От вызывающих онемение во рту острых блюд до культурного погружения и приключений на свежем воздухе - в оживленной столице провинции Сычуань каждый найдет что-то для себя.
Вам будет трудно найти какой-либо город в Китае, который предлагает так много развлечений и достопримечательностей, как Чэнду - столица провинции Сычуань славится обилием гигантских панд и перчинок, а также своей близостью к исторические и природные чудеса. Давний любимый город китайских туристов, город, наконец, получает должное признание со стороны иностранных гостей благодаря увеличению числа прямых рейсов из США, Европы и Юго-Восточной Азии. Вот 14 впечатлений, которые вы обязательно должны попробовать, когда доберетесь до Чэнду.
Поднимите остроту с помощью Spicy Hot Pot
В Чэнду обязательно есть огненное хот-пот, независимо от того, приезжаете ли вы на один день или прожили в городе всю свою жизнь. Подается в огромных металлических мисках с подогревом в центре стола, сычуаньское хот-пот характеризуется вызывающей оцепенение острой суповой основой, состоящей из перца чили, сычуаньского перца, пряного масла и многого другого, в котором вы готовите мясо, овощи и потроха.
В Чэнду огромное количество горячих блюд на выбор. Настоятельно рекомендуем Xiaolong Fandaqiao, Bashu Dazhaimen и Chongqing Laohuoguowang, где блюдо из горячего горшка становится скорее праздничным событием, чем простым ужином. Горячий горшок предназначен для группового поедания; если вам не хватает людей, присоединяйтесь к другим гурманам в туре с Chengdu Food Tours, чтобы отведать шумный ужин в семейном стиле.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА - Закажите светлое пиво и кокосовое молоко, чтобы пить их во время обеда на остром горячем горшке, чтобы избежать чрезмерного потоотделения и/или слез. Почти все рестораны с горячими горшками также предлагают вариант с раздельным горшочком, где одна сторона кастрюли заполнена острым бульоном, а другая - простой основой для куриного или томатного супа
Наполняйтесь уличной едой
Недаром в 2011 году Чэнду был назван городом гастрономии ЮНЕСКО - это сердце сычуаньской кухни, и помимо острого хот-пота здесь есть еще много чего интересного. В то время как тележки с едой постепенно исчезают с улиц Чэнду, те, с кем вы сталкиваетесь, часто будут подавать чэндуские блины или данхонггао. Блины, приготовленные из теста на яичной основе, могут быть обернуты любой комбинацией начинок по вашему выбору; популярные варианты включают картофель и соус чили или свиную нить и маринованные овощи для тех, кто нуждается в передышке от специй. Еще одно популярное уличное угощение - танъёгуози («жареные шарики из липкого риса»), сладкие и жевательные рисовые шарики, намазанные медом и семенами кунжута. Обратите внимание на дырявых продавцов, продающих хасоу, пельмени в сычуаньском стиле, приготовленные из свинины и имбиря, которые подаются с острым и кислым соусом для макания. Вы можете легко наесться уличной еды, выискивая эти укусы, когда вы исследуете Чэнду, или присоединитесь к вечернему гастрономическому туру с Lost Plate для кураторского опыта.
СОВЕТ ДЛЯ ИНсайдеров. Не все уличные торговцы сделаны одинаково, поэтому не стесняйтесь заглянуть за кулисы их установки перед покупкой. Если сомневаетесь, всегда идите к ларькам, где есть очередь
Погулять с гигантскими пандами
Поездка в Чэнду не обходится без посещения местных знаменитостей - гигантских панд. 30-минутная поездка на такси доставит вас из центра города к зеленой научно-исследовательской базе по разведению гигантских панд в Чэнду, где находится около сотни национальных сокровищ Китая. Привыкшие быть в центре внимания, медвежьи жители более чем счастливы проводить дни, бездельничая и жуя срезанный вручную бамбук перед обожающей толпой. Даже скептикам панд будет трудно не ворковать, наблюдая за вялыми детенышами, карабкающимися друг на друга в вольере Sunshine Nursery базы.
