Если вы еще не слышали, пиво в солнечном городе, пожалуй, одно из лучших в мире.
Кофе в этом городе - серьезный бизнес. Если вам нужно взять свой в бумажном стаканчике, чтобы уйти, или у вас есть время, чтобы сесть и сделать глоток, наш список поможет вам.
Single O Surry HillsArrow
Ранее называвшееся Single Origin Roasters, но переименованное в Single O после того, как клиенты сократили название, в истинно австралийском стиле, это угловое кафе Surry Hills предлагает качественный кофе с 2003 года. Кофе одного происхождения поставляется даже из Эфиопии, Кении и Бразилии. Но не пропустите домашнюю смесь Reservoir с тщательно приготовленным кофе, который подается на месте, и свежеобжаренными пакетиками, которые можно взять с собой. Предпочитаете ли вы эспрессо, пуровер, аэропресс, колдбрю или капучино, команда поможет вам. Вы также можете отведать горячий шоколад, чай-латте, кофе со льдом, чай, соки, чайный гриб и крафтовое пиво, а также несколько коктейлей по выходным.
Paramount Coffee ProjectArrow
Запущенный в 2013 году, PCP поддерживает выдающихся обжарщиков Австралии и других стран, а также представляет фермеров и пивоваров. Это детище Джин Нг из Paramount House, Марка Дандона из мельбурнского ростера Seven Seeds и Рассела Берда из соседнего братского кафе Reuben Hills. Наряду с кофе - от смесей эспрессо до эспрессо дня, фильтрованного и холодного заваривания - вы найдете чай, травяной чай, молочные коктейли (включая кофейный коктейль PCP), сок холодного отжима и газированные напитки. Кофе со льдом и чай-латте подходят для жарких дней.
Celsius Coffee Co. Arrow
Celsius - это латте с прекрасным видом - сквозь открытые окна этого симпатичного кафе с деревянным домиком можно увидеть бирюзовые воды Киррибилли-Уорф. Это всего в семи минутах езды на пароме от Circular Quay, поэтому многие пассажиры останавливаются утром, чтобы выпить кофе. (Но глобальные гурманы также ищут его благодаря известности в социальных сетях; влиятельный человек в Instagram Клеркенвелл Бой - его поклонник). Закажите одну из двух домашних смесей в ONA Coffee в Канберре: The Hitman и The Founder. Или выберите холодный напиток, кофе со льдом, чай от New South Wales’s Tea Craft.
Рубен ХиллсСтрела
Эта микро-обжарка в кофейном центре Сиднея, Серри-Хиллз, обжаривает собственный кофе наверху и демонстрирует результаты в кафе на первом этаже. Они гордятся тем, что встречаются с фермерами в странах происхождения, чтобы попробовать и отобрать небольшие партии. Попробуйте черный, белый или фильтрованный кофе, а также варианты холодного заваривания и латте со льдом. Чай включает в себя собственную черную смесь и чай со льдом Apple Native, а напитки - латиноамериканские (закажите домашнюю орчату со льдом или Mex Coke). Причудливые молочные коктейли из кофе и соленой карамели.
Showbox Coffee BrewersArrow
Showbox Coffee Brewers, расположенное вдали от проторенных улочек Мэнли, представляет собой небольшое кафе в индустриальном стиле со столиками в помещении и сиденьями у окна, выходящими на тротуар снаружи. Названный в честь культового музыкального заведения Сиэтла The Showbox, он основан на гранже и панк-движениях, с черно-белыми фотографиями выступлений и напитками, названными в честь групп. И ребята, которые управляют им, довольно хорошо разбираются в кофейной сцене, предлагая домашнюю смесь (Twin Peaks от мельбурнского обжарочного завода Wood and Co.), единственного происхождения из Эфиопии, и фильтрованный кофе периодического действия из Кении (забота новозеландской компании Coffee Supreme).
Адриана Абара
Mecca CoffeeArrow
Мекка началась в центральном деловом районе, где у нее есть кафе на Кинг-стрит, 67, а затем открыла свою штаб-квартиру и обжарочный цех в Александрии, районе бума интерьеров, выставочных залов и кафе. Этот склад в индустриальном стиле с зигзагообразным черно-белым кафельным полом, белыми стенами, общими светлыми деревянными столами и тонкими табуретами находится в нескольких минутах ходьбы к югу от станции «Зеленая площадь». Его часто посещают серьезные любители кофе, которые заходят, чтобы заправиться качественными зернами или купить пакеты сезонных домашних смесей, смесей эспрессо и кофе из Перу, Боливии, Колумбии, Руанды и Эфиопии, чтобы забрать домой..
Публикация пятен
Пекарня на Бурк-стритСтрелка
Завсегдатаи и поклонники Surry Hills со всего мира устремляются в первую пекарню Bourke Street Bakery, открытую в 2004 году Полом Алламом и Дэвидом МакГиннессом, которая с тех пор породила общегородские филиалы и две поваренные книги. Наряду с крепким кофе от сиднейского обжарщика Single O («сбалансированный, как буддийский монах») вы найдете чаи и домашние напитки, от холодного кофе до классического лимонада, свежевыжатого апельсинового сока и чая со льдом из груши и ванили. Сядьте или закажите на вынос из меню фирменный хлеб, выпечку, изысканные пироги, сэндвичи и салаты.
