Нет ничего лучше, чем наслаждаться деликатесом в том месте, где он возник. Для путешественников, ориентированных на еду, мысль о том, чтобы съесть свежую тыкву на Гавайях или потягивать супер-здоровые матчи в Японии, является достаточной причиной для пересечения земного шара. Но одна из величайших радостей путешествия - это возможность приносить с собой опыт, воспоминания и уроки жизни после того, как поездка закончилась, и мы добавляем «рецепты» в этот список.
Эти 15 напитков и блюд со всего мира имеют захватывающую историю. Узнайте больше о том, откуда они пришли и как их делают местные жители, а затем подайте их людям, которых вы любите.
Полуночный щенок
Где: Чехия
В Чешской Республике есть коктейль, который действительно хорош для вас. Вы найдете его почти в каждом пражском баре, и все шутки в сторону его отличительного названия, главного ингредиента напитка, «Бехеровка», действительно приносят пользу для здоровья (предположительно). Чтобы узнать больше об этом миксе - и как его сделать - прочитайте полную историю.
Пао Бхаджи (также известный как Пав Бхаджи)
Где: Индия
Мумбаи в значительной степени рай для уличной еды. А в крупнейшем городе Индии все дело в комбинациях: сладких, соленых, жареных, хрустящих, вареных - всегда готовых на месте. Узнайте, где найти (и как приготовить) вкусные быстрые закуски Мумбаи здесь .
Нам Прик Пао
Статья продолжается под рекламой
Где: Таиланд
Задумывались ли вы, что делает тайскую еду настолько необъяснимо вкусной? Если вы были в Бангкоке или где-то еще в стране, вы знаете, что nam prik pao, острая паста из чили, в значительной степени благодарна. Многие местные жители имеют твердое мнение о том, как (и как нет) есть, так что вы захотите изучить деликатес здесь .
Lamington
Где: Австралия
Классический бисквит, известный как lamington, является одним из самых гордых кулинарных изобретений Австралии. На самом деле настолько, что его творение окружает даже фольклор. Торт был главным детским лакомством в Land Down Under, но он подвергся современному возрождению. Как блюдо, вызывающее ностальгию, попало в лучшие пекарни Сиднея? Прочитайте душевный рассказ - он заставит вас пить воду изо рта.
Сопа де Лима и Такос аль Пастор
Где: Мексика
Сопа-де-Лима является столпом почти каждого меню ресторана и домашнего стола по всему полуострову Юкатан в Мексике. Суп представляет собой культурный сплав, который определяет область - бесшовное сочетание местных вкусов с европейской, азиатской и ближневосточной кухней. Но, конечно, ни одна мексиканская трапеза не обходится без тако аль-пастора - еще одного продукта традиционной кухни (и классика уличной еды в Мехико). Потягивайте историю о квинтэссенционном супе Мексики, а затем съешьте настоящую историю об основных закусках страны .
Ceviche
Где: Перу
Столица Перу имеет процветающую кулинарную сцену, дух которой воплощен в одном блюде: севиче. Эта тарелка родилась из крепкой рыбной культуры на перуанском побережье и в конечном итоге попала в меню ресторана Лимы. Сырое рыбное блюдо включает в себя ароматы инков, испанских, африканских и японских вкусов - свидетельство целого ряда влияний, определяющих перуанскую гастрономию. Поймайте полную историю и рецепт здесь .
Hortopita
Статья продолжается под рекламой
Где: Греция
В греческой сельской местности Пелопоннеса плата за проезд от фермы к столу не принимается всерьез. Кормление - серьезное времяпрепровождение, и большинство блюд готовятся с некоторыми вариациями орта (съедобная дикая зелень, полученная непосредственно из окрестностей полуострова). Любимая зимняя закуска страны, гортопита, стоит попробовать. Сытный пирог - малоизвестная версия спанакопиты, и на самом деле он полезен для здоровья. Узнайте больше об этом традиционном греческом угощении.
Maultaschen
Где: Германия
Если бы равиоли, пельмени и горячие карманы собрались вместе в одно восхитительное блюдо, конечный результат выглядел бы как maultaschen. (Ням!) Согласно легенде, деликатес возник в монастыре на юго-западе Германии, созданном монахами как способ обмануть их ограниченные постные диеты. Прочитайте захватывающую полную историю этих греховно вкусных угощений здесь .
Пиментос де Падрон и Шоколад а ля Таза
Где: Испания
В северо-западном углу Испании закуски в баре приносят жару. Вместо пабов, где подают чипсы или арахис, местные скинии продают тарелки с огненным зеленым перцем. Но кусать перец Падрон - все равно что играть в испанскую рулетку. Так что после того, как вы прочтете полную историю Галисии Пиментос де Падрон, отправляйтесь в Барселону за сладким горячим напитком, который согреет вас совершенно другим способом.
Эклер
La Mian
Статья продолжается под рекламой
Где: Франция
Ничто не говорит «французский аромат», как воздушное парижское печенье.,, и ничто не говорит «парижское печенье» больше, чем классический эклер. Историки предполагают, что название деликатеса - дань его восхитительному характеру, свободно переводящему в «вспышку молнии» в отношении того, как быстро можно пожрать. Хотя любовь публики к этой заветной французской выпечке никогда не меняется, ее рецепт постоянно меняется, как в парижских пекарнях, так и за их пределами. Узнайте больше о перестройке эклера 21-го века здесь .
Где: Китай
Чаша с этим супом с лапшой не только заставляет ваши вкусовые рецепторы взлететь, но и раскрывает увлекательную историю торговли по Шелковому пути. Чтобы ощутить многовековую историю этого ароматного супа, проследите его ингредиенты до стоящих уличных магазинов вдоль маршрута Великого шелкового пути. Или почитайте историю сорсинга La Mian в Ланьчжоу.
Хумус
Где: Израиль
Хумус, пита, баба гануш, фалафель - вы не ошибетесь с этими восхитительными деликатесами, которые религиозно употребляют люди всех религий на всем Ближнем Востоке. В этом засушливом регионе хумус не просто средство к существованию; это культура. Коммунальное блюдо - прекрасная закуска и начало разговора. Решите это для себя, как в Тель-Авиве, но сначала: узнайте важность блюда в этом ближневосточном мегаполисе здесь .
Песто
Где: Италия
Для проверенного песто есть только одно место: Генуя, родина особого итальянского соуса. По словам Дженовезе, базилик, необходимый для приготовления настоящего песто, растет только в районе Лигурии на итальянской Ривьере. Таким образом, вам придется заказать поездку туда, чтобы попробовать, как местные жители делают это. Или вы можете прочитать эту статью .
После того, как вы закончили готовить вышеуказанные рецепты, вам наверняка понадобится выпить. Смешайте Nekomancer, коктейль из сакэ, который подают в лучшем токийском современном баре середины века.
>> Далее: шеф-повар Доминик Ансель о самых вдохновляющих трапезах в своей жизни
популярные истории
-
Мощное землетрясение разрушает знаменитое чудо природы в Пуэрто-Рико
Советы + Новости
-
Что делать, когда у вас паническая атака в отпуске
Здоровье + Велнесс
-
Эта авиакомпания обслуживает лучшие развлечения в полете (и дешевый Wi-Fi)
Советы + Новости