Вино пользовалось почти во всем мире, но знаете ли вы, что это тоже сделано? Не удивительно, что в 2016 году Италия произвела наибольшее количество в мире (48, 8 млн. Гектолитров). Но более мелкие, более необычные страны имеют винодельческую промышленность. Они, возможно, не производят такое же количество, как большие мальчики, но некоторые, по крайней мере, наверняка близки к качеству. Вот 12 вин из необычных мест.
Ливан
Ливан является одним из старейших винодельческих регионов мира, а финикийцы и римляне участвуют более 2000 лет назад. Сегодня почти вся продукция сосредоточена на долине Бекаа, которая насчитывает семь миллионов бутылок в год. В регионе проживают несколько замков, из которых Chateau Ksara, пожалуй, самый большой и имеет историю, восходящую к 1857 году, когда она была основана священниками-иезуитами. Посмотрите на Cuvée du Troisième Millénaire, большой красный комплекс, описанный журналом « Декантер » как «явно ливанский с пьянящим носом специи, ладаном и ежевикой и неба сандала и лакрицы». Château Musar - еще один хорошо зарекомендовавший себя и отличный производитель, который занимается производством натуральных вин с 1977 года.
Мадагаскар
Французские монахи взяли виноградные лозы на африканский остров Мадагаскар в конце XIX века, больше как эксперимент, чем что-либо еще, и более организованное производство только ушло после независимости от Франции в 1960 году. Из-за тропических условий только южная возвышенность район между Анцирабе и Фианаранцуа подходит для винограда. Посмотрите на Grand Cru d'Antsirabe NV, производства Chan Fao Tong Wines с использованием французско-американского гибридного винограда.
Гавайские острова
Скажите американскому вину, и большинство людей думают, что Долина Напы в Калифорнии, но отправляйтесь дальше на запад к вулканическому острову Тихого океана Гавайев, и вы найдете не один, а два винодельни. Винодельческий завод Вулкан, основанный на главном острове, выпускает ряд фруктовых вин и настоев, а также винные погреба. Они начались в 1986 году, в основном с использованием симфонического винограда, но в последние годы они расширились до белого капуста и пино-нуар-винограда, последний из которых был выдержан в дубе. Второй винный завод на небольшом острове Мауи был посажен в 1973 году и выпускает ряд вин, включая сира, мальбек и гренаш для красных, а также белые и блан-де-блан для белых.
Эфиопия
Вина выращивались в этой древней земле на протяжении веков. В современную эпоху виноградник Awash, созданный итальянскими и греческими семьями в 1940-х годах, является самым старым. В 2013 году были крупные инвестиции и участие таких сэра Боба Гелдофа. Авиш и Кемила - их белые, а красные - под именем Гудера и Аксумита. Французский производитель напитков Castel - еще один производитель, который начал делать вино в стране, с виноградом, привезенным из Бордо. Сейчас они производят продукцию мерло, каберне-совиньон, сира и шардоне. Интересно, что США являются крупнейшим экспортным рынком эфиопских вин, где есть большая диаспора.
Индия
В Индии есть несколько преданных виноделов, а виноградники Сула - самые большие. В 2014 году винодельня начала партнерство с британским супермаркетом Marks & Spencer, чтобы запустить свой ассортимент «Jewel of Nasik» из совиньон-блана, zinfandel rosé и tempranillo-shiraz. Цель состояла в том, чтобы создать вина, которые будут дополнять индийские блюда и ингредиенты. Индийский сектор вина прошел долгий путь с момента его создания в конце 1990-х годов. Fratelli и Grover Zampa Vineyards - другие известные производители, вина которых стоит попробовать.
Швеция
Когда-то считалось, что вино в Швеции считается невозможным, но изменение климата привело к более теплым температурам, и выносливая группа энтузиастов сейчас выращивает виноградные лозы. Первый коммерческий год виноградника Клагсамна был в 2005 году, а виноградник Hällåkra получил свое первое красное вино в 2008 году. Шведские виноделы сравнивают себя с английскими производителями, которым потребовалось более 20 лет, чтобы найти свою нишу в игристых винах.
Китай
С 1, 1 миллион гектолитров Китай стал шестым крупнейшим производителем вина в мире в 2016 году. В Китае явно страсть к вину, при этом многие высшие вина и бутылки раскупаются его быстро растущим средним классом. В январе 2017 года в супермаркете Sainsbury в Великобритании появился новенький Noble Dragon Red, сделанный винным заводом Changyu, история которого восходит к 1892 году. В 2015 году фирма выпустила 450 миллионов бутылок, главным образом для внутреннего рынка. Royal vinters Berry Bros. & Rudd также продают вина Changyu.
Tahiti
Возможно, претендуя на то, чтобы быть самым удаленным винодельни в мире, Вин де Таити - единственный виноградник во Французской Полинезии. Ближайшая крупная страна и потенциальный экспортный рынок - Новая Зеландия, 2000 миль. (3, 219 км), и у них не хватает своего вина. Основанная французским Домиником Ауроем в 1997 году, после пяти лет экспериментирования и поиска правильного места, компания теперь производит более 40, 00 бутылок, состоящих из трех белых и розовых. Blanc de Corail с тропическими фруктовыми нотами лучше всего сочетается с морепродуктами, такими как местные крабы, которые любят есть виноград!
Япония
Несмотря на то, что в Японии больше всего любят сакэ и пиво, чем вино, у Японии действительно есть группа энофилов. Не только это, но и страна может претендовать на свой собственный сорт винограда, называемый Кошу, привезенный через Шелковый путь буддийскими монахами более 1000 лет назад. Быть тонким и легким идеально подходит для изготовления вин, и в настоящее время в префектуре Яманаши уже более 80 виноделен. Винный завод Грейс, пожалуй, самый известный и самый старый из них, а Грейс Кошу - их подпись белого цвета.
Таиланд
В Таиланде есть шесть производителей вина, самым крупным из которых является винный завод Siam, который производит более 300 000 бутылок в год под маркой Monsoon. Искрящийся Брут Блан-де-Блан, Кюве-де-Сиам (красный и белый) и Шенин Блан (белый) особенно примечательны и регулярно выигрывают награды. Если поездка в Таиланд невозможна, вина Муссон легко доступны во многих тайских ресторанах Лондона.
Кения
Основанная в 1990-х годах, вина Leleshwa выращиваются всего в 1, 6 км от экватора, но на высоте 2000 м (6 560 футов), в долине Рифт. Винный завод получил серьезное обновление в 2007 году с приходом обученного южноафриканца Джеймса Фаркхарсона. Объем выпуска составляет более 150 000 бутылок в год. Рынок в настоящее время является внутренними отелями и сафари-домиками с некоторым международным экспортом. Как и совиньон-блан, роза и смесь мерло-шираз, есть необычный сладкий красный цвет.
Шотландия
Наконец, есть Файф на восточном побережье Шотландии, где проживает Шато Ларго и его владелец Кристофер Троттер. В 2011 году писатель-шеф-повар и писатель посадили 200 виноградных лоз и выпустили первые 10 бутылок в 2014 году. К сожалению, из-за ошибки в производственном процессе результаты были объявлены непригодными к использованию, и к 2015 году погода еще больше затруднила работу, что привело к нулевой производительности. Тем не менее, чего не хватает стране в вине, это больше, чем компенсирует производство виски.