В Амстердаме много аппетитных местных деликатесов, начиная от вкусных, наполненных сахаром десертов, таких как tompouce или bossche bol до пикантных, фаст-фуд, таких как patatje oorlog или frikandel speciaal. Здесь представлены некоторые из самых популярных блюд в Амстердаме, которые легко доступны в ресторанах, магазинах и пекарнях по всему городу.
Возьмите крокет из одного из ресторанов быстрого питания в торговом центре Амстердама
Эти хрустящие мясные, колбасные закуски являются одними из самых популярных блюд быстрого питания в стране. Хотя есть несколько вариантов блюд, большинство крокетов в Нидерландах заполнены либо ягненком, либо рагу из говядины. Это наполнение становится расплавленным после того, как крокет обжаривается во фритюре, но он остается безопасным в закусках из-за его хрустящего внешнего слоя. Krokets очень легко найти в Амстердаме и почти всегда предлагают внутри FEBO - сеть быстрого питания, которая продает закуски через настенные, монетоприемные торговые автоматы.
В праздничный сезон купите свежеиспеченные спекула
Эти восхитительные пряные куки съедаются на Рождество в Нидерландах и, по-видимому, содержат каждую специю, связанную с праздничным сезоном, включая мускатный орех, корицу и гвоздику. Эти ароматические специи смешивают вместе с маслом, мукой и сахаром, чтобы приготовить тесто из спекулятов, затем готовят в горячей духовке, чтобы дать печенью их отличительную, хрупкую текстуру. Печеньки исключительно популярны среди голландских людей и традиционно едят во время Синтерклаасавонда - главного, подарочного праздника в Нидерландах. В Нидерландах и Бельгии также есть несколько сортов сметаны с арахисовым маслом, приготовленные из разломанных кукурузных спекуляций, которые основаны на известных народных рецептах.
Заказать patatje oorlog для лечения карбюратора
Это классическое голландское блюдо быстрого питания сочетает в себе несколько ингредиентов, которые обычно не считаются взаимодополняющими, создавая причудливо удовлетворяющую высококалорийную мешанину. Чтобы приготовить блюдо, повара устраивают ложе из хрустящего картофеля фри в голландском стиле, а затем поверх этой карбюрационной базы с майонезом, сырым луком и блюдом, пряным соусом из арахиса. Хотя этот меланж может показаться довольно странным для иностранцев, он удивительно сбалансирован, и его ингредиенты работают на удивление хорошо вместе, создавая блюдо, которое одновременно является пряным, соленым и невероятно наполняющим. Его также обычно подают в конусе продавцы фаст-фудов, что делает его идеальным для тех, кто ищет быстрые, сытные закуски, чтобы подпитывать дневные экскурсии по Амстердаму.
Остановитесь на рынке и купите свежеиспеченный строп-вафель
Хотя эти круглые, наполненные сиропом вафли доступны в основном в каждом супермаркете в Амстердаме, ничто не сравнится с свежеиспеченными строп-вафелями. К счастью, на рынках вокруг Амстердама есть несколько стендов для школьных школ, в том числе пятна в Альберте Куипмаркте и Даппермарке.
Чоу вниз на фрикандел speciaal, колбаса подается с кетчупом карри
Другая классика быстрого питания, frikandel speciaal состоит из длинной, без кожи, колбасы, поданной с сырым луком, кетчупом карри и майонезом. Иногда во время национальных праздников миниатюрные голландские флаги устанавливаются на блюдо, превращая его в мясистый символ патриотизма. Колбаса, о которой идет речь (фрикандель), также обычно подается сама по себе в виде быстрой закуски или подается с порцией картофеля фри (думаю, рыба и чипсы, но с колбасой). Как и многие другие записи в этом списке, frikandel продается в закусочных по всему Амстердаму, в том числе в знаменитых ресторанах торговых автоматов FEBO.
