Немногие направления предлагают такое разнообразие и яркость, которые путешественники находят в Израиле, где тысячи лет истории, километры живописных пейзажей и десятки дружелюбных людей, готовых разделить традиции и борьбу своей культуры. Несмотря на недавние конфликты в этом районе, страна остается безопасной для туристов, местом, куда путешественники могут приехать, чтобы учиться, отдыхать и получать незабываемые впечатления. Вот наш выбор лучших способов провести там время.
Вечеринка в Тель-Авиве
С молодым и невероятно дружелюбным к ЛГБТ населением (более четверти жителей города моложе тридцати пяти лет) оживленная ночная жизнь Тель-Авива легко соперничает с гораздо более крупными городами. Бары, такие как Radio EPGB, часто не переполняются до полуночи, и вы можете найти множество ди-джеев и танцевальных вечеринок, которые продолжаются до рассвета. Для тех, кто ищет что-то более сдержанное, винные бары обычно предлагают выгодные предложения до 22:00. и такие же сказочные и шикарные, как и ночные клубы.
Исследуйте израильские рынки
Лучший способ по-настоящему ощутить местную израильскую жизнь - это посетить городской рынок, где вы найдете продавцов, торгующих фруктами, овощами, орехами, сыром и другими местными деликатесами, а также уникальными изделиями ручной работы, украшениями, и другие предметы, которые делают прекрасные сувениры. В Тель-Авиве не пропустите рынок Кармель и рынок специй Левински, а Иерусалим известен своим огромным рынком Мачане Иегуда.
Купаться в Мертвом море
Суперсоленое Мертвое море, известное как самая низкая точка на Земле, не может поддерживать никаких живых существ, но дает сюрреалистическую возможность плавать в одном из самых плавучих водоемов в мире. Погрузитесь в воду (избегайте попадания в глаза!) и ощутите знаменитые целебные свойства воды. Обязательно нанесите немного грязи Мертвого моря, которая, как известно, лечит кожные и мышечные заболевания.
Прогулка по Акко
Сейчас древний город Акко, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, приглашает посетителей провести день, прогуливаясь по его разнообразным и очаровательным улицам. Главной туристической достопримечательностью являются руины крестоносцев, разбросанные по всему городу (и под землей), но очарование также исходит от мечетей и арабских рынков, разбросанных по мощеным дорогам, а также от порта, заполненного рыбацкими лодками и старыми валами.
Попробовать морепродукты
Расположение Израиля на побережье Средиземного моря означает не только прекрасные пляжи, но и обилие морепродуктов - от креветок и кальмаров до морской камбалы и икры. В то время как небольшой размер страны означает, что внутренние города, такие как Иерусалим, все еще могут обеспечить вкусную еду из морепродуктов, это побережье, где вы найдете лучшие из лучших. Абсолютно нельзя пропустить Uri Buri в Акко, где владелец Uri Yirmias предлагает изобретательные и вкусные дегустационные меню, ориентированные на свежевыловленные морепродукты.
Прогулка по окрестностям Тель-Авива
Официально известный как Тель-Авив-Яффо, многие районы города рассказывают историю динамики между 4000-летним портом и одним из самых молодых поселений на Ближнем Востоке. Яффо (или Яффо, как его теперь называют) - один из старейших городов мира, наполненный важными религиозными достопримечательностями, площадями под открытым небом, а также несколькими бутиками и художественными галереями. Современный Тель-Авив, соединенный набережной с набережной, насчитывает чуть более ста лет. В таких районах, как красочный Неве-Цедек, есть рестораны, шумные кафе и высококлассные бутики.
Посетите Старый город Иерусалима
Считающийся самым святым местом для всех трех основных монотеистических религий, старый город Иерусалима источает историю, страсть и уроки трудностей и красоты сосуществования. Посетите Еврейский квартал и пылких верующих у 2000-летней Стены Плача, проследуйте по Крестному пути к великолепной церкви Гроба Господня и побродите по арабским рынкам, любуясь золотым Куполом Скалы на Храмовая гора издалека.
Посетите винодельню (или три)
Один из древнейших винодельческих регионов мира, Израиль с библейских времен производит первоклассные вина. Сейчас здесь насчитывается более 300 виноделен, от крупных производителей до небольших винодельческих бутиков, которые вы можете попробовать только здесь. Основные моменты включают винодельню Кармель (первая крупная винодельня в регионе и до сих пор самая большая), винодельню Голанских высот и меньшую винодельню Флам в Иудейских холмах.
