Пища приходит в голову, когда мы думаем о Малайзии. Многокультурные деликатесы с прекрасными ароматами порадуют ваше небо во время ваших путешествий. Вот блюда, которые вы должны попробовать в Малайзии.
Наси Лемак
Рис, приготовленный в кокосовом молоке, подается со сладким и пряным самбалом, жареными анчоусами, арахисами, несколькими кусочками свежих огурцов и яйцом вкрутую. Вы можете попросить различные карри (например, говядину rendang), жареную курицу или жареную рыбу, которая будет добавлена к вашему nasi lemak. Вы даже можете получить небольшую упаковку простого наси-лемака, завернутую в банановый лист, всего за RM2 (0, 50 доллара США) в ларьке мамака. Среди наших рекомендаций для мест, где можно насладиться восхитительным nasi lemak, являются ресторан Village Park и Ali, Muthu & Ah Hock или поздний вечер в Nasi Lemak Bumbung.
Village Park Restaurant, 5, Jalan SS 21/37, Damansara Utama, 47400 Петалинг Джая, Селангор, Малайзия, + 60 3-7710 7860
Али, Муту и А-Хок, Джалан Балай Полис 13, Куала-Лумпур, 50000, Малайзия, +60 3 7832 3138
Nasi Lemak Bumbung, Jalan 21 / 11b, Морской парк, 46300 Петалинг Джая, Селангор, Малайзия, +60 16-493 9204
Наси Лемак © Шам Харди / Фликр
Satay
Мягкое мясо готовится на углях, чтобы дать дымный вкус нежному маринованному мясу. Их подают с арахисовым соусом, нарезанным кубиками луком и огурцами. Насладитесь вкусным садом Каджанг в Медан-Сате-Каджанге и ресторане Sate Kajang Haji Samuri, в нескольких минутах ходьбы от станции метро Kajang Stadium. Еще один способ насладиться салатом - это салата-энтузиазм Мелаки, мясо с мясом, морепродукты и овощи, приготовленные в пряном арахисовом соусе. Попробуйте satay celup в Restoran Capitol Satay и Ban Lee Siang Satay Celup.
Медан Сейт Каджанг, Стадион Джалан, Бандар Каджанг, 43000 Каджанг, Селангор, Малайзия, +60 3-8736 5425
Ресторан Sate Kajang Haji Samuri, Jalan Hishammuddin, Bandar Kajang, 43000 Kajang, Selangor, Малайзия, +60 3-8737 1853
Restoran Capitol Satay, 41, Lorong Bukit Cina, Бандар Хилир, 75100 Мелака, Малайзия, +60 6-283 5508
Ban Lee Siang Satay Celup, 45-E, Jalan Ong Kim Wee, 75200 Melaka, Малайзия, +60 12-651 5322
Наси Керабу
Приветствующий от Kelantan nasi kerabu, известный как рисовый салат, представляет собой рис голубого цвета (приготовленный в цветах бабочек-бабочек), который подается с жареной курицей или рыбой, тертым кокосом, керопоком (крекеры для рыбы), соленым яйцом и свежесрезанными травами и салатом. Смешайте их вместе с самбалом, солеными соусами и карри для множества обильных ароматов, танцующих на вашем небе. Попробуйте комфорт nasi kerabu в кафе Kesom и Chun Buri Seafood. Перед началом работы они готовят ингредиенты в начале утра.
Kesom Café, F-46-G, Jalan PJU 1/45, Aman Suria, 47301 Петалинг Джая, Селангор, Малайзия, +60 3-7886 6559
Chun Buri Seafood, Кампун-Бару, 50300 Куала-Лумпур, Федеральная территория Куала-Лумпура, Малайзия, +60 12-303 0176
Char Kway Teow
Эти рисовые лапши для жарки готовятся вместе со свежими креветками, моллюсками, ростками фасоли, кусочками китайской колбасы, яйцом, хрустящим свиным салом и намеком на белакан в большом коте с высокой температурой. Иногда добавляют утиное яйцо, чтобы дать богатый аромат, в то время как другие варианты подаются с добавленными нарезанными рыбными лепешками. Есть много хижины, которые продают чау-чау, особенно в популярных местах гурмана в долине Кланг и Пенанге. Наслаждайтесь wok hei (интенсивные ароматы и текстура, приготовленные из нагретого котелка с выпуклым днищем) char kway teow на Siam Road Char Kway Teow в Пенанге.
