Рио-де-Жанейро, «город Маравильоса», последний раз принимавший чемпионат мира по футболу и Олимпийские игры 2016 года, является домом для некоторых из лучших ресторанов мира, где подают местные бразильские блюда, экзотические тропические блюда и гастрономические блюда. слияния, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Одними из самых вкусных предлагаемых блюд являются основное бразильское блюдо фейжоада, блюдо, приготовленное из черной фасоли, соленой свинины, копченых ребрышек и копченой колбасы, а также еще одно национальное блюдо, мокека, тушеное мясо из свежей рыбы или креветок и лука., чеснок, помидоры, кинза и часто кокосовое молоко. Оба этих блюда прекрасно сочетаются с ледяным пивом - мы рекомендуем местное ремесленное холодное пиво, любимое среди хороших кариок.
Многие известные шеф-повара страны переехали в город, стремясь продемонстрировать свои гастрономические таланты. Ниже мы перечислили лучшие места в Рио-де-Жанейро, где можно попробовать потрясающую кухню.
Ресторан Оро
Ресторан O Oro, обладатель знаменитой звезды Мишлен, специализируется на изысканных блюдах современной бразильской кухни. Известный шеф-повар Фелипе Супер, автор отмеченной наградами книги «Cozinha Brasileira da Vanguard», вошедшей в пятерку лучших книг по гастрономии для гурманов в мире в 2013 году, является настоящим гастрономическим волшебником. С 2010 года в ресторане готовят новые, зачастую революционные блюда, которые изменили ресторанную сцену Рио. В ресторане подают избранные блюда региональной кухни, блюда которых меняются в зависимости от сезона. Винная карта ресторана не менее известна во всем мире. Сесилия Альдас, известный знаток вин из Мендосы, Аргентина, заявила, что О Оро является лучшим местным местом благодаря превосходному сочетанию свежих, местных, инновационных бразильских блюд с отмеченными наградами винами.
Ресторан Fasano Al Mare
Fasano Al Mare, ресторан, расположенный в вестибюле роскошного бутик-отеля Fasano, прямо напротив пляжа Ипанема. В этом ресторане подают лучшие блюда итальянской кухни в городе. Здесь подают изысканные блюда из свежевыловленных морепродуктов, получивших название «Аль Маре» в честь моря Ипанема, расположенного прямо перед рестораном. Рестораном управляет знаменитый шеф-повар Паоло Лавеццини из энотеки Пинкьорри во Флоренции. В меню представлены самые разнообразные блюда средиземноморской кухни с особым акцентом на рыбу и морепродукты. Завтрак, обед и ужин подаются ежедневно в лаундже и на красивой террасе. В ресторане также есть приватная обстановка, окруженная белыми льняными шторами.
Ресторан Апразивел
Ресторан «Апразивель» - одно из тех очаровательных мест, куда хочется попасть каждому. Апразивел оформлен в естественном стиле, с использованием местных растений и цветов, а также имеет красивую крышу в деревенском стиле. Расположенный в районе художников, ресторан очень богемный, его часто посещают как туристы, так и местные жители. В местном и непринужденном ресторане Aprazivel подают изысканные блюда бразильской кухни, а также местные бразильские напитки высокого качества, такие как отмеченные наградами домашние кашака.
Не удивляйтесь, если увидите известную знаменитость, наслаждающуюся кухней Апразивела.
Если вы хотите произвести впечатление на свою возлюбленную, закажите «Дом на дереве» для особенного романтического ужина. Меню представляет собой праздник классических традиционных блюд, представленных Минейрой Ана Кастильо, сочетающих в себе бразильскую и международную кухню. Если хотите получить настоящее удовольствие, попробуйте мокеку с жареной сердцевиной пальмы.
Тайский ресторан Sawasdee
Отличный ресторан в городе Рио. Первоначально это был небольшой бутик-ресторан в Бузиусе, но теперь Sawasdee расширился до двух других ресторанов в Рио-де-Жанейро. С 2007 года он покоряет сердца и вкусовые рецепторы местных жителей и туристов. Причина монументального успеха Sawasdee - идеальное сочетание сложных вкусов Таиланда с очарованием Рио. Здесь подают восхитительные блюда азиатской кухни, в частности тайской, со свежими местными бразильскими ингредиентами, такими как знаменитые свиные ребрышки, которые коптятся и карамелизируются с медом, а затем посыпаются кунжутом, или восхитительные креветки с тамариндом. Меню составлено удостоенный наград шеф-повар Маркос Содре динамичен и всегда придумывает новые возможности. С каждым сезоном в меню появляются новые блюда, помимо классики тайской гастрономии легко найти рецепты таких стран, как Индия, Вьетнам и Китай. Савасди - идеальное место, чтобы насладиться хорошей восточной едой с бразильским колоритом.
Конфеитария Коломбо
Основанная в 1894 году португальскими иммигрантами Хоакимом Борхешем де Мейрелешом и Мануэлем Хосе Лебраном, компания Confeitaria Colombo является частью истории Рио. Его архитектура и окружающая среда позволяют составить представление о том, какой была бы Belle Époque в тогдашней столице Республики Бразилия. Бельгийские зеркала. Столешница из итальянского мрамора. Confeitaria Colombo очаровывает всех, кто его посещает, включая известных писателей, поэтов, политиков, знаменитостей и представителей высшего класса Рио. Славится вкуснейшими португальскими сладостями, сортами чая и одним из самых востребованных мест для роскошного завтрака. Десять лет назад под новым руководством Коломбо нанял «командовать» своей кухней талантливого шеф-повара Ренато Фрейре со всем опытом в кондитерском деле и гастрономии в целом, приобретенным за семь лет работы в Европе. Среди всех хороших ресторанов Рио нельзя пропустить Confeitaria Colombo.