Это малоизвестный факт, что современное вегетарианское движение берет свое начало в Большом Манчестере. Еще в начале 19-го века служитель Салфорда по имени Преподобный Уильям Коухерд - прекрасная ирония - поощрял отважных членов его небольшой группы последователей, Каухердитов, воздерживаться от употребления мяса. Тем самым добрый преподобный неосознанно заложил философские основы того, что должно было стать Вегетарианским обществом, образованным в 1847 году при поддержке видных членов его церкви. Это милая деталь из истории, и только один из многих удивительных фактов, которые гордые манкуниане имеют привычку бросать, обычно сопровождаемые вездесущей цитатой Тони Уилсона: «Это Манчестер, мы здесь делаем по-другому».
Группа людей, активно отказывающихся от мясного продукта в период великой бедности, вызванной промышленной революцией, является, честно говоря, довольно аккуратным примером нарушения существующего положения вещей. Перенесемся на 200 лет вперед, и это, конечно, не удивительно, что Большой Манчестер кишит вегетарианскими ресторанами, от непритязательных карри в булочных переулках, таких как This & That, до глянцевых, скандинавских дегустационных меню в ресторане с соответствующим названием 1847. Но с 2019 годом, провозглашенным «Годом вегана», Манчестер скромно опирается на свою благородную родословную, создавая обширную веганскую сцену, усеянную множеством по-настоящему топовых роликов под руководством Манков, которые обладают невероятно естественной способностью сочетать креативность и круто с очень маленькой помпой и церемонией. Это одни из лучших веганских ресторанов в Манчестере.
-
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image Bundobust
Подходит для: пива и специй
Да, оригинал в Лидсе. Но когда в Манчестере появился Bundobust с полностью вегетарианским меню уличной еды (более половины основных блюд - веганские), влияние на город усилилось, и меню начало меняться и адаптироваться. Теперь вы можете выбрать креативные веганские блюда в индийских ресторанах по всему городу, особенно в таких местах, как Маугли, Индийская комната Тиффин и Дисхум. Но сочетание вдохновленной Гуджуратом еды с некоторыми из лучших сортов северного крафтового пива, как концепция, остается весьма убедительным. Даже если вам будет трудно найти его, спрятанный в подвале за скромным дверным проемом на серой полосе Пикадилли.
-
Image Завод работает по воскресеньям в GRUB
Подходит для: воскресного дня
Под управлением местных чемпионов по уличной еде GRUB, Plant Powered Sundays - это особый всеганский день в ходе еженедельного захвата выходного дня в Mayfield, бывшем обширном железнодорожном депо, примыкающем к станции Пикадилли. Ожидайте четырех или пяти северных торговцев из вращающегося списка, который включал таких как стойкие приверженцы веганской нездоровой пищи, полезные наркоманы, специалисты по сэндвичам Press De Cuba и средиземноморские меззе тузы Ottomen; все включали его каждую неделю с экологически чистым пивом и напитками. В летние дни мероприятие проходит в просторном открытом саду, где в течение всей зимы играет соседний закрытый индустриальный клуб Fairfield Social Club. Обе достопримечательности любимы местными жителями и находятся далеко от обычного туристического маршрута, с теплой и дружественной атмосферой, ожидающей тех, кому удастся их найти.
-
Image Институт глухих
Подходит для: лечения от похмелья
Институт глухих удивляет многих людей. Он наиболее известен как музыкальная площадка - куда-то вас потащили бывшие, чтобы посмотреть на растущую группу, которую вы сейчас ненавидите, или где вы танцевали гедонистически перед Кейт Буш, будучи студенткой, - так что большинство людей ожидают, что еда будет стандартным гамбургером. дело с собаками Неправильно. В Институте глухих работает веганская кухня, предлагающая растительные версии фаворитов, таких как рыба с жареным картофелем, курица и вафли и рыжий тофу, а также мороженое из легендарной Ice Shack в Withington. Лучшее время для посещения, несомненно, в воскресенье для веганского похмелья, целый день веганских блюд, включая жареное веганское убийство.