Сделать огромный беспорядок ест боссов
Эти кремово-наполненные шоколадные глазурованные профитроли относительно похожи на éclairs au chocolat, но формируются в сферические формы, а не продолговатые. Десерт примерно размером с теннисный мяч и почти полностью покрыт хрупким молоком или темным шоколадом. Из-за его размера, формы и шоколада, bossche bol, как известно, трудно есть, не вызывая огромного беспорядка. Как видно из его названий, десерт возник в городе 's-Hertogenbosch (который в обычном порядке известен как Den Bosch) и начал появляться в пекарнях в начале 20-го века. С тех пор десерт стал национальным продуктом.
Попробуйте tompouce, сэндвич с начинкой из сливочного теста
Тяжелый десертный крем играет большую роль в голландской кондитерской и появляется во многих из самых популярных десертов, сделанных в Нидерландах. Например, tompouce - это, в сущности, крем-сэндвич, который делается путем набивки вышеупомянутого ингредиента внутри двух шлемов слоеного теста, а затем увенчан розовой глазурью. Во время национальных праздников, таких как День короля, принято называть этот десерт, покрытый апельсиновым, а не розовым глазом, в честь голландской королевской семьи, Дома Оранж-Нассау.
Возьмите какую-нибудь сухую сельдь на традиционном рыбном подносе
Да, голландская сельдь сырая, смешно выглядящая и немного вонючая, но черт возьми, она хорошо на вкус (особенно с сырым луком и соленьями). Этот классический голландский деликатес продается на специализированных рыболовных судах по всему Амстердаму и обычно стоит где-то между 3 и 5 евро. Его также обычно хранят в супермаркетах и упаковывают в готовые к употреблению контейнеры с небольшим кубе, заполненным нарезанным луком. Хотите съесть эту маленькую рыбу, как местную? Возьмите селедку за хвост, опустите его вертикально в рот, затем выньте большие хомуты из оборванного кусочка. В качестве альтернативы, закажите broodje haring (седельный сэндвич) и наслаждайтесь рыбой внутри хрустящего булочки.
Выдерживайте пивные перчатки с блюдом биттербейна
Bitterballen, самая типичная закуска в баре в Нидерландах, подается в сотнях пабов в Амстердаме. Каждый отдельный биттербал наполнен мясистым (или вегетарианским) рагу, который очень похож на расплавленную начинку, найденную внутри крокета. Подобно другим голландским закускам в баре, эти фритюрницы с фриттой очень вкусные после нескольких пинтов и, казалось бы, были предназначены для выпивки пивных блюд.
Наслаждайтесь rijsttafel с друзьями или семьей
Rijsttafel - это большая трапеза, подаваемая главным образом в индонезийских ресторанах в Амстердаме, где представлены многочисленные небольшие стороны, такие как яйцо, соленые огурцы, сатаны и приготовленные овощи наряду с разнообразными блюдами на основе риса. Употребление хорошего rijsttafel с друзьями или семьей всегда приятно, особенно в более элитных ресторанах.
Попробуйте голландскую версию капель солодки
Даже несмотря на то, что эти черные лакричные конфеты имеют много черт с другими подобными сладостями со всего мира, голландские капли часто зашнурованы с довольно загадочным ингредиентом, называемым salmiak, который имеет соленый, почти умами аромат. Эта необычная приправа дает капли тонкий удар, который уравновешивает их резкую сладость, создавая более приятное сочетание ароматов. Конфеты часто формируются в забавные формы размером с пенни, и обычно встречаются капли, напоминающие крошечные автомобили, животные или смайлики. Эти конфеты продаются в основном в каждом голландском супермаркете и упаковываются в пробирки, сумки и старомодные картонные коробки.
Закажите роти, чтобы отправиться в суринамский ресторан
Это классическое суринамское блюдо названо в честь его основного ингредиента, роти-лепешки, но обычно содержит несколько других компонентов, включая пламенное карри, картофель, вареные яйца и бобы. Это также характерно для суринамских ресторанов или суставов в Амстердаме, чтобы служить роти с самодельным самбалом - супер пряным приправом из измельченного перца чили. Поскольку тарелка сосредотачивается вокруг удобного, подвижного лепного хлеба, его легко достать без помощи столовых приборов.