Целебные ласточкиные гнезда, опасная рыба фугу, чудо-чай и многое другое Представляем самые дорогие деликатесы в мире!
Сафран
Эти оранжево-красные нити представляют собой, безусловно, самую дорогую пряность в мире - шафран, предмет роскоши, который ценился финикийцами в древние времена. Всего за 500 граммов специи придется выложить от 1800 до 8000 евро! Эти астрономические цены можно объяснить тем фактом, что цветок шафрана цветет только один раз в год в течение нескольких недель, а его выращивание и сбор урожая также чрезвычайно сложны. На 40 грамм шафрановых нитей понадобится почти 50.000 цветов! К счастью, всего лишь щепотки специи достаточно, чтобы блюдо стало вкуснее
Хамон Иберико
В Андалусии и Эстремадуре можно найти самую дорогую ветчину в мире: знаменитый хамон Иберико, также известный как Пата Негра (в переводе: «черный коготь»). Ветчина, являющаяся предметом абсолютной роскоши в региональной кухне, десятилетиями висела на прилавках, например, в деревне Хабуго, которая особенно известна своим хамоном иберико. Экскурсии по местам разведения иберийских свиней также предлагаются в Сьерра-де-Арасена. Если вы хотите попробовать особенно качественный хамон Иберико, вам следует попросить бренд Sánchez Romero Carvajal - в Хабуго это считается гарантией качества.
Фугу
Те, кто пробует фугу, делают это на свой страх и риск - японское блюдо готовится из мяса очень ядовитой рыбы фугу. Рыбу разбирают сложным процессом - съедобным является только мелкомышечное мясо, так как все остальные части тела содержат тетродотоксин. Этот опасный токсин поражает нервную систему, вызывая паралич, который может привести к смерти. Соответственно, при его приготовлении требуется предельная осторожность - в ресторанах разрешено подавать фугу только по специальной лицензии!
Белый трюфель Альба
Все знают черный Перигорский трюфель, который пользуется большим спросом в ресторанах высокой кухни, но этот вариант намного дороже. Белый трюфель из Альбы, небольшой деревни в Италии, с характерным чесночным ароматом стоит целых 2500 евро за килограмм!
Грибы Мацутакэ
Этот роскошный гриб из Японии находится в аналогичной ценовой категории. Благодаря своему вкусу корицы мацутаке уже более тысячи лет считается одним из самых ценных ингредиентов региональной кухни. В переводе название означает «сосновый гриб» - указание на то, где конкретно можно найти лесной гриб. Мацутакэ настолько редок, что цена за килограмм может достигать 2000 евро!
Говядина Кобе
Говядина Кобе из одноименного региона Японии считается самым нежным мясом в мире, что отражается на цене за килограмм не менее 400 евро. Говядину Кобе выращивают только в Японии, и экспорт мяса также запрещен, поэтому вам придется поехать в Японию, чтобы попробовать ее!
Юбарская дыня
Мы остановились в Японии - стране с необычайно большим выбором очень дорогих продуктов. Медвяная дыня Юбари представляет собой нечто среднее между несколькими сортами и отличается особенно сладким и свежим вкусом. В лучшем случае такая дыня стоит 30 евро, но есть еще много возможностей для совершенствования. Например, в 2016 году две дыни Yubari King были проданы на аукционе за три миллиона иен, более 24 500 евро!
Икра Алмас
Икра во всех случаях особенно эксклюзивное блюдо, но этот сорт совсем из другой лиги. Особенно легкая икра Алмас добывается из иранской белуги, добываемой в Каспийском море, и до Исламской революции 1979 года она предназначалась для шаха. Цена за килограмм сегодня может составлять более 18 300 евро, то есть 37 евро за ложку! Поэтому вполне уместно, что «Алмас» в переводе с персидского означает «бриллиант».
Чай Да Хун Пао
Ценный чай Да Хун Пао из Китая окружает легенда о высокопоставленном чиновнике династии Мин. Говорят, что он чудесным образом излечился от болезни после нескольких глотков чая. В благодарность он одел чайное растение в красное одеяние, подаренное ему императором - отсюда и название чая, которое переводится как «большое красное одеяние». Сегодня в горах Уи осталось только шесть оригинальных чайных растений, которые стояли в горах Уи уже 350 лет. Соответственно, знаменитый чай улун имеет цену за килограмм более 982 000 евро!
Аям Чемани
Аям Чемани - это полностью черная курица, первоначально выведенная в деревне Чемани на индонезийском острове Ява. Даже мясо, кости и внутренности курицы черные! На аукционах в США необыкновенных птиц уже целых 2. Заработано 500 долларов.
Кофе Копи Лювак
Кофе Копи Лювак также родом из Индонезии. При цене 1000 долларов за килограмм это самый дорогой сорт в мире. Прежде чем кофейные зерна будут обработаны, их должна съесть азиатская циветта - кофе ферментируется в ее пищеварительном тракте, и именно так он приобретает свой типичный аромат.
Ласточкины гнезда
В Китае ласточкиные гнезда ценятся за свои лечебные свойства и могут быть проданы за большие деньги (на самом деле гнезда строят не ласточки, а саланганы). Особой популярностью пользуется суп из ласточкиного гнезда - один из самых дорогих деликатесов в мире. При цене за килограмм в 4500 евро уже неудивительно, почему гнезда еще называют «икрой востока»!
Романе-Конти
Романе-Конти считается одним из лучших и, безусловно, одним из самых дорогих вин в мире. Средняя цена бутылки составляет 13 000 евро - в зависимости от выдержки вина она может достигать и 59 000 евро! Романе-Конти выращивается за пределами деревни Вон-Романе в Бургундии, во всемирно известном винодельческом регионе Кот-де-Нюи.