Летать первым или бизнес-классом нужно не только для того, чтобы чувствовать себя комфортно: это возможность для авиакомпаний побаловать себя изысканной едой, включающей в себя культовые блюда региона или фирменные блюда знаменитого шеф-повара. Вот несколько таких блюд, которых стоит ожидать, пока вы находитесь на высоте 30 000 футов.
Alaska Airlines: Гранола первого класса
То, что может показаться обычной гранолой, на самом деле является одним из самых популярных блюд Alaska Airlines и часто запрашиваемым рецептом. Гранола, подаваемая первым классом на более коротких маршрутах Alaska Airlines в США, сочетает в себе овсяные хлопья, коричневый сахар, жареные семечки подсолнуха, тыквенные семечки, сушеную клюкву и свежую чернику для здорового и сытного начала дня в пути.
Бизнес-класс ANA: Коура-яки
ANA теперь обслуживает региональные деликатесы Японии на некоторых маршрутах, а «Коура-яки» Тоттори в бизнес-классе входит в наш список лучших. Что такое Коура-яки? О, просто супер вкусное крабовое мясо и крабовое масло, завернутые в яйцо, в сопровождении итадаки (рис и овощи, завернутые в жареный тофу).
Бизнес-класс Austrian Airlines: кофе-сервис
Лучшее в бизнес-классе Austrian Airlines - это не основное блюдо и даже не горячий завтрак перед прилетом; Звезда шоу - десерт и традиционный венский кофейный сервиз. Стюардессы Austrian Airlines обучены взбивать любой из 10 видов фирменного кофе на борту, каждый из которых подается с отдельным Gugelhupf, традиционным австрийским пирогом.
Cathay Pacific: жареный цыпленок в мандаринском восточном стиле
Каждый месяц один из шеф-поваров Mandarin Oriental разрабатывает меню первого класса на рейсах Cathay Pacific, где блюда из нескольких блюд привязаны к сезону и фирменным блюдам каждого отдельного отеля Mandarin Oriental. Например, Mandarin Oriental San Francisco отправляет в небо свою жареную куриную грудку с тушеной фасолью каннеллини, лисичками и лимонным конфи.
Hawaiian Airlines First Class: Beef Kare Kare
Поскольку гавайская кухня представляет собой смесь различных влияний как из Северной Америки, так и из Азии, премиальные блюда Первого класса Hawaiian Airlines часто включают экзотические деликатесы. Теперь в меню филиппинское говяжье каре, тушеное мясо из бычьего хвоста с рубцом и свиной ножкой, приготовленное на медленном огне в соусе из кешью со спаржей, жареным картофелем и морковью.
Дегустационное меню JetBlue’s Mint от Saxon + Parole
Гости, летящие премиум-классом JetBlue's Mint на трансконтинентальных рейсах из аэропорта Кеннеди и Бостона в аэропорт Лос-Анджелеса и Сан-Франциско, могут выбрать три блюда из основного меню, как горячие, так и холодные, которые меняются в зависимости от сезона и являются фирменными вкусами авиакомпании. Манхэттенский ресторан Saxon + Parole.
Лан Эйрлайнз Премиум Бизнес: Аргентинская Говядина
Полейте салат чилийским оливковым маслом первого холодного отжима, но оставьте место для говядины на рейсах LAN Airlines. LAN с гордостью предлагает лучшую говядину в Южной Америке, а гарниры из самых свежих сезонных овощей.
Лан Авиалинии Премиум Бизнес: Шоколадный Торт с Ягодами
Это сложный выбор между карамельным пирогом и шоколадным тортом с ягодами, но красота полета премиум-классом по локальной сети заключается в свободе выбора обоих вариантов.
Бизнес-класс Qatar Airways: Желтохвост Терияки от Nobu
Известный шеф-повар Нобу Мацухиса - один из четырех кулинаров, которые отдают свой талант бортовому питанию Qatar Airways. Его рецепты присутствуют в меню бизнес-класса, от праздничного букета до десерта. Основное блюдо Nobu - желтохвост с терияки и трюфельным соусом, сладким картофелем, жареными помидорами черри и бамией - уже стало фаворитом премиального меню a la carte в Катаре.
Singapore Airlines Suites: Kyo Kaiseki
Премиум-меню Singapore Airlines легендарно сочетает в себе блюда со всей Азии. Предварительный заказ специального питания через сингапурскую программу «Book the Cook» гарантирует, что пассажиры всегда будут наслаждаться своим первым выбором, одним из которых может быть японский Kyo Kaiseki из нескольких блюд на рейсах, вылетающих из Сингапура.
TAM Premium Business: Филе бразильской говядины
Этот отборный кусок говядины, почти всегда предлагаемый в премиальном бизнес-меню ТАМ, вдохновлен знаменитым бразильским кулинарным стилем чурраско и сочетается с картофелем а-ля дофинуаз и пирогом дульсе де лече на десерт. Запейте его бокалом вина из списка аргентинских и чилийских вин, отобранных бразильским сомелье Артуром Азеведо.
Первый класс Virgin America: курица и артишоки
«Куриная грудка, маринованная в травах, с гигантской фасолью, обжаренными артишоками, жареным редисом и карамелизированным фенхелем с соусом из куриного хереса» - это не то, что вы обычно ожидаете от бортового меню, но оно есть среди выбор первого класса для Virgin America. Не в настроении для курицы? У Virgin America также есть корейский пибимпап и coq au vin с медленно тушеными короткими ребрышками в их текущем меню Первого класса.
Высший класс Virgin Atlantic: послеобеденный чай
Путешественникам, направляющимся в Лондон в течение дня на самолете высшего класса Virgin Atlantic, предлагается полная тележка послеобеденного чая. Обходя пассажиров с места на место, стюардессы предлагают пирожные, бутерброды и, конечно же, булочки с джемом и взбитыми сливками, а также британские чашки чая.
Высший класс Virgin Atlantic: тайский салат с говядиной
Знаменитый британский шеф-повар Лоррейн Паскаль не только бывшая модель и автор бестселлеров кулинарной книги: она работает шеф-поваром-консультантом в Virgin Atlantic, миссия которой заключается в разработке полезных и простых, но вкусных блюд на борту. Пассажиры высшего класса могут заказать ее тайский салат из говядины с жареными кедровыми орешками и соусом чили, впервые представленный на новом Боинге 787 авиакомпании в конце 2014 года.