Саленто, известный как Южная Тоскана, - это регион в Апулии с богатой историей, окруженный искусством барокко, нетронутыми белыми песчаными пляжами и кристально чистым морем. Теплый прием его жителей, солнечная погода и обилие свежих экологически чистых продуктов и вина - залог незабываемого отдыха. Гурманы внутри вас не будут разочарованы, поскольку Саленто предлагает широкий выбор прекрасных семейных ресторанов, темно-красных вин и свежих местных продуктов - настоящее удовольствие для чувств и аппетита.
Братья, Лечче
Их девиз: «Главное видно по вкусу». Рестораном Bros, расположенным в центре города Лечче, столицы региона Саленто, управляют два молодых брата, Флориано и Джованни Пеллегрино, а также невеста Флориано, работающая кондитером. Открытый чуть больше года назад ресторан уже привлек внимание международных гастрономических критиков и публики и получил множество похвал. Братья, прошедшие обучение в лучших международных ресторанах мира, применяют навыки, полученные за рубежом, к простым местным ингредиентам, превращая их в захватывающие новые современные блюда.
Кантин Менгир, Минервино ди Лечче
Менхир Саленто, известный как производитель вина и оливкового масла первого отжима, также является местом питания со своим рестораном Origano. От превосходного мяса на гриле до улова дня, от макарон до овощей, только что собранных в саду, каждое блюдо восхитительно готовится талантливым молодым шеф-поваром Вито Нетти. Летом вы можете насладиться ужином при свечах в саду, а любители мяса могут выбирать из огромного выбора мяса, представленного на собственной мясной стойке ресторана. Конечно, нет недостатка в вине собственной марки Cantine Mehirs.
LAltro Баффо, Отранто
Этот чистый, минималистичный, но изысканный ресторан, расположенный в двух шагах от Арагонского замка Отрантос, возглавляется талантливым шеф-поваром Кристиной Конте, которая по-новому интерпретирует традиционные рыбные блюда в современной и инновационной интерпретации. Наши самые любимые блюда - это выбор сырой рыбы, карбонара ди риччи (паста ручной работы с морскими ежами) и che Pasticcio il Pasticciotto в качестве десерта (деконструированный торт пастиччотто). Безусловно, на elf лучшие рестораны в Отранто явно дистанцируются от обычных туристических ловушек города.
Траттория Ла Пуритате, Галлиполи
В этом элегантном ресторане на берегу моря, внесенном в уважаемый гид Мишлен, подают прекрасно приготовленные блюда из свежей рыбы. Хотя это называется тратторией, ожидайте, что атмосфера будет немного более изысканной, чем в обычной траттории. От классического лингвини алле вонголе до фирменного блюда гамберони на продажу - La Puritate обещает аппетитные впечатления.
Натале, Лечче
Натале технически не ресторан, а кафе-мороженое. Лучшее кафе-мороженое в Лечче, если не в Саленто. Поездка в Лечче не будет полной без посещения Натале, где можно попробовать самое сливочное домашнее мороженое в городе, а также множество вкусных кондитерских изделий. Список вкусов мороженого и сорбетти бесконечен и слишком велик для этого, как и очереди у магазина.