В плавильном котле Нью-Йорка латиноамериканская кухня зарекомендовала себя не только как прибыльный бизнес, но и как напоминание о доме для латиноамериканцев, живущих в Большом Яблоке. Поскольку латиноамериканская кухня в Нью-Йорке обслуживает одно из крупнейших латиноамериканских сообществ в США, вы обязательно найдете настоящее дерьмо. Эти закусочные ежедневно сравнивают со вкусами, когда-то созданными mamás и abuelitas, и, по моему мнению (будучи чилийским гурманом), они справляются с этой задачей. Попробуйте сами и дайте мне знать, если я пропустил какие-либо другие важные моменты!
1. Побалуйте себя тако и кесадильей от Los Tacos No.1
Я столько раз слышал, что в Нью-Йорке нет хорошей мексиканской еды. Но я думаю, это потому, что они не пробовали тако и кесадилью в Los Tacos No.1, на рынке Челси. Вы можете видеть, как они готовят все, даже мучные и кукурузные лепешки прямо перед вами. Вы можете увидеть, как жарят карне асада и как жарят свинину. Сначала вы едите глазами. В баре есть много разных соусов, от мягких до очень острых, и другие приправы, такие как сальса, авокадо и лайм. Вы даже можете заказать нопал (кактус на гриле)! Искренне лучшее, что я пробовал в Нью-Йорке (а пробовал много!). Это не высокая кухня, и даже не ресторанчик, а просто маленькая простенькая имитация уличной тележки посреди рынка.
2. Попробуйте кухифрито в Гарлеме
Кучифрито, родом из Пуэрто-Рико, - это жареные во фритюре «все», что можно найти в Гарлеме и Бронксе. От alcapurrias (выпечка с начинкой из говядины/креветок), bacalaitos (оладьи из трески), жареной юки, бананов и блинчиков с начинкой, до orejitas (жареных свиных ушей) и чичарронов (жареной свиной кожи), эти пуэрториканские деликатесы - это закуски, которые вы, вероятно, получите. после долгой ночной вечеринки и когда вы уже потратили большую часть своих денег на выпивку, а наличные заканчиваются. Эти жареные кусочки уникальны для своего вида.
3. Чтобы провести вечер по-новому, отправляйтесь в El Malecón, Rosa Mexicano или Cuba
El Malecón - один из моих любимых сидячих карибских ресторанов в Верхнем Вестсайде. У них есть широкий выбор латинских блюд, но их специальность - доминиканские блюда, такие как чурраско, мофонго, чесночные креветки и жареный цыпленок.
Мофонго. Фото: Лорето Риверос
Rosa Mexicano - элитный мексиканский ресторан недалеко от Линкольн-центра. Идеальное место, чтобы пойти после того, как вы посмотрели балет или оперу. Ваше свидание растает; точно так же, как сыр чихуахуа поверх чоризо и закуска поблано раджас. Все их меню включает в себя классические блюда со всей Мексики, такие как аррачера из Соноры, энчиладас ранчерас из Халиско, чили поблано реллено из Оахаки и полло кон моле из Пуэблы, и все они отличаются изящной презентацией.
Куба - прекрасное, более интимное место в самом сердце Вест-Виллидж. Олдскульные кубинские блюда - ropa vieja, lechón asado (жареный поросенок) и кубинский сэндвич - подаются с гламуром и шармом под музыку Compay Segundo. На десерт их восхитительный пирог с лаймом и трес лечес.
Ропа Вьеха. Фото: Лорето Риверос
4. Попробуйте венесуэльские арепы на пляже
Венесуэльские арепы пробились в Нью-Йорк. Они не только стали популярными, даже если вы не из Венесуэлы, вы по-прежнему считаете их «необходимыми» и безумно жаждете их, особенно когда вы находитесь в Rockaways, наслаждаясь жаркими летними днями Нью-Йорка. Бар Caracas Arepa предлагает широкий выбор свежих кукурузных ареп, таких как тертая говядина, жареная свинина, курица, колбаса, черная фасоль, жареные сладкие бананы и сыр, среди прочего, а также интригующий картофель фри таро с травяным майонезом, прямо рядом с пляжем. наряду с отличной музыкой (иногда даже живой музыкой) и пивом. Это лучшее место для празднования лета и вкусной еды с друзьями. Пс. У них есть два других местоположения; в Ист-Виллидж и Вильямсбурге.
5. Отведайте доминиканского чими в Вашингтон-Хайтс или Бронксе
Если вы находитесь в районе Вашингтон-Хайтс, независимо от времени дня и ночи, вы, вероятно, увидите грузовики с табличкой «chimis» или «chimicurris». Не путайте их с аргентинским соусом! Чими - это доминиканские уличные «гамбургеры», самые большие, дешевые и самые декадентские бутерброды, которые я когда-либо видел. Этот бутерброд со смесью кетчупа, майонеза и вустерширского соуса не для слабонервных. Предупреждение: просто прочитав это, вы, вероятно, уже набрали 4 фунта.
