Из свежих нарезанных салатов на рынок овощей и фруктов фермеров в ресторанах в Лос-Анджелесе предлагаются разнообразные здоровые варианты меню для веганов, вегетарианцев, безглютеновых и даже плотоядных. Вот лучшие,
Органическая соковыжималка Kreation
Kreation Organic Juicery - это всеохватывающая, полностью здоровая соковыжималка и «кафе», которая считает, что расширение доступа к органическому, сырую, растительному питанию является важным компонентом для улучшения здоровья сообщества. Kreation покупает все свои органические продукты из местных ферм. Его цель - информировать покровителей о том, что они потребляют, откуда они берутся, почему выбраны определенные ингредиенты и как они могут повлиять на вашу жизнь. Популярные предметы включают любимый премиальный сок Марьяна, выстрел Beautify для шприца, чашу Amazon Açai, коктейли Berryatric и Greentastic, а также блюдо из органического куриного шашлыка с кукурузой, хумусом и йогуртом.
Kreation Organic Juicery, 8428 W 3rd St, Лос-Анджелес, Калифорния, США +1 323 782 1777
Комбинезон из органической соковыжималки Kabob Platter. Предоставлено Kreation Organic Juicery
Ге - х
Меню Kye сосредотачивается вокруг KyeRito: естественно без клейковин, портативных продуктов питания, которые содержат органические, местные, травяные, свободные, дикозахваченные, питательные плотные ингредиенты, предлагаемые в эклектичных вкусах, ориентированных на шеф-повара, которые удовлетворяют. Популярные предметы включают Макро, бургер Нори, куриный бекон песто и бульгоги. Kye стремится быть инклюзивным и реальным в отношении еды: «Он должен быть хорошим и заставлять вас чувствовать себя хорошо!»
Kye's, 1518 Montana Ave, Санта-Моника, Калифорния, США +1 310 395 5937
Kye's KyeRitos. © Maria Buck
Locali
Locali предлагает здоровые и органические супы, салаты, сэндвичи, коктейли и закуски, а также кладовые скрепки, вино и пиво, товары для здоровья и красоты, а также захватывающие продукты. Продукция и ингредиенты являются местными и органическими всякий раз, когда в пунктах меню делается упор на вегетарианские и безглютеновые варианты. Популярные блюда включают бутерброды, такие как бутерброд «Бадас-завтрак», вегетарианский «Рубен» и «Френклин Франклин Франкфурт»; смуты, такие как Элвис; и салфетки для квиноа, такие как Krazy Kale и Deconstructed BLT, сделанные с беконом tempeh. Locali приносит потребителям продуманные, устойчивые продукты и экологически чистые продукты для образа жизни.
Locali, 701 Lincoln Blvd, Venice, CA, USA +1 310 399 2254
M Café
M Café - современное кафе с макроббиотикой, основанное на шеф-поваре, с тремя местами в Лос-Анджелесе: Мелроуз, Беверли-Хиллз и Брентвуд. Его блюда, выпечка и напитки не содержат очищенных сахаров, яиц, молочных продуктов, красного мяса или птицы. Соя органическая и не-ГМО, а суши - из рыбы высшего сорта. M Café работает с несколькими местными фермами и обслуживает тех, кто имеет диетические ограничения. Популярными блюдами являются seitan banh-mi, кимчи жареный рис и ячмень, а также Macro Burger в паре с домашним картофелем из картофеля.
M Café, 7119 Melrose Ave, Лос-Анджелес, Калифорния, США +1 323 525 0588
M Cafe's Chopped Salad. © Синди Чой
Madcapra
Madcapra - это стопроцентный фермерский столик, свежий и органичный, современный магазин фалафелей, где овощи занимают центральное место в каждом бутерброде и салате. Помощник шеф-поваров Сара Крамер и Сара Хаймансон - новаторы в овощной передовой кухне, местной еде и влиянии на Ближнем Востоке - фалафель изготовлен из органического, местного происхождения нута из Koda Farms. Первый магазин фалафелей в Лос-Анджелесе, расположенный на центральном рынке DTLA, делает его ингредиенты на месте - включая хлеб и горячие соусы.
Madcapra, 317 S Broadway, Лос-Анджелес, Калифорния, США +1 213 357 2412
Предоставлено Madcapra
Mendocino Farms
Mendocino Farms - это ресторан, управляемый шеф-поваром, с несколькими местами в Лос-Анджелесе. Он сотрудничает со многими местными фермами (семейными фермами Дрейка, фермами Скарборо), а также другими ремесленниками (Drago Bakery, Coldwater Canyon Provisions). Mendocino Farms гордится гостеприимством гостей; есть целая секция меню под названием «Vegan For All». Большая часть супов и гастрономов также вегетарианская. Популярные предметы включают салат «Спасите Дрейк Фарм», «Курубута свинину», «Бэби-бан-Ми» и курица «Не так жареная».
