бобы в доме, чтобы они были свежими и готовыми к абсолютной лучшей чашке кофе. Но даже до начала процесса обжига, бобы тщательно выбираются из сообщества поставщиков, которые так же посвящены качеству и устойчивости, как и Ipsento. Результатом является продукт, который клиенты могут чувствовать себя хорошо, пока они наслаждаются своим профессионально приготовленным напитком и поддерживают местную культуру кофе. Ipsento также предлагает занятия по истории, выбору и пивоварению идеальной чашки.
Ipsento, 2035 N. Western Avenue, Chicago, IL +1 773 904 8177
Четыре ствола
С тремя точками теперь в Сан-Франциско, Four Barrel быстро становится фаворитом города у залива. Компания - это не просто кафе, но и компания по обжариванию, которая посвящена людям: Four Barrel глубоко заботится о своих поставщиках кофе, о лицах, которых они используют, чтобы поджарить и подготовить их, а также об обществе, которое они обслуживают. В их магазинах атмосфера расслабленная и уютная, персонал не может быть более дружелюбным. Это идеальное место, где можно посидеть и насладиться любимым напитком, зная, что вы получаете абсолютное лучшее качество и обслуживание.
Four Barrel, 375 Valencia Street, Сан-Франциско, Калифорния +1 415 896 4289
Abraço
Нью-Йорк переполнен кафе и кафе, и всегда, кажется, придумывает новое, модное место, чтобы насладиться кофеином. Но Abraço Espresso выделяется из толпы. Abraço означает «объятия» на португальском языке, который подходит для этого очаровательного магазина. Пространство малое, без каких-либо реальных пятен, чтобы сидеть, и функционирует как более захватывающий бар. То, что Абрасо не хватает в космосе, он имеет характер. Клиентов всегда приветствует восторженная улыбка, стремящаяся служить наилучшим возможным кофе и сезонными, домашними хлебобулочными изделиями.
Abraço Espresso, 86 E. 7th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк
Кованый кофе
Город Портленд - город-фанк, который серьезно относится к жизни, выражению и кофе. Coava Coffee подходит прямо к уникальной атмосфере города. Пространство - это классная смесь промышленного дизайна и теплых акцентов, создающая непринужденную атмосферу. Заварочный бар и монастырь были открыты в 2010 году, после многолетних обширных исследований и путешествий, чтобы обеспечить лучший коава, или незагроможденные зеленые кофейные бобы, в мире. Каждый напиток производится медленно и осторожно, обеспечивая надлежащий вкус и кислотность. Для заваренного и холодного кофе, Coava - это место для любителей кофе.
Coava Coffee, 1300 SE Grand Avenue, Портленд, OR +1 503 894 8134
Сладкий кофе
Сиэтл стал известен как колыбель жизни для американского увлечения кофе. Но с поразительным ростом кофейных цепей, независимые магазины делают удар, чтобы отскочить назад и переориентироваться. Сладкий кофе получил множество наград и наград с момента открытия в 2011 году. Магазин прост и удобен, просто предлагает отличный кофе с талантом к презентации. Особенностью дома является деконструированный латте: три стакана, содержащие эспрессо, молоко, и комбинация из двух, что позволяет полностью оценить каждый компонент.
Шиферный кофе, 5413 6th Avenue NW, Сиэтл, штат Вашингтон +1 206 701 4238
Caffe Ibis
Небольшая долина в Северной Юте кажется необычным местом, чтобы найти звездный кафе. Но в течение почти 40 лет Caffe Ibis снабжает небольшую общину Logan устойчиво выращиваемым, внутренним жареным кофе. Компания по-прежнему принадлежит семье и стремится защищать окружающую среду, покупая сырые бобы у поставщиков, которые сертифицированы как органическая, справедливая торговля, так и выращивание оттенков. Оттуда, бобы проходят процесс обжаривания небольшими партиями, в первоклассных высокогорных условиях. Вне своего собственного кафе, кофе-брейки Ibis доступны для покупки фунтом и используются в сотнях других кафе в штате Юта и на Западе.
Caffe Ibis, 52 Federal Avenue, Logan, UT +1 435 753 4777
Palace Coffee Company
В кастрюле северного Техаса Palace Coffee Company приносит ремесленный кофе в Амарилло и Каньон. Кажется, что в двух торговых точках атмосфера атмосферы огромна, но они легко доступны и доступны. Palace Coffee стремится принести кучу дозы южного гостеприимства и любовь к хорошему кофе для гостей и друзей. Внимание компании к высокому качеству и превосходному вкусу заработало им желанный титул на прошлогоднем конкурсе America's Best Coffeehouse: цементирование их размещения среди лучших из лучших. Клиенты восхищаются превосходным сбалансированным вкусом кофе и рекомендуют ванильный коричневый сахарный коричный латте.
Palace Coffee Company, 817 S Polk Street # 2, Amarillo, TX +1 806 476 0111
октан
Октановый кофе обеспечивает уникальный опыт, сосредоточенный вокруг страсти к ремесленному кофе. Пять локаций компании выходят за рамки классического кофе и кондитерских изделий, предлагая пивные кружки, вина и специальные коктейли. В результате получается яркое сочетание кулинарных изысков. Рецензенты не могут получить достаточно тотальных латтей и капучино Октана, и у них нет причин уходить, когда они обнаруживают расширенное меню. Будь то эспрессо, французский-прессованный, вылитый кофе или напиток, чтобы добраться до ночи, Октане - это место, чтобы пойти в государство Персика.
Октановый кофе, 1009-B Marietta Street, Атланта, GA +1 404 815 9886
пантера
Обслуживание на исключительном кофе в южной части США - Panther Coffee. Компания имеет два отделения в Майами, и местные жители не могут получить достаточно. Компания специализируется на специальном, мелкосерийном кофе, обжаренном до совершенства. Баристы дружелюбны и хорошо осведомлены и заслуживают заметной гордости за то, что они правильно напирали. В дизайне магазинов Panther обхватывает изюминку и жизнеспособность Майами с яркими красками и яркими узорами. Наружные патио используют чистую погоду и создают отличное место, чтобы насладиться свежим воздухом. Panther часто проводит местные музыкальные акты, обеспечивая живую музыку для своих жаждущих поклонников.
Panther Coffee, 2390 NW 2nd Avenue, Miami, FL +1 305 677 3952
G & B Coffee
Кофе G & B, сокращенный для Glanville и Babinski, - бутик-кафе в центре оживленного Центрального рынка Лос-Анджелеса. Владельцы тщательно выбирают кофе, жарящий от ошеломляющего количества вариантов, с острым взглядом на конечный вкус. Оттуда баристы делают классические чашки и экспериментируют с изобретательными завихрениями. «Нью-Йорк таймс» рекламировала ледяной латте G & B с молоком из миндаля-макадамии, сделанным в доме, как, возможно, лучшим во всей стране. С такой сияющей рекомендацией нет оправдания пропустить это место, когда вы находитесь в городе.
G & B Coffee, Grand Central Market, 312 S. Broadway # C19, Лос-Анджелес, Калифорния