Майорка, самый крупный из Балеарских островов, - средиземноморский рай для гурманов. Помимо очевидной привлекательности солнца и моря, этот красивый остров является излюбленным местом высококлассного отдыха благодаря широкому выбору элегантных мест для проживания; оживленная культурная жизнь; богатая история; нетронутая природа; и, конечно же, гастрономия.
Столица острова Пальма, безусловно, превосходит всех, когда дело касается отличных мест, где можно поесть. Выбор ресторанов и баров для гурманов, расположенных на элегантных исторических улицах города, с каждым годом становится все шире.
Вот пять ресторанов, которые я рекомендую вам не пропустить в следующий раз, когда вы посетите Пальма-де-Майорку.
Ресторан и бар «Фера»
За последние годы шеф-повар Саймон Петушниг стал одним из самых креативных поваров Майорки. Его сотрудничество с Иваном и Шилой Леви с элегантным рестораном Fera выводит рестораны в Пальме на совершенно новый уровень; сочетание культуры, кухни и изобразительного искусства. Отель Fera расположен вдали от шикарного торгового проспекта Хайме III в Пальме, в историческом особняке, старейшем клубе города. Теперь преобразовано с помощью современного испанского искусства из коллекции семьи Леви; и смелый, но элегантный дизайн интерьера от Шилы Леви.
Это прекрасное место, где шеф-повар Петучниг демонстрирует свои кулинарные таланты, предлагая соблазнительные блюда и тщательно продуманные дегустационные меню, в которых представлены местные и региональные средиземноморские продукты, смешанные со свежими и креативными азиатскими влияниями. Пятница - отличное время для посещения гламурного коктейль-бара Fera и меню «Счастливого часа», состоящего из сакэ, коктейлей и суши-тапас.
В меню ресторана входят такие блюда, как голубой тунец; современная интерпретация димсама; и свежий взгляд на поросенка. Вегетарианцам тоже будет предложено специальное дегустационное меню с креативными блюдами, такими как морковь по-тайски с кокосом, миндалем и карри; и ризотто с грибами, розмарином и пармезаном.
Эль Патио де Глория
На одной из романтических улиц медового цвета старого города также находится 5-звездочный бутик-отель Gloria de Sant Jaume, абсолютно изысканный отель, который действительно отражает привлекательность исторической Пальмы. Шеф-повар Хавьер Гардонио возглавляет команду ресторана El Patio de Gloria, который становится новым местом питания как для жителей, так и для гостей.
Декор одновременно гостеприимный, с тонким освещением, подчеркивающим древние каменные стены, и элегантный, со сверкающими столами, окруженными сиденьями с бархатной обивкой. Красиво оформленный коктейль-бар - это место, где можно начать трапезу, прежде чем выбрать столик в уютной столовой или в уютном внутреннем дворике под звездами.
Шеф-повар Гардонио привносит любовь к хорошей еде из своей родной страны, Аргентины. Так что ожидайте веселой, непринужденной трапезы, которая побудит вас поделиться такими блюдами, как превосходные эмпанады; исключительный стейк-тартар с фуа, пропитанный дымом бука; и фирменная барабулька, которую фламбируют за столом.
Марк Фош
Этот одноименный ресторан остается таким же популярным, как и прежде. Марк Фош - единственный британский шеф-повар в Испании, удостоенный звезды Мишлен. Свежесть и местное качество остаются мантрой ресторана, а многие овощи и травы, используемые в блюдах, поставляются с фермы Марка Фоша Finca Son Mir.
Гастрономическое дегустационное меню делает этот ресторан местом назначения. Обед - это время расслабления, а меню по хорошей цене. Закуски включают салат из маринованной скумбрии, а основные блюда включают жареный лосось или иберийскую свиную грудинку.
Ботаник, Кан Бордой
Богатая история Пальмы оставила после себя прочное архитектурное наследие, включая множество чудесных особняков в старом городе. Один из самых благородных отелей был романтически отреставрирован под новый эксклюзивный бутик-отель «Кан Бордой». У дома есть очаровательный огороженный сад с ароматными фруктовыми деревьями; вдохновляющий ресторан Botanic. Выберите стол в саду, на террасе или внутри дома, где городской оазис, кажется, входит в дом со столовой и гостиной с растениями на потолках и стенах в сказочном дизайне.
Шеф-повар Андрес Бенитес создает непринужденную атмосферу в течение дня, завтракая в течение всего дня, делясь тарелками, полезными салатниками, сэндвичами и вкусными тапас, такими как оладьи Морей с майонезом из куркумы. Ужин - это изысканное блюдо, но в то же время полезное и питательное.
Пети-Кан-Пунта-Порт
В нескольких минутах к востоку от центра города Пальма и недалеко от пляжа находится этот портовый ресторан в богемном районе Портиксол/Молинар. Это великолепная альтернатива высококлассным ресторанам в центре. Здесь вы почувствуете себя частью непринужденной прибрежной атмосферы Майорки. Отличное место, чтобы насладиться коктейлями и вечерними напитками; и средиземноморские блюда в стиле уличной еды с глобальным влиянием. Представьте себе копченого осьминога с тайским салатом; или дневной улов с свежим сухим белым вином Майорки. Это спокойное и общительное место.