Алана Диму
Edition Coffee RoastersArrow
Произведите впечатление на коллегу по работе или порадуйте приятеля-гурмана в этой незаметной забегаловке в Дарлингхерсте. Вы почувствуете, что живете на страницах журнала Kinfolk: это место похоже на святилище в стиле дзен, где встречаются скандинавские и японские минималистские влияния. Деревянные скамейки на улице привлекают внимание в солнечные дни, как и серые диваны середины века и уютные столики на двоих на фоне гладкого светлого дерева в скандинавском стиле, барная стойка с белой плиткой и белоснежные стены. Но именно инновационный кофе и экспериментальные блюда - вот то, что претендует на известность Edition Coffee Roasters. Показательные примеры: постоянно меняющийся список пива одного происхождения и серийного пива из Австралии и Японии, включая пуроверы и открытые смёрреброды в шведском стиле, начиненные пумперникелем с тыквой, маринованной свеклой и эдамаме..
Стрела Крэбб-Хоул
Понаблюдайте, как серферы катаются на волнах, пока вы потягиваете капучино в этом крошечном кафе под открытым небом рядом с океанским бассейном Bondi Icebergs. Вы встретите преданных пловцов всех возрастов, людей из соседнего спортзала, кроликов йоги, боксеров, семьи Бонди и путешествующих по миру путешественников. Кофе в The Blind Coffee Roaster крепкий, но это может быть только толчком, который вам нужен, прежде чем начать прибрежную прогулку от Бонди до Куджи, которая начинается прямо рядом. Выпейте эспрессо, капучино, латте или кофе со льдом, пока вы общаетесь с друзьями, производите впечатление на приятелей из другого города или уютно проводите время со своим партнером и считаете себя благословенным.
Мастерская Восходящего СолнцаСтрела
Если подойдет только японское кафе над мастерской по производству мотоциклов, отправляйтесь в западную часть Ньютауна. Просторное кафе с растениями занимает верхний этаж двухэтажного бывшего хозяйственного магазина в тихом переулке, который часто посещают байкеры и любители азиатской кухни. Закажите кофе у местных обжарщиков во всех его видах, включая горячий кофе или кофе со льдом, латте со льдом, аффогато (смесь кофе в мастерской с мороженым Enmore’s Cow & The Moon) и Fizzy Bubblers (эспрессо, игристое и лайм). Когда вам захочется перекусить, попробуйте пибимпап на завтрак в корейском стиле (с яичным желтком, кимчи и рисом) или отведайте баклажаны панко или гамбургеры из свинины кацу с клецками гёдза.
Ник Дэвидсон
Крыльцо и ГостинаяСтрелка
Восхитительно состаренные стены, облупившаяся зеленая краска и промышленная плитка создают романтическую атмосферу в стиле шебби-шик в этом уютном двухкомнатном кафе в Норт-Бонди. Кофе Will & Co, обжаренный в Сиднее, обладает мягким вкусом, равно как и латте с чаем и куркумой, а также чай Bees Knees (10 процентов прибыли идет на поддержку экологически безопасных пчеловодческих проектов). Соки, коктейли и выпивка Botanica также соблазняют: выбирайте местные экологически чистые вина, консервированный крафтовый сидр и пиво, а также коктейли, такие как Porch Mimosa (просекко и арбузный сок холодного отжима).
Элиз Стридом
Artificer Speci alty Coffee Bar & RoasteryArrow
Завсегдатаи и прохожие могут выпить кофе в Artificer, который привлекает лояльную толпу энтузиастов. Surry Hills полон представителей СМИ, индустрии гостеприимства и модников, помешанных на кофеине нового уровня. Artificer серьезно относится к своим зернам: соучредители Дэн Йи и Шоджи Саса сосредоточены на сезонных смесях из Колумбии, Гватемалы, Эфиопии, Руанды и Кении. Варианты включают эспрессо, фильтр и холодный напиток. Вы также можете купить гладкие черные пакеты с домашним кофе, чтобы забрать их домой, а также приятные на ощупь керамические чашки.
Кондитерские изделия Black StarArrow
Все обычные подозреваемые присутствуют - от длинного черного до плоского белого, мокко, капучино, латте и горячего шоколада, - но помните, что вы здесь для сахарного хита! А именно, знаменитый клубничный арбузный торт от Black Star Pastry с ароматными слоями миндального дакуаза (похожего на безе), кремом с ароматом розы, арбузом и клубникой, украшенным фисташками и сушеными лепестками роз. Другие сладкие деликатесы включают апельсиновый пирог с персидским инжиром, лимонно-миртовым шифоном и малиновым личи. Выпечка включает масляные пальмиры, пироги с заварным кремом, пирожные с франжипаном и пирожные с макадамией.
Brewtown Coffee RoastersArrow
На сонном переулке недалеко от Кинг-стрит, главного ресторана и бара Ньютауна, Brewtown Coffee Roasters занимает кирпичный склад конца 19-го века с просторным кафе в стиле индустриального шика на первом этаже, жаровней и пекарней. вверх по лестнице. Спешиэлти кофе - это название игры, которое производится напрямую, обжаривается на месте и подается черным или с молоком, кофе без кофеина, соевым или крепким. Есть также варианты кофе со льдом, холодного заваривания, пакетного заваривания и стимпанк. Те, кто не пьет яву, могут восстанавливать водный баланс с помощью чая, апельсинового сока, зеленого сока, чайного гриба и лимонной тыквы.
MCA Cafe & Sculpture TerraceArrow
Чтобы полюбоваться потрясающим видом на Сиднейский мост Харбор-Бридж и Сиднейский оперный театр, трудно превзойти MCA Cafe на крыше, светлое, просторное место в помещении и на открытом воздухе в Музее современного искусства Австралии с видом на Круговую набережную. Кафе, расположенное на четвертом этаже галереи, привлекает любителей искусства и туристов, но вам не обязательно посещать коллекцию MCA, чтобы зайти за кофе местного приготовления, чаем T2, молочным коктейлем, соком или бокалом австралийского вина. Загляните перед тем, как отправиться на художественную выставку MCA, после гастролей The Rocks или просто чтобы полюбоваться одними из лучших панорам в городе.