Международное восприятие японского пива неуклонно улучшалось после правительственной легализации микропивоварни в 1994 году (до этого большинство пьющих пива были ограничены крупными пивоваренными компаниями, такими как Асахи и Саппоро). Хотя потребовалось несколько лет, чтобы движение ремесленного пива набирало обороты в Японии, местные пивоваренные заводы и ремесленные пивные бары в конечном итоге начали появляться по всей стране. Взгляните на некоторые из лучших микроавтобусов, которые может предложить Япония.
Сига Коген
Этот популярный пивоваренный завод из Нагано известен своими IPAs, лагерами, элями и ограниченным сезонным специальным пивом. Шига Коген также варит под названием Tamamura-Honten, и в настоящее время является одним из самых широко известных микроавтобусов в Японии.
Y. Рыночное пивоварение
Основанная в промышленном городе Нагоя, эта небольшая пивоварня известна своими хмельными АПИ и гладкими элями. Все предложения Y. Market доступны на кране в их ресторане и ресторане, расположенном в нескольких минутах ходьбы от станции Нагоя.
Пивоварение Йо-Хо
Самый известный благодаря своей «Yona Yona Ale», этот напиток из Нагано пользовался все большей популярностью как в Японии, так и на международном уровне. Йона-Йона - японка для «ночи за ночью», поэтому пьющие не должны чувствовать себя виноватыми в том, что пьют во вторник.
Baird Brewing
Baird, основанная в 2000 году мужем и женой пивоваренной командой, входит в десятку крупнейших пивоваренных заводов в Японии. Пивоварня теперь управляет шестью лабораториями, расположенными по всему Токио, Йокогаме и Сидзуоке.
Hitachino Nest
Hitachino, основанная в 1996 году, является одной из самых успешных и признанных в мире микропивоварней. Их эль были доступны на американском рынке с 2000 года и можно найти в большинстве продуктовых магазинов и магазинов спиртных напитков.
Johana
Этот пивоваренный завод расположен в горах менее известной префектуры Тояма. Благодаря нескольким уникальным ароматам пива, таким как пиво Сакура (вишня), пиво и пиво Earl Grey, Йохану нельзя упускать пьяницам с любопытным и приключенческим вкусом.
Санкт-Галлен
Sankt Gallen варит классические стили (бледные эль, портеры, стауты), а также специализированные пиво, такие как ячменные вина, фруктовые соки и кокуто сладкий стаут, который подслащен сахаром из Окинавы.
Hida Takayama
Основанный бывшим фермером скота, который проявил интерес к частному пивоваренному делу после его легализации в середине 90-х годов, Hida Takayama лучше всего известен своим пивом в Германии, таким как pilsner и weizen. Пивоварня стремится производить простые, без излишеств пиво, которые являются хрустящими, освежающими и легко пьют.
TY Harbour
Этот шикарный пивоваренный завод / ресторан расположен на набережной Токиоского отделения Синагава. В ресторане есть пивной бар для ремесел, отдельная столовая и терраса с великолепным видом на набережную.
Harvestmoon
Удобно расположенный рядом с Токийским Диснейлендом (подчеркнутый родителями, подскажите), Harvestmoon управляет пивоварней и рестораном «все-в-одном» под названием «Дом Роти». Покровители имеют возможность совершить поездку на пивоварню, которая заканчивается, конечно же, дегустацией пива.
1-4 Майхама, Ураясу-ши, Чиба-кен 279-0031, Япония
Зона Thrash
С пивом, как «Hop Deicide», «Speed Kills IPA» и «World Downfall», этот пивоваренный завод и бар в Йокогаме не для слабонервных. Пивовар - бывший гитарист хардкора / трэш-метал, который утверждает, что подходит к пивоварению с той же жестокой интенсивностью, которую он делает с музыкой. Экстрим!
Странное пивоварение
Первое открытие в Ниигате, уникальное и вкусное пиво пивоваренного завода теперь можно найти на барах с пивом в городах по всей Японии. В разных стилях, таких как имперские стауты, горькие и IPAs, у Strange Brewing есть что предложить каждому пьющему.