СОВЕТ ДЛЯ ИНсайдеров. Чтобы не попасть в толпу, подойдите к Исследовательской базе в 7:15 и купите билеты. затем вы будете готовы войти с первой волной посетителей, когда двери откроются в 7:30 утра
Line Dance with Locals
Миллионы женщин среднего и пенсионного возраста по всему Китаю каждый день собираются в парках и общественных местах, чтобы вместе заниматься спортом и общаться посредством танца. Популярное явление, известное как guangchangwu («танцы на площади»), включает группы от пяти до пятидесяти человек, танцующих синхронно с популярными современными и классическими китайскими песнями, которые звучат из общего динамика. Присоединяйтесь бесплатно к танцующим дамам («пожилым женщинам») Чэнду в расположенном в центре Народного парка - вы найдете их там на рассвете и в сумерках.
Прогулка по тибетскому кварталу
Перенеситесь на западную границу Китая, прогуливаясь по тибетскому кварталу Чэнду. Улицы вокруг храма Ухоу на юго-западе города, также известного как Маленькая Лхаса, отлично подходят для тибетских ремесел и религиозной атрибутики; красочные молитвенные флажки, бусы и одежда из шерсти яка - вот лишь некоторые из множества сувениров, которые вы можете приобрести, прогуливаясь мимо прилавков магазинов рядом с тибетскими буддийскими монахами. Нагуляв аппетит, попробуйте миску «чая» с соленым маслом яка и пирог с мясом яка в ресторане A’re, чтобы ощутить настоящий вкус Тибета.
СОВЕТЫ ИНсайдеров. Будьте готовы торговаться за любые покупки, так как местные продавцы сильно завышают цены. Приблизительный ориентир: начинать с половины запрашиваемой цены и договариваться об этом выше
Профессиональная чистка ушей
Просматривая магазины и прилавки вдоль Куанжай Сянцзы («Широкие и узкие улочки»), оживленного района восстановленных переулков и дворов династии Цин в центре Чэнду, вы, вероятно, встретите нескольких мужчин средних лет, размахивающих металлическими реализует с энтузиазмом в вашем направлении. Они не сумасшедшие мастера пыток, а известные мастера по чистке ушей Чэнду, которые искусно используют комбинацию кирок, совков и ватных палочек, чтобы избавить ваши уши от лишнего песка и грязи. Если вы чувствуете себя смелым, весь процесс длится около десяти минут.
Сычуаньская опера
Для непосвященных полнометражное исполнение сычуаньской оперы может оказаться слишком сильным шоком для системы. Вместо этого выберите дегустацию bianlian («изменяющееся лицо»), где искусно одетые исполнители быстро меняют красочные маски, проходя через серию различных эмоций и персонажей во время выступления. Уникальный для сычуаньской оперы механизм переключения лиц, стоящий за бяньлянь, является тщательно охраняемой коммерческой тайной, которая передается от одного поколения исполнителей к другому. Сычуаньский дегустатор исполнительского искусства в чайхане Сангуо на переулке Цзиньли является популярным знакомством с бяньлянь; Ночное представление продолжительностью один час также включает акробатический номер с использованием чайника с длинным носиком, подчеркивая важность чая в регионе.
Уделите время чаю
Поступайте так, как это делают местные жители, и притормозите с чашечкой чая; Есть много живописных открытых дворов, где можно выпить стакан листового чая на аллеях Куаньчжай Сянцзы и Цзиньли, или вы можете наблюдать за людьми из чайных в Народном парке и прибрежном парке Ванцзянлоу. Чай - это местное времяпрепровождение, и многие жители предпочитают проводить послеобеденное время, потягивая чай, играя в карты или маджонг со своими друзьями.
Посетите самую большую в мире высеченную из камня статую Будды
Гигантский Будда в Лешане - это самый большой в мире резной каменный Будда, и эта награда столь же впечатляюща, как и звучит. Вырезанный прямо на скале и сидящий на высоте 71 метр, есть два разных способа увидеть Лешанского Будду. Более активный вариант - спуститься от головы скульптуры до самых ступней, или можно рассмотреть Будду целиком издалека на устаревшем пароме; каждый предлагает совершенно другую точку зрения на памятник всемирного наследия ЮНЕСКО. Лэшань находится в часе езды на скоростном поезде к югу от Чэнду, а Будда - в 15 минутах езды на такси от станции.
