В следующий раз, когда будете в Париже, обязательно загляните в эти три ресторана, если вы готовы к тому, чтобы от начала и до конца у вас потекли слюнки. В Париже нет недостатка в отличной еде, и есть много мест, где можно повесить шляпу, но где-нибудь по пути попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.
Restaurant Le Jardinier: Было написано, что владелица ресторана с душой декоратора интерьеров Катрин Фумаз адаптирует декор своего ресторана возле Больших бульваров в 9-м округе к ходу времени. Я люблю это. Она сочетает обстановку заведения в османском стиле с тканями, цветами и орнаментами, и в то время как она применяет свое творчество к столовой и декору, ее муж Стефан - шеф-повар, который поражает публику сезонными вкусами и элегантностью. Он расположен на улице Рише, 5 в Париже.
Несколько примеров в меню включают следующие закуски: тарталетки из бобовых с конкассе из томатов, соус pistou, oeuf bio pané et frit, fricasse d'écrevisses aux champignons des bois, mousse d'asperges vertes sur Chair de crabe aux oeufs de harengs fumés, poêlée d'escargots sur royale de persil с эмульсией из шампиньонов и фуа-гра de canard mi-cuit et gelée de framboises, cristallines au poivre de Séchouan.
Для основных блюд предлагаются следующие варианты: Сен-Жак в круте де нуа с фондю де пуаре и эмульсией в сидре, лазанья де лотте, томаты конфи и копо д'артишо, пти фарси д'аньо, сабле с пармезаном и рокет à l'huile d'argan и onglet de boeuf à la tapenade, gâteau gratiné de macaroni au jambon et petits bégumes.
А на десерт суфле, кокосовый мусс (с ананасом и соусом из белого шоколада), карамельные блинчики Suzette à l'orange et flambées au Grand-Marnier и Moelleux au chocolat noir dans sa spère, son velouté et sa glace кафе. НЯМ!
La Ferme Saint-Simon: Как только вы войдете в Ferme Saint Simon, расположенную в 7-м округе, вы будете готовы к целому вечеру «гурмана». Теплая атмосфера ресторана подтверждается внимательным, но профессиональным приемом. Стиль, безусловно, традиционный «французский», и он расположен по адресу 6 rue de Saint-Simon в 7’Eme. Шеф-повар ресторана Али Игидлане, а владелец ресторана Дарио Донделли.
Le Petite Cour: Янник Тессье - талантливый молодой шеф-повар, полностью и радостно владеющий легкой и современной французской изысканной кухней. La Petite Cour - это не только одна из самых привлекательных террас в 6-м округе, но и отличный ресторан в самом сердце Сен-Жермен-де-Пре, куда всегда следует бронировать заранее, так как это довольно оживленное место. Он расположен по адресу 8 rue Mabillon в Париже 6ème.
Выбор закусок включает в себя яйцо всмятку с бычьим хвостом по-бургундски, террин из утиной печени с жареным ананасом, тартар из копченой утиной грудки с ананасовым тартаром и суп из черешни, тост с цитрусовым кремом. Основные блюда включают: обжаренный лобстер, клецки, соус из лобстера, жареный стейк Нью-Йорк и утиную фуа-гра с каменной солью, котлеты из котлет, поленту фри, jus au beurre Tandoori и жареную куриную грудку из филе, осьминога с куриным соком. Bistro du Sommelier: Филипп Фор-Брак, избранный лучшим виноторговцем в мире в 1992 году, страстно любит сочетать правильное вино с каждым блюдом, которое покидает кухню. Цель этого предприятия, расположенного в 8-м округе, - поднять традиционную кухню до уровня, достойного изысканных бургундских вин или божественных бутылок Пойяка и Марго. Попробуйте одно из комплексных меню «Вино и еда в гармонии», чтобы получить незабываемые впечатления от ужина. Он расположен на бульваре Осман 97 в Париже 8ème.
Примеры основных блюд включают: Cabillaud rôti, паштет из оливок Calamata, супы с томатами confites, Tronçon d'espadon mi-cuit glacé d'un verjus mièlé, филе d'agneau rôti из баклажанов и cébettes à la sauge, Tournedos de canard с решетками из гусиной печёнки, паштетом из гусиной печёнки с соусом ацидюле и Coin du boucher ou marée du jour. La Vinoteca: Элегантный дизайн, изысканная итальянская кухня и отличное вино; лучшее из Италии можно найти в винотеке в 8-м округе. В интимной атмосфере вы попробуете простые и изысканные, щедрые и традиционные блюда, приготовленные из продуктов самого высокого качества. Карта вин приглашает вас открыть для себя лучшее из итальянского производства. Позвольте компетентному и увлеченному персоналу помочь вам выбрать лучшее вино, которое дополнит вашу еду. Он расположен по адресу 32 rue de Courcelles в Париже 8ème. Варианты закусок включают: моцарелла бурратина, помидорин, томат черный по-сицилийски и моцарелла бурратина, бальзамический крем, вителло тоннато, миньон де во, соус о тон, рокет, капры, оливковое масло экстра вьерж или карпаччо де сомон и Сен-Жак., винегрет huile d'olive et citron vert. Основные блюда включают: ризотто с тартуфо и грибами, ризотто с черным трюфелем и ломтиками белых грибов, спагетти с тартуфо и астиче - спагетти из трюфелей с мясом, томатами конфи и зеленью, филе ди манцо алл'оро неро или аль горгонзола, филе де boeuf galette de polenta, glace de balsamique ou gorgonzola и Tonno in padella con caponata, thon rouge aller/retour, соус вьерж, капоната.