Siam Road Char Kway Teow, Jalan Siam, George Town, 10400 George Town, Пулау Пинанг, Малайзия
Пенанг Шар Квей Теу © Пандора Вон / Фликр
Laksa
Laksa - одна из популярных малайзийских блюд, рисовая лапша, приготовленная в пряном бульоне. В зависимости от того, что вы пытаетесь попробовать, вы обнаружите широкий ассортимент блюд лакса из разных стран, которые представляют местную культуру. Известно, что Пенанг служит асам лакса в пряном и кислом рыбном бульоне, в то время как ньяня лаксака Melaka приготовлена в кремовой кокосовой молочной карри. Известно, что у Sarawak laksa есть тонкий пряный бульон с ароматическими травами. Джохор лакса подают сушеной с толстым соусом из морепродуктов вместе со свежими овощами. Остановитесь, чтобы попробовать свои уникальные лаксы во время поездки по Малайзии.
Банановый лиственный рис
Имейте практический опыт, наслаждаясь рисом бананового листа, который подается в ресторанах и мамаке. Персонал поместит банановый лист перед вами, за которым последуют рис, различные соленые огурцы и овощи, а также карри для вас. Это популярная еда, которая особенно понравится в течение дня по воскресеньям и воскресеньям. Как только вы закончите, способ, которым вы складываете свой банановый лист, является значительным, сложите его к себе, чтобы выразить признательность за вашу еду, на похоронах, которые он сложен от закусочной (чтобы показать соболезнования), и поэтому это не подходит для других раз. Наслаждайтесь блюдами из банановых листьев в Шри-Нирване Маджу и Вишале.
Шри Нирвана Маджу, 43 года, Джалан Телави 3, Бангсар Бару, 59100 Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань Куала-Лумпур, Малайзия, +60 3-2287 8445
Vishal Продовольствие и питание, Jalan Scott & Jalan Tun Sambanthan 3, Brickfields, 50470 Куала-Лумпур, Малайзия, +60 3-2274 0995
Cendol
Популярный десерт Мелаки, cendol, выбрит льдом, который подается в миске, увенчанной пандановой желеобразной рисовой лапшой, сливочным кокосовым молоком и моросил гула Мелака (пальмовый сахар). Это идеальный способ победить тропическую жару. В Малайзии есть различные места, чтобы насладиться этим сладким и холодным десертом. Попробуйте их на Пенанг-роуд Знаменитый Teochew Chendul (Пенанг), аэродромат ABC & Ice Cendol Stack (Пенанг) Аэ Кинга и Тетя Koh Cendol (Мелака).
Пенанг-роуд Знаменитый Teochew Chendul, Джалан Пенанг, Джордж-Таун, 10450 Джордж-Таун, Пулау-Пинанг, Малайзия, +60 4-262 6002
Ah Keong's ABC & Ice Cendol Stall, 94A, Jalan Padang Belia, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Куала-Лумпур, Малайзия
Тетя Ко Чендол (Мелака), Кампунг Букит Рамбай, 75260 Малакка, Малайзия
Бак Кут Те
Bak kut teh, свиные ребра приготовлены в глубоко ароматизированном, ароматном бульоне с травами и специями. Некоторые из них приготовлены с различными срезами мяса, такими как вырезка и поясница. К блюду добавляют разнообразные грибы, сухую сумму (тип китайского овоща) и сушеный тофу. Лучшие места, чтобы попробовать бак кут, находятся в Кланге и Кепонге. Теплый и мясистый бульон с рисом отлично подходит для завтрака или ужина. Обязательно приходите как можно раньше, так как хорошие ингредиенты и мясо продаются быстро.
Хенг Бак Кут Те Хеллас, 622, Джалан 20, Таман Кепонг, 52100 Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань Куала-Лумпур, Малайзия, +60 19-208 0720
Kee Heong Bak Kut Teh, 7, Lorong Kasawari 4a, Taman Eng Ann, 41150 Klang, Selangor, Малайзия, +60 12-324 3838
Ресторан Хэнг Ки Делис Бак Кут Тех, 30, Джалан 3/62, Бандар Шри Менджалара, 52200 Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань Куала-Лумпур, Малайзия, +60 16-983 0399
Roti Tisu
Этот тонкий и хрустящий лепесток покрыт маргарином, сахаром и сгущенным молоком. Он свернут в конусообразную форму, делая ее как можно более высокой, чтобы ее делили с друзьями. Вы можете съесть его, как есть, или вместе с дхалом. Не торопитесь, чтобы съесть это, так как некоторые части могут развалиться, как только вы начнете есть. Вы можете найти роти тису на мамаках в Малайзии. Направляйтесь к оригинальному Каю, где они служат своим 80- сантиметровым роти-тису.