Восхождение на гору Эмэй, священную буддийскую гору
Одна из четырех священных гор буддизма в Китае, гора Эмэй находится в 95 милях к югу от Чэнду и является доступным местом паломничества как для китайских буддистов, так и для туристов. На высоту 3 099 метров до высокой вершины горы Эмэй можно добраться пешком за два дня с остановкой на ночь. Варианты размещения включают в себя несколько храмов, которые можно использовать как доступные базовые общежития для тех, кто пытается подняться по кажущейся бесконечной лестнице на вершину.. Если вы ограничены во времени или физической форме, есть различные канатные дороги, которые сокращают путь к вершине, или вы можете выбрать более низкую часть горы. Те, кто находится в однодневной поездке из Чэнду, могут подняться к храму Циньинь, где вас встретят красные ленты с благословениями и пожеланиями, повязанные вокруг платформ и павильонов вокруг храма; чтобы совершить поездку туда и обратно, потребуется около трех часов.
Устроить вегетарианский пир в буддийском храме
Из-за большого количества ресторанов с горячими блюдами в Чэнду город не известен своими вариантами здорового питания. Может показаться удивительным, что некоторые из самых полезных блюд города можно найти в вегетарианской закусочной на территории монастыря Вэньшу, действующего дзен-буддийского храма в северной части Чэнду. Совместите посещение монастырских залов и тихих садов со шведским столом в вегетарианском ресторане или обязательно закажите их фирменную huiguorou («дважды приготовленную свинину»), приготовленную вместо этого с doupi («кожей тофу»).
Шаг в прошлое в Цзиньша
Каким бы впечатляющим ни был Чэнду сегодня, археологические находки, обнаруженные в двух крупных местах в городе и его окрестностях, показывают, что этот район был значительно заселен на протяжении более четырех тысяч лет, начиная с культуры обработки бронзы, известной как Шу. Случайно обнаруженный в 2001 году участок Цзиньша в центре Чэнду обнаружил остатки фундамента дворца, еще несколько жилищ и место захоронения, которое использовалось между 1200 и 650 годами до нашей эры. Тысячи находок, в том числе впечатляющие золотые, нефритовые и бронзовые артефакты позднего периода Шу, выставлены на территории музея. Доказательства более раннего периода Шу, представленные характерными большими бронзовыми головами и фигурами, были впервые обнаружены в 1929 году на месте Саньсиндуй, в 50 км к северо-востоку от Чэнду.
Исследуйте гору Цинчэн, место зарождения даосизма
Известная как родина китайского даосизма в 142 г. н.э., гора Цинчэн находится в пределах легкой досягаемости от Чэнду. Многие из храмов, разбросанных вокруг горы, относятся ко временам династий Цзинь и Тан и спроектированы с использованием даосских архитектурных мотивов. Расположенный менее чем в часе езды на скоростном поезде к северо-западу от Чэнду, поездка на гору Цинчэн на полдня или на целый день возможна в зависимости от времени и физической подготовки. Пары часов более чем достаточно для прогулки на переднюю гору и живописной прогулки на лодке по озеру Юэчэн, или вы можете попробовать целый день подняться на заднюю гору к храму Байюнь и вершине высотой 2128 метров..
Увидеть древнюю ирригационную систему в действии
Ученые и инженеры не пропустят экскурсию по ирригационной системе Дуцзянъянь, чуду инженерной мысли, первоначально построенной в третьем веке до нашей эры, которая отводит воду из реки Минь - крупного притока реки Янцзы - в пойму Чэнду более двух тысячелетий. Система направления и отвода воды без использования плотин, разработанная инженером Ли Бином, была настолько замечательной, что сегодня она продолжает орошать почти 700 000 гектаров сельскохозяйственных угодий и предотвращает чрезмерные наводнения в этом районе.