Мы проводим время, путешествуя по удивительным местам в поисках лучшей веганской еды в мире. Вот 12 вкусных веганских блюд Юго-Восточной Азии, ради которых определенно стоит путешествовать.
Ферма в Сан-Бенито на Филиппинах лидирует в сегменте роскошных веганских путешествий в регионе, предлагая полностью веганский опыт на территории курорта вместе с командой на кухне Alive! готовим для гостей 100% веганское меню. Еда оригинальная, полезная и вкусная, приготовленная из множества ингредиентов, выращенных в органических садах отеля.
В меню представлен широкий выбор сырых и приготовленных веганских блюд, и нельзя пропустить три наших фаворита этого удивительного оздоровительного курорта.
Номер один в нашем списке из 12 - «Сэндвич с копченым тофу и кешью с миндальной корочкой, сладким соусом чили и зеленой спаржей». Это восхитительное лакомство с миндальной корочкой было приготовлено из тофу, приготовленного из молока кешью и наполненного миндальным маслом.
Нам так понравился тофу из кешью, что наше второе блюдо также содержит этот уникальный ингредиент. На этот раз его подавали сырым в салате с винегретом из вяленых томатов. Представьте себе легкий полутвердый ореховый сыр с мягким пикантным вкусом, ох, как хорош.
Десерты были не менее впечатляющими: «Сладкие кокосовые крекеры с манго и ванильным мороженым» были одним из выдающихся блюд, которые стоит попробовать. Сделанные из кокосов, выращенных в собственной кокосовой роще курорта, обезвоженные сырые кокосовые крекеры напоминали вкуснейшие вафельные рожки.
Отправляйтесь в Камбоджу, одно из самых роскошных мест Юго-Восточной Азии, и зарегистрируйтесь в отеле Templation в Сиемреапе. В обычном меню есть ряд веганских и вегетарианских блюд, и команда будет рада организовать веганский комплексный завтрак или веганский ужин «не по меню» вечером.
Нам понравились нежные и вкусные свежие блинчики с начинкой, подаваемые с местными съедобными цветами и кисло-сладким соусом с дробленым арахисом.
В наш список вошли и другие местные деликатесы: тофу, запеченный с лемонграссом, местным красным рисом и баклажанами на пару с кислым соусом из тамаринда. Это вкусное блюдо от команды Templation сочетает в себе все вкусы Камбоджи на одной тарелке.
Номер шесть в нашем списке из 12 блюд, которые стоит попробовать, может показаться немного необычным, но иногда простые блюда, идеально приготовленные и поданные в поистине роскошной обстановке, оказываются просто лучшими. Хашбраун Templation, подаваемый как часть веганского завтрака, был таким же роскошным, как и сам курорт.
Следующие 3 блюда, которые стоит попробовать, можно найти на Бали в уникальном и поистине чудесном ресторане Puri Ganesha. Расположенный на северо-западе Бали, это оазис спокойствия, природы и невероятной сырой и веганской еды. Это еда, которая заставит вас чувствовать себя счастливым, здоровым и довольным, приготовленная новаторским шеф-поваром-сыроедом и автором Дианой фон Кранах.
Ожидайте питательные и полезные блюда, приготовленные из местных и органических ингредиентов, полных балийских трав и специй, таких как «Зеленый суп», который подается в жареной скорлупе кокосового ореха с острым перцем чили самбал. Это лакомство с лемонграссом содержало вкусный бульон из кокосового молока, чтобы сбалансировать содержащуюся внутри питательную местную зелень. Кто сказал, что роскошная еда должна быть вредной для здоровья?
Тема бега в Пури Ганеша, казалось, взяла традиционную индонезийскую классику и усовершенствовала ее, добавив неожиданные повороты. Наше восьмое блюдо, которое обязательно нужно съесть, основано на местном «сото». По сути, это усиленная веганская версия популярного традиционного индонезийского супа. Начиненный зеленью, картофелем, ростками фасоли, грибами и бульоном, полным умами, в середине находится большой рисовый шарик со шпинатом, который добавляет немного сытности.
А на Бали любой путешественник, любящий еду, конечно же, должен попробовать знаменитый салат «Гадо Гадо», но мы рекомендуем проявить немного больше смелости и попробовать версию Пури Ганехса. Местные папоротники, свежая зелень и съедобные цветы, тыква и сырой «сыр» из кешью подаются с невероятным свежим, острым арахисовым соусом.
Наши последние 3 блюда из 12, которые обязательно нужно съесть в Юго-Восточной Азии, можно найти в Navutu Dreams, еще одной роскошной жемчужине в Сиемреапе, Камбоджа. Этот оздоровительный курорт расположен в тихом тропическом оазисе недалеко от города и определенно является местом, где можно расслабиться, заняться йогой и насладиться спа-процедурами, одновременно заказывая вкусное и очень веганское оздоровительное меню.
Попробуйте «Солнечный суп» - легкий, согревающий душу обед с цедрой камбоджийского апельсина, который добавит немного больше счастья в вашу трапезу.
Салаты в Navutu Dreams слишком красивы, чтобы их не упоминать; зеленые листья, кусочки миндаля, свекла и авокадо смешиваются с дольками апельсина в «Детокс-салате». Подается в гигантской каменной чаше с местными съедобными цветами и доставляет удивительное удовольствие.
Потрясающую презентацию еды в Navutu Dreams трудно игнорировать. Сочетать местные деликатесы, такие как пельмени из рисовой муки с фиолетовым сладким картофелем и кокосовым мороженым, и приготовить восхитительный веганский десерт, демонстрирующий традиционную камбоджийскую кухню, было для нас настоящим делом.
Во всем мире наблюдается огромный рост веганства, и роскошные отели и курорты принимают это изменение, вводя веганские блюда и веганские меню для любителей роскошных путешествий, которые хотят питаться более здоровой, без жестокости и более экологичной пищей.
Шеф-повара и их команды представляют гостям веганские, сырые и растительные творения, которые являются оригинальными, полезными и вкусными, а также сочетают в себе местные вкусы и ингредиенты региона.
Мы надеемся, что вам понравилось читать о наших 12 вкусных веганских блюдах Юго-Восточной Азии так же, как нам понравилось их есть. Оставьте нам комментарий о веганских роскошных путешествиях в Юго-Восточную Азию; Смогли бы вы путешествовать, будучи веганом? Вас соблазняет какое-нибудь из наших 12 блюд, которые обязательно стоит попробовать? Мы будем рады услышать ваше мнение