Совет искушенного: Все респектабельные алкаши хороши настолько, насколько хорош сыр, которым они балуются, поэтому не пропустите ферму Shai Seltzer Cheese & Goats Farm, расположенную примерно в 20 минутах от Иерусалим. Общительный владелец Шай Зельцер и его сын производят несколько уникальных и вкусных сыров, которые вы можете попробовать (вместе с вином, конечно) и купить на месте.
Покопаться в израильском завтраке
Что такое израильская еда, спросите вы? Нет лучшего способа познакомиться с гастрономическими удовольствиями страны, чем принять участие в традиционном израильском завтраке. Почти все отели предлагают здоровое питание (обычно включенное в стоимость номера) из фруктов, сыров, салатов, йогуртов, хлеба, копченого лосося, различных круассанов и другой выпечки. Не пропустите шакшуку, яйца пашот в остром томатном соусе.
Оживите историю в Масаде
Расположенная в пустыне Негев с видом на Мертвое море, древняя крепость Масада остается мощным напоминанием о долгой истории региона. Ирод Великий выбрал это высокое плато в качестве места для строительства своего экстравагантного дворца, который в конечном итоге использовался в качестве крепости для последних оставшихся в Израиле евреев, отказавшихся сдаться римлянам-завоевателям. Поднимитесь по канатной дороге или прогуляйтесь по Змеиной тропе (около 45 минут) вверх по горе и исследуйте то, что осталось от этого впечатляющего места.
Оцените художественную сцену Тель-Авива
Арт-сцену Тель-Авива нельзя недооценивать. Крупные музеи, такие как Тель-Авивский художественный музей и музей Иланы Гур, предлагают высококлассные выставки известных художников, а сами улицы заполнены яркими образцами архитектуры Баухауза. Не пропустите небольшие галереи, где менее известные художники демонстрируют свои работы, особенно в Старом Яффо. С тех пор, как правительство перестало скрывать граффити, расцвело и уличное искусство, особенно в районе Флорентийской улицы.
Вспомнить прошлое в Яд Вашем
Подготовьтесь к отрезвляющему и мощному опыту в Яд Вашем, Музее истории Холокоста в Иерусалиме, который также является активным исследовательским центром. Несколько галерей проведут вас через поразительную историю до и после Холокоста, а видеоинтервью и личные артефакты придадут необходимую реальность этой темной части нашей истории. Часто это вызывает понятные эмоции и, несомненно, важный опыт для многих посетителей.
Перекусите уличной едой
Израиль - страна постоянного смешения культур, и нигде это не проявляется так очевидно, как в дегустации уличной еды. Ароматы и деликатесы из нескольких стран Ближнего Востока появляются с сильным влиянием Греции, Испании и Северной Африки. Обязательно попробуйте халву (десерт со вкусом кунжута), тахини (кунжутную пасту), фалафель, хумус и шаурму.
Советы искушенных: Если вы находитесь в Тель-Авиве, вы можете попробовать почти все вышеперечисленное в Мизноне (21 Габироль, Тель-Авив; +972 3 716 8977), который предлагает традиционную израильскую уличную еду (в основном на основе лаваша) с французским уклоном. Не пропустите лаваш рататуй, запеченную цветную капусту или лаваш с мороженым Nutella на десерт.
Остановка в бутик-отеле
В то время как множество известных отелей можно найти повсюду в стране, лучшие условия проживания часто можно найти в небольших бутик-отелях, где вы можете оценить как израильский взгляд на дизайн, так и известное гостеприимство страны. Среди выдающихся отелей - Brown TLV в Тель-Авиве, в котором забота о вас ставится на первый план, и отель Efendi в Акко, который сочетает в себе историю и роскошь (еще один плюс - обширный винный погреб).
Отправьтесь в пустыню Негев
Отдохните от израильских городов и окунитесь в впечатляющие пейзажи Негева. Любители адреналина найдут здесь много интересного. Вы можете найти лучшие походы на верблюдах, туры на джипах и походы по пустыне. Независимо от того, что вы решите исследовать, вы обнаружите суровые пейзажи среди древних исторических памятников. После этого поселитесь в курортном городе Эйлат, живописно расположенном на побережье Красного моря.