Кухня Новой Зеландии черпает влияние из Европы, Америки и Южной Америки, создавая уникальные и восхитительные вкусы, которые нельзя найти больше нигде. Чтобы помочь гурманам в их следующей поездке в Новую Зеландию, Коллетт составила список из пяти блюд, которые обязательно стоит попробовать, и которые действительно отражают культуру киви.
1. Кина - это вид морского ежа, встречающийся только в Новой Зеландии, что делает его деликатесом для киви. Масляный ряд из этих ежей подается либо в сыром виде, либо во фритюре.
2. Ягненок - распространенное новозеландское блюдо из-за большого поголовья овец в стране. Киви, являясь одним из главных экспортных товаров Новой Зеландии, превратили приготовление баранины в искусство.
3. Пауа - разновидность морской улитки, еще один новозеландский деликатес. Красочную пауа можно подавать сырой, в кляре и обжаренной в оладьях или превратить в восхитительный карри.
4. Хоки-Поки - это не просто популярный танец на детских праздниках, это еще и популярный десерт в Новой Зеландии. Это освежающее лакомство состоит из ванильного мороженого с кусочками сотового ириса.
5. Павлова - еще один популярный новозеландский десерт. Фактически, это один из национальных десертов Новой Зеландии. Павлова - это десерт на основе безе со сливками и свежими киви.