Этуффе, устрицы Рокфеллера, коктейль Сазерак и пралине - невозможно рассказать историю Нового Орлеана, не рассказав о его знаменитых блюдах, напитках и десертах. Вы можете прочитать все о лучших качествах этих кулинарных икон, но чтобы по-настоящему понять, что такое каджунская и креольская кухня, вашим клиентам просто нужно прийти сюда и попробовать ее самостоятельно.
К счастью, несколько компаний предложили посетителям взглянуть изнутри на историю и загадки этих деликатесов. Вот некоторые из них, которые возбудит ваш аппетит.
Гастрономические туры
Destination Kitchen/Food Tours Новый Орлеан специализируется на приготовлении пищи и ужине с полным погружением, туры проходят через Французский квартал, верхнюю часть города и Сент-Луис. Чарльз Авеню. Ваши клиенты проводят день, наслаждаясь бенье и продуктами французского рынка, которые вы не найдете за пределами Нового Орлеана, или отправляетесь к достопримечательностям Гарден-Дистрикт, где гиды расскажут все об истории Нового Орлеана и его знаменитой кухне.
Говоря об истории, туры по кулинарной истории Нового Орлеана приглашают посетителей в два старейших ресторана города (среди них: Antoine's и Tujague's, оба работают более 150 лет). Если ваши клиенты хотят совместить ваш тур с кулинарной демонстрацией, New Orleans Culinary History Tours тоже это предоставит.
Очевидно, что кулинарная история Нового Орлеана имеет глубокие корни, поэтому обратите внимание на эти дополнительные кулинарные туры, каждый из которых предлагает уникальный гастрономический тур по Новому Орлеану.
[ЧИТАТЬ БОЛЬШЕ] ПРОЧИТАТЬ БОЛЬШЕ Марди Гра в Новом Орлеане: история, традиции и советы инсайдеров [/ЧИТАТЬ БОЛЬШЕ]
SoFAB: Южный музей еды и напитков
Южный музей еды и напитков демонстрирует лучшее, что есть в Южной Луизиане и за ее пределами. В музее чествуют выдающихся рестораторов и шеф-поваров, а также мелких поваров и домохозяек, которые на протяжении поколений добавляли свои вкусы в южную кухню.
Кулинарные курсы
Новый Орлеан имеет богатые гастрономические традиции, и в Langlois Culinary Crossroads и The New Orleans Cooking School вы можете активно принять в них участие. Встаньте плечом к плечу с шеф-поварами и другими любителями кулинарии, чтобы научиться тонкостям этого ремесла, одновременно обедая блюдами креольской и каджунской кухни в самом сердце города, который сделал их знаменитыми.
Познакомьтесь с некоторыми из самых любимых местных знаменитостей и шеф-поваров города в ресторане New Orleans Cooking Experience, расположенном в нескольких шагах от района Лоуэр-Гарден. Начните визит ваших клиентов с бокала вина и кулинарной демонстрации из четырех блюд, одновременно узнавая о тонкостях креольской кухни и историях этих блюд. Затем посетите дом королевы Анны XIX века, где проводятся занятия, а затем мастерски приготовленный ужин.
Пивные и спиртные туры
Посмотрите, что варится в ресторане Gordon Biersch, расположенном, соответственно, в старом здании пивоварни Jax Brewery на набережной Миссисипи. Присоединяйтесь к пивовару и его сотрудникам в закулисной экскурсии по процессу производства пива Гордона Бирша, где вы узнаете разницу между приготовлением хефевайценов, пилзнеров и более экзотических сортов пива.
Отправляйтесь на экскурсию по пивоварне Crescent City Brewing. Эта пивоварня считается старейшей в Луизиане и расположена в историческом креольском таунхаусе всего в нескольких кварталах от площади Джексона и Бурбон-стрит. Попробуйте четыре сорта пива и погрузитесь в вкусное меню, ежедневно слушая живой джаз.
В Drink & Learn проводятся интерактивные презентации, в которых знаменитые напитки города описывают богатую историю Нового Орлеана. Историк Элизабет Пирс проведет вас через возлияния, рассказывая истории о роме, восстании, виски и многом другом.
Выпейте и насладитесь коктейльными пешеходными экскурсиями Grey Line Tours, которые проводятся в 16:00. ежедневно. Узнайте увлекательные истории о Сазераке и абсенте, чья тесная связь с Новым Орлеаном овеяна легендами.