-
Image Жар-птица Надежда на ДА
Подходит для: жевать музыку
Firebird Hope - одна из первых успешных историй и выпускников постоянно меняющегося всплывающего окна с отгрузкой контейнеров, расположенного на Оксфорд-роуд. В настоящее время она постоянно находится в нескольких сотнях метров вниз по дороге в новом четырехэтажном зале инди-музыки YES, в котором сочетаются подвальный клуб, пивной бар на первом этаже, жилое пространство (The Pink Room) и терраса на крыше. Веганская еда поставляется в форме, пожалуй, лучшего в городе гамбургера в стиле курицы - Triple-6 - с домашним филе сейтана, майонезом коджи, домашней капустой и солеными огурцами, которые подают в булочке из закваски. Регулярные сделки заключаются в том, что гамбургеры предлагаются по цене «купи один получи другой за £ 1», в то время как пиццерия Pepperoni Playboy предлагает пиццу по кусочкам, включая несколько веганских блюд, в том числе Margarita Pracatan (веганская моцарелла, помидоры, базилик) и Баклажаны Джинн (баклажаны, оливки, кедровые орехи, чермула и веганская моцарелла).
-
Image V-Rev Vegan Diner
Лучше всего для: грязные гамбургеры
V-Rev, один из первых портов захода для любого вегана, посещающего Манчестер, едва нуждается в представлении. Это был один из первых, если не первый, специализированный веганский ресторан нездоровой пищи в городе, поэтому, естественно, у него есть преданные и восторженные последователи, многие из которых могут вспомнить, как это было до прихода V-Rev в 2011 году. Меню упакован всем тем, что вы не могли вернуть тогда: мясные или куриные булочки с начинкой из курицы, сложенные высоко и покрытые соусом; мак и сыр из кешью; фриклс (жареные в панировке чипсы); горы загруженного картофеля фри; и печально известный бургер с пончиками - это жареная сейтанская курица и полный набор блюд, зажатый между двумя жареными пончиками! И хотя теперь они могут быть доступны в другом месте, V-Rev делает это лучше, дольше.
Посмотреть этот пост в Instagram
Шоколадный заварной крем с липкой апельсиновой мармеладной глазурью.
Сообщение, опубликованное SiAP SHOP (@siopshop) 2 февраля 2019 года в 3:07 по тихоокеанскому времени.
Siop Shop
Подходит для: бранчи-ланчи
В Манчестере есть много прекрасных кафе и пекарен, в которых готовят интересные веганские обеды, выпечку и пирожные (такие как Trove, Pollen и The Creameries), но у Siop Shop есть необычное преимущество. Это делает восхитительные пончики, включая много веганских вариантов, и веганские блины; он защищает местных художников, чьи работы украшают стены; с сотрудниками приятно общаться; и его социальные сети часто наполнены забавным, информативным и откровенно довольно странным контентом, который напоминает вам, что вы не должны быть настолько чертовски серьезными все время.
-
Image Вегетарианский ресторан The Allotment
Подходит для: убедить партнера / свидания / родителя
Если V-Rev - лучшее место для веганской нездоровой пищи, The Allotment - это место для тех, кто хочет правильно приготовить овощи. После нескольких лет работы в Стокпорте эта отмеченная наградами концепция была представлена в центре города, где предлагается дегустационное меню из десяти и пяти блюд, меню à la carte и некоторые из самых изобретательных закусок в баре для тех, кто хочу заглянуть за пинту после работы. В Великобритании таких мест не так много - 1847 год и «Зеленые» в Западном Дидсбери близки к вегетарианским предложениям, но The Allotment - единственный в своем роде веганский ресторан и очень ценный актив для Манчестера. Вспомните копченые корни, фенхель, грушу и тартар из авокадо; кабачковая тыква со сладким рагу из чечевицы и киноа; мусс из жареного яблока с мороженым из ревеня и имбиря; и ферментированная ореховая сырная доска, чтобы закончить.