Mendocino Farms, 4724 Admiralty Way, Marina Del Rey, CA, USA +1 310 822 2300
Mendicino Farms 'Save Drake Farms Salad and Pork Belly Banh Mi. Предоставлено Mendicino Farms
Пикник LA
Picnic LA расположен в центре города Калвер Сити, штат Калифорния, и предлагает изысканные блюда в быстрой обстановке. Ветераны индустрии Брэд Сионс, Элиот Сильвер и Ной Эллис предлагают высококлассное меню с лучшими овощами, мясом и морепродуктами в Калифорнии. Высококачественная продукция на пике сезонности представлена в основных блюдах, таких как зеленые чечевицы, фарро и жареные брюссельская капуста, жареный пастернак и салат из рукколой, мясные фрикадельки с мясом и многое другое.
Picnic LA, 9900 Culver Blvd # 1b, Калвер-Сити, Калифорния, США +1 310 838 3388
Пикник LA Piquillo Pepper Toast. © Джесси Кармоди
Rawvolution
Rawvolution является самым старым старым веганским рестораном в Калифорнии и был признан самым устойчивым рестораном Лос-Анджелеса в 2014 и 2015 годах по устойчивому деловому совету Лос-Анджелеса. Здесь подают сырые творения, холодные прессованные соки, коктейли, вегетарианские чизкейки и сырые шоколадные конфеты на завтрак, обед и ужин. Rawvolution также предлагает проросшую лебеду для квиноа и чечевицы veggie, а также вегетарианец, устойчивое вино и пиво, а также комбучу на осадке. Популярные предметы включают в себя Nachos Grande с домашними сырыми фиолетовыми кукурузными чипсами, кепкой, коктейлем из кокосового бекона и горячим шоколадом.
Rawvolution, 2301 Main St, Санта-Моника, Калифорния, США +1 310 392 9501
Nachos и Cocophoria Rawvolution. © Андреа Гомес Ромеро
SunCafe
SunCafé берет на себя кухню в деревенском мире, чтобы быть вкусной, все еще обеспечивая оптимальное питание. SunCafé использует самые свежие органические ингредиенты без ГМО и делает блюда с нуля. Он стремится создавать блюда, чтобы удовлетворить даже самых хардкорных гурманов. Популярные предметы включают салаты из барбекю, салата кала-колосса, мака и сыр и награжденный призом коктейль из сладкой капусты.
SunCafé, 10820 Ventura Blvd, Studio City, CA, USA +1 818 308 7420
Сыр для сыров Sun. Предоставлено SunCafé
Нежные зеленые
Тендерные Зеленые верили в пищу, которая является высококачественной, устойчиво поднятой и доброжелательной к окружающей среде. Продукция производится на местном уровне от таких партнеров, как «Точка Лома Фермы», «Шумейкерские фермы», «Семейные фермы Вайзера», «Зеленые городские фермы», «Алегрия», «Дьявольская ущелья» и «Фэллон Ранч», а цыпленок выращивают на пастбищах, кормят вегетарианцами и питаются от курицы Мэри и Jidori. Мясо и птица являются антибиотиками и не содержат гормонов, а морепродукты поступают из наиболее ответственного рыболовства для защиты здоровья видов и водных путей. Популярные предметы включают большой салат из стейка на заднем дворе, траву, почищенную горячей плитой Albacore, и сэндвич с фалафелем.
Тендерные Зеленые, 6344 бульвар Топанга Каньон, Вудленд Хиллз, Калифорния, США +1 818 878 8607
Нежный зеленый фалафель сэндвич. © Эллен Лу
Истинная кухня
Настоящая кухня кухни вдохновлена принципами противовоспалительной диеты д-ра Эндрю Вейля - план на всю жизнь оптимального питания. Предлагая широкий выбор веганских, вегетарианских, органических и безглютеновых блюд, а также блюда для палео или средиземноморских диет, настоящая кухня-кухня предлагает вкусную еду, которая также хороша для вас. Истинная кухня для кухни предлагает оригинальные, удивительные и удовлетворяющие цены, используя свежие, сырые ингредиенты. В дополнение к ответственно подобранным белкам, таким как говядина с травами, устойчиво выращиваемая рыба и выбор продукта, True Food Kitchen использует несколько питательно плотных ингредиентов. «Истинная кухня кухни» - это реализация творческого провидца и основателя Fox Concept Concept, Сэма Фокса.
Истинная кухня, 395 Santa Monica Pl # 172, Санта-Моника, Калифорния, США +1 310 593 8300
Истинная кухня кухни Inside Out Quinoa Burger. © Дэвид Фокс
Veggie Grill
Veggie Grill рассматривает овощи как рок-звезды. Он служит вегетарианской пищей с смелыми ароматами для вегетарианских людей в быстром месте. В пунктах меню нет мяса, молочных продуктов, яиц и других продуктов животного происхождения, и они не содержат антибиотиков или гормонов. Тофу и темпе сделаны из органических, не-ГМО соевых бобов и ферментированной культуры риса, которые, естественно, являются клейковинами, в то время как вегетарианский белок Chickin изготовлен из высококачественных органических или немолочных соевых бобов, пшеницы и гороха. Любители вентилятора включают крылья буйволов, миску Sonoran, салат из лебеды, хрустящий бутерброд Chickin Santa Fe и бомбардировщик буйволов.
Veggie Grill, 6374 Sunset Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, США +1 323 962 3354