6. Наслаждайтесь ароматами Рузвельт-авеню в Квинсе
Джексон-Хайтс - центр латиноамериканской жизни в Квинсе. На Рузвельт-авеню и его окрестностях есть много уличных тележек, предлагающих одни из лучших уличных латинских блюд в городе. Вы можете прогуляться по окрестностям и попробовать арепас с колумбийским сыром, затем отведать чорипан, позже отведать чузо из говядины, попробовать кукурузу в початках, купающуюся в масле, сыре и чили, и / или взять эмпанаду на дорогу. Если вам удастся попробовать все это за одну ночь, вы можете надеть футболку с Энтони Бурденом, который? (P. S.: Это возможно, но не одевайтесь слишком туго;))
7. Побалуйте себя комплетос с пебре в Астории
Если вы окажетесь в Астории днем, то загляните в чилийскую пекарню (названную Сан-Антонио), где подают знаменитые комплетос, состоящие из колбасы с авокадо, квашеной капустой, помидорами и майонезом. Я рекомендую добавить «pebre», который вам дают на гарнир (сальса из помидоров, лука, кинзы, перца чили, петрушки и чеснока) поверх всего. Пебре просто лучший.
8. Отправляйтесь в Джексон-Хайтс за колумбийскими «хот-догами»
В некоторых испаноязычных странах «хот-доги» переводятся как «perros calientes», отсюда и название «La Perrada de Chalo». La Perrada de Chalo специализируется на хот-догах в колумбийском стиле, которые представляют собой бомбы вкуса с «сюрпризными» начинками, такими как кусочки ананаса, измельченные картофельные чипсы, ежевичный соус, соус из креветок и даже тертая курица. Несомненно, поздние ночные короли Квинса идеально подходят для похмелья после вечеринки или быстрого перекуса во время работы допоздна.
9. Попробуйте необычное манго с чили
Эта закуска не принадлежит исключительно нашей культуре: она также встречается в тропических странах по всему миру и особенно популярна в Юго-Восточной Азии. Вы увидите, как латиноамериканцы продают их повсюду на улицах; в Мидтауне, Верхнем Востоке или Верхнем Западе, даже в метро. Ломтики манго с соком лайма и большим количеством порошка чили в пакетике - одна из классических латинских закусок, которые может предложить Нью-Йорк. Однако я должен сказать, что для некоторых из нас это приобретенный вкус.
10. Удовлетворите свою тягу к сладкому в Квинсе или в поезде
Если вы сладкоежка, или если вы жаждете дульсе де лече, нет лучшего места, чем пекарня La Gran Uruguaya в Квинсе. У них огромное разнообразие выпечки и хлеба со всей Латинской Америки, и это самое сладкое угощение, которое вы когда-либо хотели. Идеально подходит для «один раз» (время чая)
Если вам не нужно или вы не хотите ехать в Квинс, вы можете просто дойти до любой крупной важной станции метро (например, Таймс-сквер, Пенн-стейшн или Юнион-сквер), и вы, вероятно, найдете свежие сделал чуррос ждет вас прямо там. Кто может отказать чурро?
11. Попробуйте ломо-солтадо и писко-сауэр в Вильямсбурге
Одним из моих любимых блюд в жизни является перуанская еда. До сих пор я, наверное, был во всех перуанских ресторанах в Нью-Йорке, и мой любимый остается прежним: Chimu в Вильямсбурге. Для меня это лучшее сочетание отличного качества еды, горячительных напитков, отличного и быстрого обслуживания, а главное: больших порций. Для такого поросенка, как я, это идеально;) Все в их меню аутентично и по-настоящему приятно, особенно все мясные и рыбные блюда, такие как ломо сальтадо, все севиче и пескадо а ло мачо (они подают вам весь рыба). Кроме того, их писко сауэр сочные и очень крепкие (вы были предупреждены!).
12. Накормите себя хищником и любовью к футболу одновременно в ресторане Boca Juniors в Элмхерсте
Этот тематический ресторан, пожалуй, самое аргентинское место в Нью-Йорке. Независимо от того, заинтересованы ли вы в обожании Марадоны и других звездных игроков футбольной команды «Бока Хуниорс», я почти уверен, что вам понравится говядина. О боже, стейки! Здесь можно отведать настоящую аргентинскую паррильяду: огромное застолье, состоящее из мясного ассорти на гриле; такие как bife chorizo (стейк из ракушек), entraña (стейк из юбки), mollejas (желудки), chinchulines (кусочки рубца), chorizo, morcilla (кровяная колбаса), asado de tira (короткие ребрышки), куриные и свиные отбивные и другие.
13. Развлекайтесь и ешьте как свинья в Havana Central
Если у вас туристическое настроение, вы хотите выпить немного мохито или пина-колады, и вы оказались в районе Таймс-сквер, есть кубинский ресторан Havana Central, который перенесет вас в Гавану 60-х годов., даже если он находится в самом центре Нью-Йорка. Вы увидите большую светящуюся пальму, указывающую на вход, а по выходным вас будет приветствовать живая музыка сальсы. Вы можете сбалансировать ситуацию таким образом: выпейте огромную порцию лечон асадо, попробуйте мохито, пина коладу или сангрию, а затем стряхните все калории, танцуя под их живую музыку.
Избранное изображение @carolineowens