Если вы любите изысканную кухню и обращаете внимание на ресторанные награды, вы, наверное, уже знаете, что рестораны, отмеченные звездами Мишлен, можно найти по всему миру, от небольших городков Вирджинии и Италии до крупных городов, таких как Сан-Диего и Лос-Анджелес. Теперь пришло время включить поездку в Торонто в свой список желаний как еще один отличный город еды. Торонто стал первым городом, отмеченным звездой Мишлен в Канаде, и шестым городом в Северной Америке в мае этого года, а также официально получил путеводитель Мишлен. 74 признанных ресторана предлагают более 27 видов кухни, включая японскую, мексиканскую, французскую и современную американскую.
Суши Масаки Сайто получил две звезды Мишлен за традиционную японскую кухню, в основе которой лежит чистота ингредиентов, а все ингредиенты сезонные. Двенадцать других ресторанов были удостоены одной звезды Мишлен, а гид также назвал 17 ресторанов Bib Gourmand (награда присуждается ресторанам с высококачественной едой по доступным ценам) и 44 рекомендованных ресторана.
Рестораны получают место в путеводителе Мишлен после оценки анонимными посетителями, которые в глобальном масштабе наблюдают за качеством продуктов, гармонией вкусов, мастерством кулинарных приемов, личностью шеф-повара на кухне, и согласованность между каждым посещением.
Отмеченные наградами рестораны Канады, отмеченные звездой Мишлен
- Эдулис
- Кетцаль
- Фрилу
- Ало
- Остерия Джулия
- Суши Масаки Сайто
- Шушин
- Алобар Йорквилл
- Абури Хана
- Энигма Йорквилл
- Юкаши
- Дон Альфонсо 1890 Торонто
- Кайсэки Ю-дзен Хасимото
«Как город, мы гордимся тем, что можем предложить очень разнообразную и уникальную кулинарную сцену. Это стало возможным благодаря всем людям, которые приезжают со всего мира, чтобы назвать этот город своим домом. Теперь, с этим новым гидом Мишлен в Торонто - первым в Канаде - мы можем продемонстрировать замечательную гастрономическую сцену нашего города», - сказал Джон Тори, мэр Торонто, в пресс-релизе. «С 74 ресторанами, отобранными для гида Мишлен в Торонто, мы надеемся, что больше людей в мире откроют для себя кулинарное превосходство города и рассмотрят возможность посещения нашего великого города. Спасибо всем за совместную работу, чтобы сделать это возможным».
На веб-сайте Мишлен представлен полный список из более чем 16 000 признанных Мишлен ресторанов по всему миру (всего почти 3 300 награжденных звезд).