Как и большинство азиатских соседей, у Южной Кореи есть репутация для производства большой острой пищи. И по праву, так что корейцы с трудом оглядываются на персидский перец Чонг-хочу или огненную лапшу. Но для тех менее терпимых душ, не волнуйтесь, есть много корейских деликатесов, которые не упаковывают удары. Вот 13 не-пряных блюд, избавляющих вас от этих слезоточивых глаз.
Bulgogi
Bulgogi - одна из фирменных блюд в Корее, которая стала популярной во всем мире благодаря своему сладкому маринаду из соевого соуса, кунжутного масла, сахара и имбиря. Его часто подают с салатом, гарнирами и окунанием соусов, чтобы сделать обертывания. После того, как вы насладитесь всем мясом, вылейте оставшийся бульон на какой-нибудь рис и дайте ему впитать весь этот вкусный вкус.
Donkatsu
Если у вас когда-либо был куриный жареный стейк и понравилось, вам понравится это. Большая плита свинины обжаривается и подается на тарелке с рисом, мисо-супом, небольшим салатом и сладким соусом из барбекю. В большинстве угловых ресторанов это фирменное блюдо по цене дешевле 6 000 вон (5 долларов США).
Kimbap
Этот суши-подобный рулет поставляется со всеми видами сортов, включая тунец, кимчи, рыбный торт или вегетарианство. Независимо от того, к кому вы идете, закатанный на рисе и водорослей, вы всегда найдете огурец, спам, маринованную редьку, яйцо, шпинат и морковь. Никакой специи - все хорошо.
чапчхэ
Эти любимые лапши, прозванные «стеклянной лапшой» из-за их тонкой прозрачности, сделаны из сладкого картофеля. Обычно подают в качестве гарнира в больших блюдах, лапшу Japchae обжаривают в кунжутном масле и приправляют сахаром и соевым соусом. Хотя некоторые версии вегетарианские, вы, скорее всего, найдете несколько полосок говядины.
Pajeon
В то время как лук-шарики являются основным ингредиентом этого традиционного корейского блинчика, яичного теста, пшеничной муки и рисовой муки необходимы для его фирменного пуха. Хотя похож на китайский блины блины, pajeon производится с тесто вместо теста. Говядина, свинина, моллюски и кимчи являются одними из самых распространенных ароматов.
соллонтхан
Это тушеное мясо туши оставлено, чтобы варить на медленном огне в течение как минимум 14 часов, придавая ему богатство, которое делает его сердечным зимним штапелем. Приправа производится в зависимости от предпочтений, поэтому не беспокойтесь о специи с этим - вы можете придерживаться простой соли и перца!
Jjajangmyun
Jjajangmyun - это окончательное китайско-корейское блюдо слияния. Не допускайте, чтобы соус из темного черного бобового соуса вывел вас, потому что эти толстые лапши с нарезанными кубиками овощами и свининой - это необходимо попробовать. Это мягкий аромат идеально подходит для тех, у кого низкая толерантность к специям, но если вы чувствуете себя авантюристами, попробуйте с небольшим дополнительным ударом.
Корейская жареная курица
Южнокорейцы знают, как делать свою курицу. Он жарится дважды и выглядит светлее и хрустящим, чем его американский коллега. Корейский жареный цыпленок (KFC), просто известный как чикин, включает в себя ряд различных уровней специй и сортов. Некоторые, такие как huraideu chikin, безопасны для тех, кто не любит пряную пищу.
хоттеок
Hotteok - популярное удовольствие, которое можно найти на уличных продуктовых рынках и в ларьках. Он состоит из блинчика теста, фаршированного сахаром и корицей, обжаренного до совершенства перед вашими глазами. Обычно приготовленные сладкими аджуммами или женщинами среднего возраста, они делают идеальную закуску на вашей прогулке домой с работы.
Odeng
Эти длинные полоски рыбы довольно приятны и являются еще одним популярным видом уличной пищи. Отварной в легком мисо-супе, odeng обычно капает с ароматом. Наслаждайтесь этим блюдом, похожим на рыбный пирог, на корейские подставки для еды или попробуйте eomuk bokkeum, обжаренную во фритюре версию, найденную в любом корейском соусе для барбекю.
Gyeranjjim
Часто служил гарниром, это приготовленное на пару яйцо и водное блюдо готовили идеальный легкий обед. Иногда приготовленные с зеленым луком, солью и перцем, даже корейцы будут использовать это, чтобы противодействовать иногда высоким уровням специй!
нэнмён
Эти тонкие гречневые лапши, часто просыпающиеся до холода, идеально подходят для борьбы с жарой в летние месяцы. Они обычно увенчаны яйцами, мясом и овощами и подаются в освежающем бульоне на основе уксуса.
Самгёпсаль / Гальби
Традиционные корейские блюда для барбекю включают приготовление сырого мяса на маленьких гриль-столах. В то время как некоторые из традиционных гарниров в этом типе обеденного пакета имеют какой-то удар, основное мясо не пряное. Самгюпсаль - несезонный свиной живот, не имеет большого вкуса. Окуните его в желтое масло кунжута, соль и перечный соус для приятного повышения вкуса. Не забудьте сохранить место для короля всех корейских мясных блюд: говядина галби. Это немного дороже, но как только вы начнете наслаждаться сладким маринадом и премьерами, вы действительно заметите разницу.