Посмотреть этот пост в Instagram
#Fresh # handmade #green # ravioli будет готов к # Воскресенье # обед???????? ✅
Сообщение, опубликованное The Pasta Factory (@pastafactoryuk) 24 марта 2019 года в 4:02 PDT
Макаронная фабрика
Подходит для: все углеводы
Этот итальянский ресторан, страстный проект группы друзей, представляет собой домашний роман с креативным меню с хорошей концентрацией веганских блюд. Вспомните блюда из свежей пасты, залитые кешью или соусами на основе томатов, с гарниром из орехов, трюфеля и домашнего вегетарианского пармезана, с богатыми веганскими шоколадными равиолями или домашней веганско-ореховой сырной доской. После успеха The Pasta Factory, друзья недавно открыли пиццерию Noi Quattro, которая использует аналогичный подход к веганским ингредиентам в своей вкусной неаполитанской пицце.
-
Image Имбирь Комфорт Эмпориум
Подходит для: случайных догоняющих
После многих лет, проведенных в «фургоне с мороженым для взрослых» на кулинарных фестивалях и мероприятиях на севере Англии, у Джинджер теперь есть собственный кафе-мороженое на первом этаже легендарного «Аффлекса» в Северном квартале. В постоянно меняющемся меню всегда есть пара веганского мороженого, например, всегда присутствующее солодовое кокосовое молоко, а также изобретательные сорбеты, такие как ежевика, розмарин и шалфей. Перед вашим сладким угощением загляните в Manchester Vegan Café на первом этаже, где вам предложат непритязательную домашнюю классику и обильные блюда на завтрак.
-
Image ГЛАВНАЯ
Лучше всего для: люди смотрят
Есть множество причин посетить ДОМ в районе Первой улицы Манчестера: здесь есть театры, кинотеатры и галерея; он предлагает мастерские и достаточно места для работы и встреч; и на кухне есть несколько отличных веганских блюд на выбор. Основные моменты включают тосты с веганским сыром, крылышки цветной капусты и жареные во фритюре соленья с домашними веганскими соусами, пиццу без сыра (или веганского сыра), а также более сердечные блюда, такие как рагу из джекфрута и пирог с грибами и чечевицей. Одно из самых приятных мест в городе, где можно провести день, есть также большой выбор домашних веганских тортов и пудингов, если вы просто хотите выпить кофе.
Головокружение
Подходит для: завтрак
Относительно новое дополнение к центру города, эта «закусочная на растительной основе» заполняет значительный пробел на рынке полного веганского меню завтрака. В меню входят такие продукты, как омлет и тофу, а также различные другие добавки для завтрака на поджаренном закваске, поставляемом компанией Trove, а также вафли и хорошая каша, пудинг с чиа и смузи. Обед и ужин одинаково утешительны с несколькими интересными дополнениями, в том числе вкусным тушеным персидским баклажаном с кусочками капусты - идеально подходящими как перед театральным укусом, прежде чем поймать последнее шоу в Королевском Театре Exchange наверху.
-
Image Зад-х
Лучше всего для: ночной вынос
Любые веганы, направляющиеся в южные пригороды во время посещения Манчестера, скорее всего, сделают выбор в пользу веганского убежища Чорлтон. В нем множество вариантов: чайный улей для полного английского языка, «Бигль» для сладкого картофеля, черный боб и кешью, столовая «Амма» для уличной еды на Кералане и продуктовый магазин «Единорог» для всего остального - но простая причина посетить это захватить еду на вынос от Зада. Специализируясь на всевозможной пицце (включая фаршированную корочку!), Она готовит вегетарианские бургеры и хот-доги, чтобы забрать их с жареной картошкой, наггетсами и кексами. Доставка еще не совсем распространяется на центр города, но если вы не можете сделать это, попробуйте Маленький Аладдин в Северном квартале: он недавно совершил прыжок, чтобы стать полностью веганским, и у него есть козырь в меню в форме знаменитой комбинации карри с рисом и тремя.
-
-