Оригинал Каю, № 1 и 3, Джалан Дви Тасик 1, Бандар Шри Пермаюри 1, Шерас, 56000, Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань, Малайзия, +60 3-9173 2777
Roti Tisu © LWYang / Flickr
Ассорти Куй-Муих
Эти традиционные закуски и десерты с укусом, от многослойных тортов до печенья, сделанных с клейким рисом, удовлетворят ваши тягу к лечению. Большинство из них добавляют с тертым кокосовым орехом, листьями пандана, кокосовым кремом и пальмовым сахаром, чтобы создать различные угощения разных форм и размеров. Для начала попробуйте эти популярные куй-муи: Seri Muka (клейкий рис с кокосовым молоком, сахаром и листьями пандана), Ondeh-ondeh (пандановый клейкий рисовый шар с пальмовым сахаром, покрытый тертым кокосовым орехом), красочный куй-лапис (слоистый торт), и Kuih Pulut Tai Tai (приготовленный на пару синий клейкий рис с бабочкой), подается с кайей (кокосовое варенье).
Креветка
Яйцо и рисовую лапшу готовят в богатом креветочном бульоне, приготовленном с креветками, свининой, нарезанными рыбными лепешками, яйцами вкрутую и ростками бобов. Их подают вместе с домашним пряным соусом из чили и извести. Обжаренные креветки раковины и голова отвариваются, чтобы создать бульон, который имеет жизненно важное значение, чтобы сделать идеальный креветки. Некоторые из бульонов добавили свиные кости для более насыщенного вкуса. Насладитесь восхитительной креветкой в Chee Prawn Mee House, Ресторане Yong Len, 888 Hokkien Prawn Mee и Sungai Ara Hokkien Mee.
Choon Prawn Mee House, 13, Jalan 20/14, Taman Paramount, 46300 Петалинг Джая, Селангор, Малайзия, +60 12-265 8193
Restoran Yong Len, 2, Jalan Tun Mohd Fuad 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань Куала-Лумпур, Малайзия, +60 3-7728 0376
888 Hokkien Prawn Mee, 67-A, Lebuh Presgrave, George Town, 10300 George Town, Пулау-Пинанг, Малайзия
Sungai Ara Hokkien Mee, 16, Jalan Sungai Ara 1, Sungai Ara, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang, Малайзия
роджак
Rojak - традиционный смешанный фруктовый и овощной салат с добавлением густого, сладкого и пряного арахисового соуса. В Малайзии можно попробовать различные виды блюд из рояка: Мамак Рояк (смесь из обжаренного теста, бобы, отварной картофель, яйца вкрутую, огурцы и каракатицы), фрукты Рояк (смешанные фрукты с толстой креветкой, чили и сок лайма) и Sotong Kangkung (комбинация каракатицы и водяного шпината с большим количеством земляных арахиса). Мы рекомендовали попробовать rojak в Rojak Bellamy и Rojak SS15 Subang Jaya (PJ New Town).
Рояк Беллами, Джалан Беллами, Букит Петалинг, 50460 Куала-Лумпур, Вилайя Персекутуань Куала-Лумпур, Малайзия, +60 19-215 3606
Рояк SS15 Субанг Джая (PJ New Town), 47, Джалан 52/18, Новый Город, 46200 Петалинг Джая, Селангор, Малайзия, +60 17-780 9523
Пенанг Рояк © Alpha / Flickr
Ais Kacang
Этот малазийский десерт широко известен как ABC (Air Batu Campur), состоящий из бритого льда, подаваемого с различными начинками (такими как красная фасоль, сладкая кукуруза, арахис и травяное желе), сгущенное молоко и моросил сиропом розы. Иногда его подают с совок мороженого. Вы можете найти этот восхитительный десерт в большинстве центров hawker, фуд-кортах и кафе в Малайзии. Взбейте жару, наслаждаясь ледяным Ais Kacang в аэродроме ABC & Ice Cendol Stall и Fatty Loong ABC Ice Kacang.
Ah Keong's ABC & Ice Cendol Stall: 94A, Jalan Padang Belia, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Куала-Лумпур, Малайзия
Fatty Loong ABC Ice Kacang: Кепонг Бару, 52100 Куала-Лумпур, Федеральная территория Куала-Лумпура, Малайзия
Ais Kacang (ABC) © dilettantiquity / Flickr